TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Study of the rates of enzyme-controlled reactions. At low substrate concentrations, the rate of reaction is proportional to the substrate concentration (first order), but at high substrate concentrations the reaction becomes saturated, reaches a maximum rate and is independent of substrate concentration (zero order).  2, fiche 1, Anglais, - enzyme%20kinetics

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The activity of an enzyme is determined by the enzyme concentration, the substrate concentration and its availability, the concentration of cofactors and/or allosteric effectors, the presence, concentration, and type of inhibitors, and ionic strength, pH, and temperature. The way in which these parameters affects enzyme activity is the study of enzyme kinetics. It gives an understanding of the reactions being studied and allows control to be exerted.  3, fiche 1, Anglais, - enzyme%20kinetics

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Étude des enzymes dans leur fonctionnement. Elle se propose en particulier, d'établir les relations qui existent entre la vitesse de la réaction enzymatique et les concentrations en substrat (S) et en enzyme (E), ainsi que l'influence de certains facteurs : pH, température, présence d'effecteurs et éventuellement activité de l'eau.  2, fiche 1, Français, - cin%C3%A9tique%20enzymatique

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Toute la cinétique enzymatique consiste à mettre en présence, dans un milieu approprié, généralement aqueux, une certaine quantité d'enzyme et une certaine quantité de substrat, d'en assurer aussi rapidement que possible le mélange homogène, puis à mesurer à l'aide d'une méthode analytique convenable, la quantité de produit formé au cours du temps, en assurant au cours de cette période la constance des autres paramètres tels que la température ou le pH.  3, fiche 1, Français, - cin%C3%A9tique%20enzymatique

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Pour simplifier les raisonnements, on prend comme exemple une réaction portant sur un seul substrat, une isomérisation par exemple. Les réactions où deux ou plusieurs substrats interviennent sont en fait les plus nombreuses mais les conclusions principales dégagées [...] leur sont aussi applicables.  3, fiche 1, Français, - cin%C3%A9tique%20enzymatique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Estudio cuantativo de la catálisis enzimática utilizado para evaluar la afinidad y especificidad de unión de sus tratos e inhibidores y establecer las velocidades máximas de reacción por enzimas específicas.  2, fiche 1, Espagnol, - cin%C3%A9tica%20enzim%C3%A1tica

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The inherent difficulty in the study of enzyme catalysis is that reactions take place enclosed in the active site of the enzyme, so that although the catalytic groups of the enzyme and the reactants are present in high local concentrations they are at least transiently covalently linked and so are part of the same molecule.  2, fiche 2, Anglais, - enzyme%20catalysis

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Dans le domaine de la catalyse enzymatique, le Génie Enzymatique concerne l'étude des biocatalyseurs à des fins d'application et, surtout, de production industrielle. L'enzyme n'est donc pas là considérée comme un sujet d'étude, mais comme un outil technologique permettant de réaliser une transformation donnée dans un milieu défini.  2, fiche 2, Français, - catalyse%20enzymatique

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol