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CAZUELA [4 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2015-01-13

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

A mixture of meat (mainly pork) and vegetables cooked in stock in an earthenware pot.

OBS

Not to be confused with "stew" which refers to any dish that is prepared by stewing.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Mélange de viande (surtout du porc) et de légumes cuits ensemble dans un pot de terre.

OBS

La potée est un mets populaire ancien cuisiné dans les campagnes françaises et qui y prend les couleurs régionales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
DEF

Guisado que se hace [en una vasija, por lo común redonda y de barro], compuesto de varias legumbres y carne.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2013-03-01

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

Rice cooked and served in a casserole.

OBS

Also "à la casserole," now usually "en casserole."

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Riz cuit à feu doux dans une casserole et généralement servi dans ce récipient.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
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Fiche 3 2012-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

To cook in a casserole.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Cuire à feu doux dans une casserole ou une cocotte.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
OBS

La cocotera es una cazuela redonda u ovalada y de paredes altas, con dos asas, que dispone de una tapa generalmente con una abertura que permite la salida del vapor

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2011-09-07

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
DEF

A bowl-shaped bread used for serving dips, soups, chilis or salads.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
CONT

Tim Hortons invite les clients à prendre un lunch comme à la maison et leur offre ses sandwiches À la Tim, ses soupes et son Suprême de poulet ou chili dans un bol en pain.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
DEF

Pan horneado en forma redonda al que se le corta la parte superior y se le retira la miga para formar un recipiente comestible que se utiliza para servir sopas espesas, ensaladas, salsas, o estofados.

CONT

Pruebe la sopa del día servida en un tazón de pan recién horneado, la cazuela de mariscos Parisina o el pastel de trucha […]

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