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CEBADA [51 fiches]

Fiche 1 2024-12-30

Anglais

Subject field(s)
  • Forage Crops
CONT

Hydroponic fodder is animal feed grown from seeds without soil, and with little water. A week after the seeds have sprouted, the nutritious seedlings will be up to 30 cm tall. They can be produced every day of the year, even in the dry season.

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes fourragères
CONT

Le fourrage hydroponique est produit en cultivant des graines sans terre, et avec très peu d'eau. En six ou sept jours, les graines germent, les plantules atteignent 30-35 cm de hauteur et fournissent un fourrage très nutritif.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de plantas forrajeras
CONT

El forraje hidropónico verde consiste en la germinación de semillas de especies gramíneas y leguminosas(poáceas y fabáceas) que pueden ser utilizadas como forrajeras, entre ellas, trigo, avena, centeno, cebada, maíz, alfalfa, entre otras.

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Fiche 2 2024-08-13

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Animal Pests (Crops)
Universal entry(ies)
OBS

An insect (order Diptera) of the family Anthomyiidae.

Terme(s)-clé(s)
  • seedcorn root maggot fly
  • seed-corn root-maggot fly
  • seed-corn root maggot fly

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Animaux nuisibles aux cultures
Entrée(s) universelle(s)
OBS

Insecte (ordre des diptères) de la famille des Anthomyiidae.

OBS

Ravageur de nombreuses cultures de jardin et de pleine terre.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Animales dañinos para los cultivos
Entrada(s) universal(es)
CONT

Mosca de la semilla(Delia Platura). Este insecto es una plaga de las semillas recién germinadas [...] produce daños considerables en los cultivos, entre otros : maíz, avena, cebada, trigo y soja. [...] Los adultos se asemejan a la mosca doméstica, se observan en abundancia en la tierra recién removida. Las moscas depositan sus huevos preferentemente en los surcos de la siembra.

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Fiche 3 2022-03-23

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed Processing Equipment
CONT

All lambs were fed with commercial concentrate … containing barley, wheat, calcium, carbonate, sodium chloride and a vitamin supplement corrector … In both treatments, the concentrate hopper was wide enough to allow all lambs to eat simultaneously.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Matériel)
CONT

Dans le cas de l'alimentation à volonté, il faudra s'assurer que les trémies ne se vident jamais complètement et que leur nombre soit suffisant en fonction du nombre de jeunes animaux à l'engraissement dans le parquet. […] Sans trémie à concentrés dans les parquets, une portion de l'allée d’alimentation (avec ou sans mangeoire) pourrait servir pour les concentrés à volonté et l'autre portion pour les fourrages.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo de elaboración de piensos
CONT

Caja en forma de tronco de pirámide o de cono invertido y abierta por abajo, dentro de la cual se echan los alimentos que tienen gran cantidad de elementos nutritivos en relación a su peso, como son todos los granos de cereales y sus harinas(maíz, cebada, trigo, avena, sorgo, centeno, entre otros), los granos de leguminosas, las tortas o harinas de oleaginosas y los propios granos de oleaginosas(soja, girasol, entre otros) y todos los piensos compuestos, para que caigan poco a poco entre las piezas del mecanismo destinado a facilitar su descarga.

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Fiche 4 2021-10-14

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

[Pot barley] isn't [as] heavily processed as pearl barley, in that the endosperm is left intact along with the inner pearl of the kernel.

OBS

The whole grain with only the outer husk removed.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
DEF

Grains d'orge qu'on a débarrassés mécaniquement de leur première enveloppe.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
CONT

[...] consumir la cebada mondada, que solo ha perdido el indigesto envoltorio externo y por tanto resulta más nutritiva y sabrosa.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2021-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Grain Growing
CONT

Barley kernels contain complex carbohydrates (mainly starch), have a low fat content and are moderately well‑balanced in terms of protein to meet amino acid requirements, as well as minerals, vitamins (particularly vitamin E) and antioxidant polyphenols.

Terme(s)-clé(s)
  • barley corn

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Culture des céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Cultivo de cereales
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Fiche 6 2021-09-16

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

This is the most common form of barley, but not the most nutritious. While hulled barley loses only the thick outer hull in the milling process, pearl barley is stripped of the nutritious bran layer as well, leaving just the "pearl" inside. Despite this, it's still fairly nutritious.

OBS

pearled barley: term used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
DEF

[Orge dont] les grains ont subi de multiples abrasions et perdu le germe ainsi qu'une plus grande couche extérieure, et avec lequel on peut faire des farines.

OBS

orge perlé : terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
DEF

Cebada [que] ha sido descascarillada y pulida [mecánicamente], con un proceso similiar al que se realiza al arroz. El resultado es un grano fino, apenas sin el surco característico de la cebada y del tamaño del arroz redondo aproximadamente, la pérdida de volumen ronda el 30 %.

CONT

Cebada. [...] Normalmente se consume en forma de cebada perlada, tras ser sometida a un proceso de abrasión que elimina el revestimiento externo del grano y lo deja brillante. Vale aclarar que este proceso es similar al que se realiza con el arroz blanco, o sea que elimina el salvado, el germen y los nutrientes allí presentes. Para dar una idea de la pérdida que se genera, digamos que los lípidos se reducen en un 50 %, las vitaminas en un 60 %(las vitaminas del grupo B casi desaparecen), las proteínas en un 20 %, el hierro en un 72 % y el calcio se reduce en un 65 %.

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Fiche 7 2021-09-15

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
DEF

A variety of barley characterized by the absence of a hull.

CONT

Advances in barley breeding have led to the development of hulless barley varieties. Hulless barley has a higher digestible energy content than hulled barley. In addition, hulless barley usually has a higher crude protein and amino acid content.

OBS

hulless barley: term used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
DEF

Variété d'orge caractérisée par l'absence de la glume.

OBS

orge à grains nus : terme en usage à la Commission.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
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Fiche 8 2018-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
Universal entry(ies)
CONT

This moth, common in Great Britain and Canada's West Coast, is often found in combination with the brown house moth. It is usually considered to be more of a stored product pest and less of a scavenger than the latter. The worst infestations occur in grain, cereals, and stored seeds such as peas and beans.

OBS

The adult is easily recognized by its conspicuous white head and thorax. The forewings are greyish-white with darker areas. The males have a wing-spread of about 1.2 centimetres and the females about 2 centimetres. Most of the adults are females, each of which lays about 100 eggs. Like the brown house moth, the females vary in size and the larger females lay more eggs. The eggs, dull white in colour, are laid in cracks and crevices and often adhere together. The larva, which requires a relative humidity of at least 80% for development, is about 1.2 centimetres in length and waxy-white in colour. The head and adjoining portion of the back of the adult are reddish-brown. This moth has no dormant stage and under summer conditions and 90% relative humidity, the life of this species takes about 62 days.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
Entrée(s) universelle(s)
CONT

Ce papillon, commun en Grande-Bretagne et sur la côte Ouest du Canada, est souvent associé à l'œcophore bronzée. De façon générale, on le considère davantage comme un ravageur des produits entreposés et moins comme un coprophage, par rapport à l'œcophore bronzée. Les pires infestations ont lieu dans le grain, les céréales et les semences entreposées comme les pois et les fèves.

OBS

On reconnaît facilement l'adulte à sa tête et à son thorax de couleur blanche qui attirent la vue. Les ailes antérieures sont d'un blanc grisâtre, avec des zones plus foncées. Chez le mâle, l'envergure des ailes est de 1,2 cm environ et, chez la femelle, d'environ 2 cm. La plus grande partie de la population adulte est composée de femelles qui pondent, chacune, environ cent œufs. Comme pour l'œcophore bronzée, la taille des femelles varie, et les plus grosses pondent plus d'œufs. Les œufs, d'un blanc terne, sont déposés dans des fissures ou des anfractuosités et, souvent, ils adhèrent les uns aux autres. La chenille, qui a besoin d'une humidité relative de 80 % pour se développer, mesure environ 1,2 cm de longueur et est d'un blanc cireux. La tête et la partie attenante du dos de l'adulte sont brun roux. Ce papillon ne présente pas de diapause et, à des températures estivales et à une humidité relative de 90 %, le cycle évolutif exige environ soixante-deux jours.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
Entrada(s) universal(es)
CONT

La Endrosis sarcitrella(Linnaeus)(palomilla o polilla cabeza blanca) es una larva capaz de alimentarse de una gran variedad de productos secos de origen vegetal o animal, como granos de trigo, avena, maíz, cebada y los productos de su molienda, arvejas, fréjol, lupinas y sus harinas, nueces, tortas y harinas de oleaginosas, alimentos concentrados para el ganado. Es una plaga de menor importancia comparativamente con otras especies que son más dañinas a granos y productos almacenados. Generalmente se le encuentra en productos que han estado almacenados por largos períodos de tiempo o en malas condiciones de conservación.

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2018-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Animal Pests (Crops)
Universal entry(ies)
OBS

Description. - Adult: black fly, length approximately 3 mm, width 1 mm. - Egg: elongated, whitish, 0.70 mm x 0.16 mm long. - Larva: pale yellow, 4 mm long when fully developed.

OBS

Damage. - At leaf stage 2 the central leaf wilts, yellows and dries up. If the plant is sufficiently vigorous it produces tillers, otherwise dies. - On maize, the attack is manifested by deformation of the leaves. The terminal bud can be destroyed, causing death of the plant or growth of non-productive tillers. Smut (Ustilago maydis) may develop on damaged leaves. - Attacks on oats are common, those on barley or maize, rare.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Animaux nuisibles aux cultures
Entrée(s) universelle(s)
OBS

Description. - Adulte : moucheron noir de 3 mm de long environ et 1 mm de large. - Œuf : allongé, blanchâtre, 0,7 mm x 0,16 mm. - Larve : asticot jaune clair mesurant 4 mm de long en fin de développement.

OBS

Dégâts. - Au stade 2 feuilles, la feuille centrale flétrit, jaunit et se dessèche. Si elle est assez vigoureuse, la plante talle, sinon, elle meurt. - Sur Maïs, l'attaque se traduit par une déformation des feuilles. Le bourgeon terminal peut être détruit, entraînant le dépérissement de la plante ou la production de talles improductifs. Le Charbon du maïs (Ustilago maydis) peut se développer sur les feuilles blessées. - Les attaques sur épis sont fréquentes sur Avoine, mais rares sur Orge et Blé.

OBS

Il existe deux espèces d'oscinie : Oscinella pusilla et Oscinella frit.

OBS

Le nom latin est souvent utilisé en français au lieu d'«oscinie de l'avoine».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Animales dañinos para los cultivos
Entrada(s) universal(es)
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Fiche 10 2016-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Brewing and Malting
CONT

Barley is widely grown in Western Europe where it is mainly used as an animal feed; but in two of the major producing countries [a] substantial proportion of the crop is used for malting [and then brewed to make beer.] While good malting barleys are genetically low in protein, the best varieties are more capable of retaining their malting ability at high protein levels than the less good ones.

OBS

malt barley; MBL: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.

OBS

malting barley; brewer's barley: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Brasserie et malterie
CONT

Les orges de brasserie sont des variétés spéciales [...] La germination de l'orge puis la déshydratation par touraillage donne le malt contenant des quantités importantes de diastases qui dans la fabrication de la bière transformeront l'amidon de l'orge en glucose puis en alcool.

OBS

orge de brasserie; orge brassicole; orge de malterie; MBL : termes et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.

OBS

orge de brasserie; orge brassicole; orge à orientation brassicole : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Terme(s)-clé(s)
  • orge malticole

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Fabricación de cerveza y malta
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Fiche 11 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Forage Crops
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

The major use of barley is for animal feed. ... Feed barleys from drier production areas would be lower in kernel weight, higher in protein, and proportionately lower in nitrogen-free extract. Barley is used primarily as a source of carbohydrate, but the protein content is of importance for feed.

OBS

feed barley: term used at the Canadian Grain Commission.

OBS

feed barley; fodder barley: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Culture des plantes fourragères
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Orge. [...] Les épis sont coupés un peu avant maturité pour les orges fourragères, à maturité complète pour les orges de brasserie. [...] Les usages des différentes espèces d'orge sont nombreux et importants. Semées drues, puis fauchées avant la floraison, elles fournissent un bon fourrage pour les bêtes à lait.

OBS

orge fourragère : terme en usage à la Commission canadienne des grains.

OBS

orge fourragère : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Cultivo de plantas forrajeras
  • Alimentación animal (Agricultura)
DEF

Cebada que se destina a la alimentación del ganado bien en grano o bien en verde.

CONT

La cebada se emplea también como forrajera, sola o mezclada con avena en partes iguales. Para este fin se siembra muy temprano, en otoño, para que nazca en las primeras aguas y alcance un buen desarrollo antes de que vengan las lluvias, ya que se suele sembrar para aprovechamiento a diente en el otoño y en el invierno.

CONT

En España se comercializan dos tipos de cebada : la caballar o de seis carreras, y la cervecera o de dos carreras.

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Fiche 12 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
OBS

barley flour: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
OBS

farine d'orge : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Cultivo de cereales
CONT

Harina de cebada : El grano de cebada contiene gluten en poca cantidad y ello hace que sea una harina dura de subir cuando se hace pan y repostería.

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Fiche 13 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
CONT

Barley Yellow Dwarf virus (BYDV) is the most important virus disease of cereals in Canada and world-wide. Outbreaks of Barley Yellow Dwarf virus, although sporadic, may be devastating. During epidemics, losses of up to 80% of yield are possible in barley, oat, and wheat.

OBS

barley yellow dwarf virus; BYDV: term and abbreviation extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
CONT

Le virus de la jaunisse nanisante de l'orge (VJNO) est la maladie virale des céréales la plus répandue au Canada et à travers le monde. Son apparition, quoique sporadique, peut avoir des effets catastrophiques. Les pertes de rendement de l'orge, de l'avoine et du blé peuvent atteindre jusqu'à 80 % au cours d'une épiphytie.

OBS

[...] les pucerons [...] inoculent le virus de la jaunisse nanisante de l'orge, au début de l'automne, lorsque la plante est en période végétative, et peuvent causer des dégâts irréversibles dans le peuplement. On lutte par pulvérisation d'insecticides lors de l'apparition des premiers vols.

OBS

virus de la jaunisse nanisante de l'orge : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
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Fiche 14 2016-02-19

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Animal Pests (Crops)
  • Crop Conservation and Storage
Universal entry(ies)
OBS

A pest of stored grains.

OBS

Trogoderma granarium (Everts).

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Animaux nuisibles aux cultures
  • Conservation des récoltes
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Coléoptère, dermestide originaire des Indes orientales devenu cosmopolite et dont la larve est nuisible aux grains de céréales durant leur conservation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Animales dañinos para los cultivos
  • Conservación de las cosechas
Entrada(s) universal(es)
DEF

Insecto perteneciente a la familia Dermistidae que ataca a los granos de cereal especialmente cuando están en montones.

CONT

La larva roe los granos de cebada, de trigo, de centeno, de avena, de arroz o de maíz, y se sitúa en la capa superficial de los montones de granos.

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2014-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

[In] two-row barley, barley of other types is any six-row variety; in six-row barley, barley of other types is any two-row variety (Official Grain Grading Guide).

OBS

Term and abbreviation used in the Official Grain Grading Guide.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
CONT

Dans l'orge à deux rangs, les autres types d'orge se rapportent à toute variété d'orge à six rangs; dans l'orge à six rangs, les autres types d'orge se rapportent à toute variété d'orge à deux rangs (Guide officiel du classement des grains).

OBS

Terme et abréviation utilisés dans le Guide officiel du classement des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
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Fiche 16 2013-07-24

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Brewing and Malting
DEF

A flavorant which is formed by extracting the water soluble enzymes from barley and evaporating to form a concentrate which contains d-alpha amylase enzyme ...

CONT

Malt extract is a natural flavouring and colouring, rich in protein and natural sugar, and recognised as a major natural energy source. Apart from its use in brewing, it's also widely used in baking, confectionery, breakfast cereals, malt beverages, dairy products, condiments and as a caramel substitute.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Brasserie et malterie
DEF

Bouillie formée de farine maltée mélangée avec de l'eau et ayant subi un processus d'hydrolyse enzymatique.

OBS

L'extrait de malt peut être sirupeux ou sec.

OBS

Le sirop contient essentiellement des dérivés de l'amidon (maltose principalement), des acides aminés issus de la transformation de protéines, des vitamines et des sels minéraux.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Fabricación de cerveza y malta
DEF

Mezcla de azúcares naturales, que resultan de la hidrólisis enzimática de la cebada malteada.

CONT

Debido a su especial sabor, color y agradable aroma, el extracto de malta se usa ampliamente en la industria alimentaria con el fin de mejorar las propiedades organolépticas, valor nutricional, textura y vida útil de los productos. El extracto de malta es también un producto muy usado en cervezas y bebidas carbonatadas en base a malta.

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2012-04-03

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
CONT

Barley mild mosaic virus (BaMMV), a member of the family Potyviridae, genus Bymovirus, is involved in the economically important yellow mosaic disease of winter barley in East Asia and Europe.

OBS

The control of Barley yellow mosaic virus (BaYMV) and Barley mild mosaic virus (BaMMV), transmitted by Polymyxa graminis Ledingham, is based on the growth of resistant barley cultivars.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
CONT

Parmi dix virus transmis par Polymyxa graminis décrits dans le monde sur le blé, l'orge, l'avoine et le seigle, huit sont identifiés en France. Par l'importance des surfaces contaminées le virus de la mosaïque jaune de l'orge [...] et le virus de la mosaïque modérée de l'orge [...] constituent actuellement le problème majeur notamment chez l'orge brassicole, d'autant qu'on ne connaît pas de variétés résistantes à l'ensemble des pathotypes de ces virus.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
CONT

El virus del mosaico suave de la cebada induce a una de las enfermedades virales más difundidas en los cultivos de cebada en Europa y Asia. La persistencia del virus en la zoósporas del vector durante periodos superiores a 15 años reducen las medidas de control de este virus al cultivo de genotipos resistentes.

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2012-03-15

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
  • Food Industries
CONT

Steeping is the first stage of the process, where barley is intermittently immersed in water for about 36-48 hours to initiate germination.

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Opération par laquelle on humecte l'orge germée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fabricación de cerveza y malta
  • Industria alimentaria
CONT

Remojo de la cebada. Típicamente las partidas de cebada limpia se dejan caer del silo a un tanque de remojo parcialmente lleno de agua, a unos 15 °C. [...] El contenido de agua penetra a través de la cascarilla y la cubierta del fruto y entra en el grano a través del micropilo.

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2012-02-15

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
DEF

A disease of barley caused by a fungus (Helminthosporium gramineum) and characterized by green or pale yellow and finally dark brown and frayed-out stripes on the leaves.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
CONT

L'helminthosporiose de l'orge, causée par H. gramineum, est caractérisée par l'apparition de longues stries d'abord décolorées, ensuite noirâtres, sur les limbes qui se dessèchent et parfois se découpent longitudinalement en lanières.

OBS

helminthosporiose : Maladie causée par un champignon du genre helminthosporium.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
CONT

Existen cuatro especies del género Helminthosporium, que causan daños en la cebada : Helminthosporium gramineum, Rabh., Helminthosporium teres, Sacc., Helminthosporium sativum, Pam., Helminthosporium siccans, Dreschl. Estos hongos causan manchas y necrosis en las hojas, atacando a las espigas; se distinguen entre sí, principalmente, por la forma de las lesiones de las hojas. [...] Helminthosporium gramineum [produce] rayas amarillas en las hojas y vainas más viejas. Estas rayas toman color pardo y terminan secándose, con loque las hojas se rasgan longitudinalmente. [...] H. gramineum se transmite exclusivamente por medio de la semilla, que, en la floración o después, hasido alcanzada por el micelio del hongo [...]

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2012-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
CONT

Malted barley flour is also often added to household and commercial bakers' grades of flour at a level of 14 to 56 grams per 46 kilograms of flour, depending on the grade.

CONT

Malted barley flour ... improves the flavor and appearance of yeast breads. Add 1/2 to 1 teaspoon for every 3 cups of flour in your favorite bread recipe to give the loaves a slightly sweet flavor and moist texture. Malted barley flour also prolongs the shelf life of baked goods.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

La farine d’orge maltée est réalisée à partir de grains d’orge de brasserie maltés. Elle est de couleur blanche à marron clair à l’odeur et au goût typique du malté.

CONT

On ajoute fréquemment aux farines de ménage et aux farines commerciales de boulangerie de la farine d'orge maltée à raison de 14 à 56 g par 46 kg de farine, selon le type. La farine maltée est une source d'alpha-amylase, une enzyme qui produit du sucre fermentescible quand la farine est transformée en pâte. Certains grades de farine peuvent manquer de cette enzyme et l'on doit leur ajouter de la farine maltée pour que la pâte fermente bien durant la panification.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Panificación
Conserver la fiche 20

Fiche 21 2011-11-25

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
OBS

[A fungus disease of barley] caused by Cochliobolus sativus (Helminthosporium sativum).

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
OBS

Maladie causée par Cochliobolus sativus (Helminthosporium sativum).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
CONT

La mancha borrosa de la cebada [presenta] en ataques tempranos [...] manchas castañas que terminan por rodear todo el tallo, pudiendo extenderse hasta la primera hoja; las raíces toman color oscuro, pierden pelos radiculares y la corteza se desprende con facilidad. En plantas desarrolladas las manchas castañas rodean los nudos y pueden extenderse como pequeñas listas oscuras en los entrenudos. En las hojas, las manchas son elipsoides, castañas con bordes difusos y más claros. En las espigas se presentan en la base de las espiguillas, de color castaño pardo. En los granos se produce la mancha el embrión originando la "mancha del escudete".

CONT

Mancha borrosa de la cebada, [...] causada por Cochliobolus sativus, es una enfermedad importante de la cebada básicamente en todos los países productores de América Latina, tanto por las pérdidas de rendimiento así como en la calidad del grano cosechado.

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2011-11-02

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
OBS

Variety of registered plant in Canada at Agriculture and Agri-Food Canada.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
OBS

Características de la cebada [...] según momento de siembra :cebada de invierno o ciclo largo, de primavera o ciclo corto [...] según morfología :[de] dos carreras, [de] seis carreras.

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2011-08-08

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
  • Grain Growing
DEF

The period in the development of cereal plants when the heads begin to emerge from the sheaths.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
  • Culture des céréales
DEF

Chez les graminées, stade auquel l'inflorescence (épi ou panicule) sort de la gaine de la dernière feuille.

OBS

L'épiaison est réalisée lorsque 50 pour 100 des inflorescences sont apparues. Ce stade est un bon indice, facile à observer, de la précocité d'une variété.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Biología vegetal
  • Cultivo de cereales
CONT

Espigazón. Presenta dos etapas : la primera se caracteriza por la forma y dimensión que alcanza la espiga; en ella empiezan a verse las barbas. Luego aparece la espiga fuera del zurrón y después la espiga va adquiriendo una tonalidad verde intensa, va perdiendo progresivamente humedad y en la última parte de ésta primera etapa ya está completamente formada. En la segunda etapa las anteras salen al exterior, la espiguilla se vuelve a cerrar y los granos de cebada quedan vestidos. Estas dos etapas se pueden distinguir por el grado de maduración, que en definitiva nos vendrá dado por el grado de humedad y por la coloración más o menos verde.

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2011-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
DEF

Flour produced by grinding malted barley, rye, wheat, and other cereals.

CONT

Usually the material is sieved to remove the coarsest of the bran. Several grades of malt flour (and extract) are available. Pale malt flour is that which has been air-dried at low temperature thus retaining the activity of the diastatic and proteolytic enzymes. Such flour is capable of considerable diastatic action when mixed into a dough...

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
DEF

Harina [...] elaborada a partir de cebada malteada seleccionada y acondicionada, sin aditivos, preservantes, colorantes y/o cualquier otro ingrediente. Posee un alto contenido de enzimas naturales alfa y beta amilasa.

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2011-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
CONT

Los cereales comestibles son las semillas de las plantas gramíneas cultivadas por el ser humano. Los principales cereales son : el trigo, el centeno, el arroz, el maíz, la cebada y el mijo. Con ellos se obtienen harinas panificables que permiten elaborar alimentos(pan, pastas alimentarias, pastas italianas, galletas, pasteles...).

Terme(s)-clé(s)
  • cereal comestible
Conserver la fiche 25

Fiche 26 2011-05-12

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Breadmaking

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Boulangerie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Panificación
Conserver la fiche 26

Fiche 27 2011-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
  • Microbiology and Parasitology

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
  • Microbiologie et parasitologie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
  • Microbiología y parasitología
CONT

El virus del mosaico estriado de la cebada(Hordeum vulgare L.)(Barley stripe mosaic virus, BSMV) fue caracterizado en 1951; actualmente se le considera presente en Europa, Asia, Australia y Sudamérica. El BSMV es uno de los virus más eficientemente transmitidos por semillas y dentro de las gramíneas afecta a cebadas, ocasionalmente a trigos y avenas. En la cebada el virus puede causar manchas y estrías cloróticas o necróticas en las hojas y, dependiendo de la raza, puede causar severo daño por aborto de flores.

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2010-09-14

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
DEF

Any cereal plant which is a winter annual.

CONT

Fall armyworm populations are rarely common in winter cereals.

OBS

winter annual: An annual plant whose seed germinates in the fall or early winter ...

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
CONT

IONIZ VRF est un nouvel herbicide à large spectre utilisable en postlevée des céréales d'hiver.

CONT

Il est rare de voir des populations de légionnaires d'automne dans les céréales d'automne.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
CONT

Los cereales de invierno son : trigo, cebada, avena, centeno y triticale. Así cuando se pretenden usar los cereales para obtener el grano, estas especies vegetales han de completar todo su ciclo y recolectarse durante los meses de julio y agosto, en el caso que nos ocupa, lo que se pretende es su aprovechamiento en verde, en fase vegetativa y como es precisamente durante el invierno cuando la fase vegetativa de los cereales es máxima, será este el momento de aprovechar estas praderas.

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2010-08-18

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
OBS

Natural host range and symptoms. Symptoms vary seasonally. Symptoms yellow streaks especially on youngest leaves in winter or spring. Hordeum vulgare - yellow streaking, especially of younger leaves and sometimes of leaf sheath, also brown necrotic patches. Leaves may roll so the plants appear "spiky". Vigour reduced.

OBS

Transmitted by a vector; a fungus; Polymyxa graminis; Plasmodiophorales. Virus transmitted by mechanical inoculation; not transmitted by contact between plants; not transmitted by seed; not transmitted by pollen.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
OBS

Le vecteur est un champignon du sol (Polymyxa graminis) capable de se développer sur les racines des céréales et de nombreuses autres graminées, et qui transmet le VMJO en automne.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 29

Fiche 30 2010-08-18

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Ground barley is the entire barley kernel, ground or chopped.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
CONT

Cette décision est une extension de l'allégation déjà accordée à l'avoine, et seuls certains produits contenant de l'orge complète en grains et les produits d'orge moulue déshydratée contenant au moins 0,75g de fibres solubles par portion pourront en bénéficier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 30

Fiche 31 2010-08-17

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
CONT

Epona. Cebada de invierno de seis carreras, con buena resistencia al frío y a la sequía. Planta de porte medio, espiga grande y compacta. No da problemas de encamado. Nascencia vigorosa y alta capacidad de ahijamiento que permite reducir de manera importante la dosis de siembra. Adaptabilidad en secanos áridos y semiáridos; alto potencial en secanos frescos y húmedos, y regadíos.

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2010-08-13

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

A new grade of malting barley in Canada.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

Nouvelle classe d'orge de brasserie au Canada.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 32

Fiche 33 2010-08-06

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
DEF

A barley having the three spikelets of each cluster fertile so that the spike is six-rowed.

OBS

six-rowed barley: Term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
CONT

H. vulgare hexastichum, l'orge à six rangs [...] elle présente trois épillets fertiles comportant chacun un seul grain par niveau d'insertion ; l'ensemble des grains constitue alors six rangées autour du rachis.

OBS

Le terme «escourgeon» désigne les variétés d'hiver de ce type d'orge.

OBS

Terme normalisé par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
Entrada(s) universal(es)
DEF

Cebada [con] seis filas verticales, seis aristas de espiguillas, con torno de espiga hexagonal [...] tres espiguillas fértiles.

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2010-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
DEF

A barley having only the central spikelet of each cluster fertile so that the spike appears to have two rows.

OBS

Annual and perennial grass in temperate regions of both hemispheres, with flat leaves and spikelets in terminal and cylindric dense spikes, awned; valuable for grain or forage.

Terme(s)-clé(s)
  • two-row barley

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Plante fourragère caractérisée par ses feuilles planes, ses fleurs réunies en épis simples, à axe denté.

CONT

H. vulgare distichum, l'orge à deux rangs : sur chaque article du rachis sont insérés trois épillets dont un seul est fertile et ne comporte qu'une fleur.

OBS

On distingue deux sous-espèces selon que l'épi porte deux ou six rangées de grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
Entrada(s) universal(es)
CONT

En la cebada de seis hileras(hexística), dos de los tres granos que constituyen la espiguilla son asimétricos y se desarrollan a los costados del grano central, el cual tiene forma simétrica; y en la cebada de dos hileras(dística) se desarrollan sólo granos anchos y simétricos.

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2010-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
CONT

Our team developed a Triticum durum-like tetraploid interspecific hybrid wheat which is very tolerant to the barley yellow dwarf virus.

OBS

No cereals are known anywhere to be immune to BYDV. Tolerant cultivars can live in a compromise with the virus in that they suffer much less or no yield loss, despite being infected, compared to susceptible cultivars. Cultivars can therefore be graded as tolerant, moderately tolerant, intermediate and susceptible according to their level of BYD tolerance as judged by their yield under BYDV infection. Cereal cultivars with at least moderate tolerance to the disease are now available or will be available in the near future.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
CONT

Notre équipe a créé un blé hybride interspécifique de type tétraploïde, d'apparence Triticum durum, très tolérant au virus de la jaunisse nanisante de l'orge.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 35

Fiche 36 2010-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
DEF

A type of barley in which the awn is replaced by a trifurcate structure (hood).

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
DEF

Orge dont les barbes sont remplacées par une sorte d'appendice à trois pointes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 36

Fiche 37 2010-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Grain Growing
CONT

The rachis at the base of the ear [of the barley plant] is surrounded by a ridge of tissue which has been termed the collar.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Culture des céréales
CONT

La partie supérieure du chaume qui sépare la tige de la base de l'inflorescence est marquée chez les orges, par une sorte de bourrelet, plus ou moins [...] évasé et formant un collier ou collerette.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Cultivo de cereales
CONT

La cebada se cultiva principalmente en climas fríos como cosecha de primavera y generalmente su distribución es similar a la del trigo. El tallo de la cebada es una caña hueca que presenta de siete a ocho entrenudos, separados por diafragmas nudosos. Los entrenudos son más largos a medida que el tallo crece desde la región basal. Las hojas están conformadas por la vaina basal y la lámina, las cuales están unidas por la lígula y presentan dos prolongaciones membranosas llamadas aurículas. Las hojas se encuentran insertadas a los nudos del tallo por un collar o pulvinus que es un abultamiento en la base de la hoja.

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2010-06-02

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Botany
Universal entry(ies)
OBS

A plant of the family Poaceae.

OBS

barley: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Céréale à paille dont le grain est utilisé en alimentation animale et en alimentation humaine, et servant à fabriquer le malt employé par la fabrication de boissons fermentées comme la bière et le whisky [...]

OBS

Plante de la famille des Poaceae.

OBS

orge; orge cultivée; orge commune : termes normalisés par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Botánica
Entrada(s) universal(es)
Conserver la fiche 38

Fiche 39 2010-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Grain Growing
DEF

[A] fungal disease of barley caused by Ustilago nigra.

OBS

The disease is not apparent until heading, at which time, smutted heads emerge slightly earlier than healthy heads. At first, each smutted head is covered by a delicate, paperlike, grayish membrane. These membranes break shortly after the smutted heads have emerged and expose a dark brown to black, powdery mass of spores. This spores are easily dislodged, leaving only the bare rachis.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Culture des céréales
DEF

Maladie fongique de l'orge causée par Ustilago nigra.

OBS

faux charbon nu : Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 39

Fiche 40 2010-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
DEF

A scale for recording the growth stages of cereals.

OBS

This scale is well suited to the small grain cereals in North West Europe, especially wheat, but it can also be applied to wheat, barley, rye, oats and to rice.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
CONT

L'échelle de Zadoks est constituée de dix stades principaux de 0 à 9. Chacun de ces stades est ensuite subdivisé en stades secondaires, également codés par un deuxième chiffre de 0 à 9. Ce système aboutit donc à une définition de chaque stade de croissance par un code à deux chiffres (ex. : stade 11 : première feuille dépliée).

CONT

Ainsi, il ne faudra pas se surprendre si certains fabricants recommandent d'appliquer un produit spécifique (raccourcisseur de paille ou fongicide) au stade 37 de l'échelle de Zadoks, par exemple.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
CONT

La escala de Zadoks(Z) es una de las más usadas para describir los estados de desarrollo del cultivo de trigo y cebada, y es útil para la toma de decisiones de manejo, ya sea de fertilización u otras.

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2010-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
CONT

Granos pelados y/o rotos : Grano pelado es todo aquel grano de cebada que tiene un tercio o más del tegumento removido, o que haya desaparecido, total o parcialmente sobre el germen y grano roto es todo pedazo de grano, cualquiera sea su tamaño.

Conserver la fiche 41

Fiche 42 2008-08-06

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Cereal grains are wheat, rye, barley, oats and triticale.

OBS

Term used in grading Canadian grains at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
OBS

Comprennent le blé, le seigle, l'orge, l'avoine et le triticale.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans l'agréage du grain.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
CONT

Los granos cereales consumidos por el hombre proceden de las plantas que forman parte de la familia Gramineae. [...] Entre los granos cereales principales o mayores se encuentran el trigo, arroz y maíz entre los menores, la avena, centeno, cebada, sorgo y mijo.

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2008-07-31

Anglais

Subject field(s)
  • Fungi and Myxomycetes
  • Plant Diseases
Universal entry(ies)
OBS

A fungus which infects cereals and other grasses.

Français

Domaine(s)
  • Champignons et myxomycètes
  • Maladies des plantes
Entrée(s) universelle(s)
DEF

[...] champignon qui attaque les inflorescences (épis) de la plupart des graminées et plus particulièrement celles du seigle.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Hongos y mixomicetos
  • Enfermedades de las plantas
Entrada(s) universal(es)
CONT

El cornezuelo(Claviceps purpurea) puede ser encontrado en varias plantas, algunas de producción comercial y otras silvestres; entre las comerciales podemos nombrar : el trigo, la cebada, el mijo, la cizaña y especialmente el centeno. El cornezuelo del centeno es especialmente grande debido al tamaño del ovario de la especie parasitada; del tamaño del ovario depende el tamaño final del esclerocio. Por ello el más afectado es el centeno(Secale cereale, L.).

Conserver la fiche 43

Fiche 44 2007-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
OBS

En el sistema UPOV, el seleccionador de una nueva variedad no está obligado a obtener la autorización del titular de uno de esos derechos si quiere utilizar la variedad protegida para crear una nueva. Existe, por otro lado, una excepción facultativa por la que un país puede restringir el derecho del seleccionador "dentro de límites razonables y respetando sus intereses legítimos" para permitir al campesino utilizar las semillas de una cosecha para la siguiente: es lo que se conoce como "el privilegio del agricultor".

OBS

ACTEL dispone del título de multiplicador-seleccionador de semillas de cereales, ofreciendo y promocionando semillas precintadas de calidad.

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2007-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
OBS

Official Grain Grading Guide.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
OBS

Guide officiel du classement des grains.

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
OBS

Existen diferentes tipos de cebada, dependiendo de su país de origen, clima y la estación en la que se siembra.

OBS

En la Argentina se cultivan dos tipos de cebada : La Forrajera y la Cervecera.

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2007-03-22

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fabricación de cerveza y malta
DEF

Local en el cual se efectúa la germinación de la cebada para elaborar la malta de la cerveza.

Conserver la fiche 46

Fiche 47 2003-07-16

Anglais

Subject field(s)
  • Cytology
  • Biotechnology
CONT

Those mast cells, relatives of white blood cells, are common in the surface tissues of the body, where they wait for reexposure to the antigen like mines floating in a harbor. When the antigen returns and touches two or more IgE molecules, the mast cell pours out a cocktail of at least ten chemicals. Some are enzymes that attack any nearby cells; some activate platelets; some attract other white cells to the site; some can stimulate smooth muscle (thereby causing asthma). One, histamine, causes itching and swelling, unpleasant effects that can be blocked by antihistamines.

Français

Domaine(s)
  • Cytologie
  • Biotechnologie
DEF

Cellule arrondie du tissu conjonctif [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Citología
  • Biotecnología
DEF

Célula de tejidos que libera histamina y serotonina durante las inflamaciones y reacciones alérgicas.

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2002-10-01

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Brewing and Malting
OBS

Title confirmed by the organization.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Brasserie et malterie
OBS

Appellation confirmée par l'organisme.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités nacionales canadienses
  • Fabricación de cerveza y malta
Conserver la fiche 48

Fiche 49 2001-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • The Lungs
  • Immunology
CONT

Extrinsic allergic alveolitis can be caused by sensitisation to many organic dusts mainly fungal spores, e.g. farmer's lung and malt worker's lung.

Français

Domaine(s)
  • Poumons
  • Immunologie
CONT

Les maladies des malteries sont dues à Aspergillus clavatus chez les ouvriers du malt (qui est parasité par une Aspergillus, l'Aspergillus clavatus).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pulmones
  • Inmunología
DEF

Alveolitis extrínseca o neumónica causada bien sea por hipersensibilidad o por la inhalación de esporos de aspergillus clavatus provenientes de cebada contaminada durante el proceso de producción de cerveza.

OBS

Aspergillus: Género de hongos ascomicetos que se desarrollan sobre materias orgánicas en descomposición.

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2000-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry

Français

Domaine(s)
  • Chimie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
Conserver la fiche 50

Fiche 51 1999-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
DEF

A winter annual (q.v.) barley.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 51

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