TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
CHILE JALAPENO [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2012-10-09
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
- Spices and Condiments
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- jalapeño
1, fiche 1, Anglais, jalape%C3%B1o
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- jalapeño pepper 2, fiche 1, Anglais, jalape%C3%B1o%20pepper
correct
- jalapeño chile 3, fiche 1, Anglais, jalape%C3%B1o%20chile
correct
- jalapeño chili 4, fiche 1, Anglais, jalape%C3%B1o%20chili
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A short, tapering chile with a thick flesh, a moderately hot, green vegetal flavour and a dark green colour ... 5, fiche 1, Anglais, - jalape%C3%B1o
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
They're available fresh and canned and are used in a variety of sauces, sometimes stuffed with cheese, fish or meat, and in a multitude of dishes. 6, fiche 1, Anglais, - jalape%C3%B1o
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
A red version is also available; it is a green chile that has been allowed to ripen ... 5, fiche 1, Anglais, - jalape%C3%B1o
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
- Épices et condiments
Fiche 1, La vedette principale, Français
- piment jalapeño
1, fiche 1, Français, piment%20jalape%C3%B1o
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- jalapeño 2, fiche 1, Français, jalape%C3%B1o
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Piment relativement doux d’origine mexicaine, vendu frais, séché ou mariné [et qui] devient rouge lorsqu’il est mûr. 3, fiche 1, Français, - piment%20jalape%C3%B1o
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
[...] le jalapeño est considéré comme assez doux -- entre 2 500 et 5 000 unités Scoville. Il a une peau lisse et une chair épaisse, et il est surtout utilisé dans les salsas ou comme accompagnement pour les viandes. 4, fiche 1, Français, - piment%20jalape%C3%B1o
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
- Especias y condimentos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- jalapeño
1, fiche 1, Espagnol, jalape%C3%B1o
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- chile jalapeño 1, fiche 1, Espagnol, chile%20jalape%C3%B1o
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
El jalapeño (de la familia de la planta llamada Capsaicuma) deriva sus picantes del capsaicún [...] tiene forma de un cono, estrecho en la punta, redondo no puntiagudo. Mide aproximadamente de 6 a 8 cm de largo y 3 a 5 cm de ancho. Su color es verde oscuro, de suave textura, cáscara gruesa y pulposa [...] 1, fiche 1, Espagnol, - jalape%C3%B1o
Fiche 2 - données d’organisme interne 2005-07-19
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
- Spices and Condiments
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- chipotle
1, fiche 2, Anglais, chipotle
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
In Mexican cookery, a pungent red pepper, often pickled and eaten as an appetizer or added to meat stews, sauces, etc. 2, fiche 2, Anglais, - chipotle
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Chipotle is a fiery red-ripe jalapeno smoked to a wrinkled brown over banana leaves and dried into a pungent seasoning. 3, fiche 2, Anglais, - chipotle
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
- Épices et condiments
Fiche 2, La vedette principale, Français
- chipotle
1, fiche 2, Français, chipotle
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Le chipotle est le piment jalapeno rôti utilisé comme condiment dans la cuisine mexicaine. 1, fiche 2, Français, - chipotle
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
- Especias y condimentos
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- chipotle
1, fiche 2, Espagnol, chipotle
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- chile chipotle 2, fiche 2, Espagnol, chile%20chipotle
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
El chile chipotle es un chile jalapeño rojo, maduro, seco y ahumado [...] Derivado de una palabra del dialecto Azteca que significa humo [...] 2, fiche 2, Espagnol, - chipotle
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