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SECADO CAMARA [3 fiches]

Fiche 1 2025-02-18

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Food Preservation and Canning
  • Collaboration with the FAO
CONT

Simple vacuum-packaging machines, suited to less developed regions, are available. They consist of a chamber with a removable lid, so that the plastic pouch or bag containing the product can be placed inside the chamber, which is evacuated with an electrically driven vacuum pump. By closing the lid, air can be drawn out of the chamber and also out of the open bag. While still in the vacuum chamber, the bag is hermetically closed by heat sealing by means of a manual or automatic electrically heated sealing device.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Une chambre à vide (appelée également enceinte ou cloche à vide) est une enceinte rigide dans laquelle l'air et d'autres gaz sont en grande partie éliminés par une pompe à vide. L'environnement qui en résulte est vulgairement appelé «vide» en raison de sa pression extrêmement faible bien qu'elle ne soit pas réellement vide. De nombreuses applications y sont possibles comme la recherche expérimentale, le test de matériel conçu pour aller dans l'espace ou des processus de production industrielle.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Herramientas y equipo industriales
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Colaboración con la FAO
CONT

El secado en una cámara de vacío se recomienda en el caso concreto de sustancias que contienen disolventes inflamables.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2010-06-23

Anglais

Subject field(s)
  • Wood Industries
  • Wood Drying
DEF

A process in which wood is dried in a closed chamber using heat and/or humidity control to achieve a required moisture content.

OBS

kiln-drying: term and definition extracted from the Plant Health Glossary of Terms of the Canadian Food Inspection Agency.

Terme(s)-clé(s)
  • kiln drying

Français

Domaine(s)
  • Industrie du bois
  • Séchage du bois
DEF

Procédure selon laquelle le bois est séché dans une enceinte fermée en utilisant la chaleur et/ou le contrôle d'humidité pour atteindre un taux d'humidité requis.

OBS

séchoir : Construction aménagée pour que puisse y circuler de l'air à température et humidité convenablement réglables.

OBS

séchage à l'étuve : terme et définition extraits du Glossaire de la protection des végétaux de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria maderera
  • Secado de la madera
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2010-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
CONT

In the drying chamber the hot drying air passes into the grain bed through the first group of racks, through about 30 centimetres of grain and then passes out into the atmosphere through the alternate racks. In the cooling chamber (bottom third of the drier) it is cool air that passes through the racks and grain and then into the atmosphere by the same system.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
CONT

Dans la chambre de séchage, l'air chaud pénètre dans la couche de grain d'environ 30 centimètres d'épaisseur à travers la première série de radiateurs et sort ensuite à l'air libre par la série suivante. Dans la chambre de refroidissement, formant le tiers inférieur du séchoir, c'est de l'air frais qui traverse les radiateurs et le grain pour ressortir à l'air libre de la même façon.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
CONT

Entonces, para un correcto enfriamiento, la secadora debería permitir un buen período de permanencia del grano, lo cual facilitaría el enfriado y a su vez un mejor secado complementario. Para que esto sea posible, la velocidad del grano en la cámara de enfriamiento debería ser menor, ya sea ensanchando allí las columnas en las secadoras de columnas, o aumentando el tamaño de la cámara de enfriamiento. Algunas secadoras modernas, construidas por módulos individuales, uno arriba del otro, cada uno con su propio quemador, permiten con facilidad aumentar o disminuir la cámara de enfriamiento, apagando o encendiendo los respectivos quemadores.

Conserver la fiche 3

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