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SECADO CAPAS ESPUMA [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2024-02-22
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Preservation and Canning
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- foam mat drying
1, fiche 1, Anglais, foam%20mat%20drying
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- foam-mat drying 2, fiche 1, Anglais, foam%2Dmat%20drying
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Conservation des aliments et conserverie
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- déshydratation en tapis de mousse
1, fiche 1, Français, d%C3%A9shydratation%20en%20tapis%20de%20mousse
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- séchage par émulsion 1, fiche 1, Français, s%C3%A9chage%20par%20%C3%A9mulsion
correct, nom masculin
- séchage en couche mousseuse 2, fiche 1, Français, s%C3%A9chage%20en%20couche%20mousseuse
correct, nom masculin
- séchage sur mousse 3, fiche 1, Français, s%C3%A9chage%20sur%20mousse
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Procédé de conservation des produits alimentaires, notamment les purées de fruits, les produits laitiers. La déshydratation est obtenue par soufflage d'air ou d'azote au travers du produit, étalé en couche sur une bande transporteuse. 4, fiche 1, Français, - d%C3%A9shydratation%20en%20tapis%20de%20mousse
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
séchage sur mousse : int. alim. agr., numéro 1, janvier 1972, page 65 3, fiche 1, Français, - d%C3%A9shydratation%20en%20tapis%20de%20mousse
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
- Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- secado en capas de espuma
1, fiche 1, Espagnol, secado%20en%20capas%20de%20espuma
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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