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SECAMIENTO [3 fiches]

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Fiche 1 2010-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Moistening of cereal grains or meal prior to milling.

CONT

Tempering ... involves adding water to grain to raise the moisture to 15 to 19% for hard wheats and 14.5 to 17% for soft wheats and allowing the wheat to lie in tempering bins (with little or no temperature control) for periods of 18 up to 72 hr. During this time, the water enters the bran and diffuses inward causing the bran to lose its friable characteristic and to become leathery in texture.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
DEF

Opération qui consiste à pulvériser de l'eau sur les grains de semoule.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
CONT

Atemperado : La temperatura del grano transferido al silo de atemperado oscila entre 50 y 60 grados centígrados. Dentro de cada semilla existe un gradiente de humedad, teniendo el centro el contenido de humedad más alto. El propósito del proceso de atemperado es permitir que la humedad dentro de cada grano se redistribuya, eliminando el gradiente de humedad mencionado. El proceso de atemperado también alivia algunos de los esfuerzos producidos por el rápido secamiento en las capas exteriores de los granos. La redistribución de humedad tarda entre 4 y 10 horas.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2006-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Slaughterhouses

Français

Domaine(s)
  • Abattoirs

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Mataderos
CONT

Las crías crecen al aire libre [...]. El sacrificio se realiza en mataderos autorizados por el Consejo, donde se controla la matanza, se identifican las canales y se hace el seguimiento del oreo [secamiento] y la posterior distribución.

CONT

Todos los animales bovinos que deban someterse normativamente a pruebas de detección autorizadas, se sacrificarán únicamente en aquellos mataderos autorizados para el sacrificio de animales procedentes de campañas de saneamiento ganadero, siempre que cumplan las condiciones técnicas.

OBS

El término canal se refiere al cuerpo del animal desprovisto de piel, cerdas o plumas, cabeza, vísceras y patas.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2003-11-13

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Bio-Rad produces a complete line of products for blotting. This section describes equipment for electrophoretic blotting, vacuum blotting, and microfiltration, as well as blotting power supplies, blotting membranes, and reagents systems for detection of proteins and nucleic acids on blots.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Technique utilisant du papier absorbant permettant le transfert par contact de molécules d'acides nucléiques ou de protéines d'un gel d'électrophorèse à une membrane où elles se fixent.

OBS

Les molécules d'acide nucléique peuvent ensuite être soumises à l'hybridation avec une sonde et les molécules de protéines à la reconnaissance par un anticorps.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Conserver la fiche 3

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