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ENFRIAMIENTO [5 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2011-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
  • Food Industries
OBS

Of meat immediately after killing and dressing.

Français

Domaine(s)
  • Abattoirs
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Après l'abattage, premier stade de refroidissement des carcasses qui viennent d'être préparées.

CONT

Ressuage de la viande immédiatement après l'abattage et l'habillage.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Mataderos
  • Industria alimentaria
CONT

El enfriamiento rápido de las carcasas evita que la microflora presente pueda crecer, trayendo un aumento en los patógenos y en la flora de alteración y disminuyendo la vida útil del producto. Además, el proceso del lavado con agua clorada produce una buena reducción de la carga microbiológica y nivela la presencia de microorganismos patógenos hacia abajo.

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Fiche 2 2004-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Ovens and Baking (Ceramics)

Français

Domaine(s)
  • Fours et cuisson (Céramique industrielle)
DEF

Opération qui consiste à laisser diminuer progressivement la température du four après la cuisson.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Hornos y cocción (Industria de la cerámica)
OBS

El enfriamiento puede realizarse: Con agua. El material fundido cae directamente sobre agua, lo cual provoca su inmediato enfriamiento. Al mismo tiempo, y debido al choque térmico, se produce la rotura del vidrio en pequeños fragmentos de forma irregular. Estos se suelen extraer del agua mediante un tornillo sin fin, posteriormente transportándolos a un secadero para eliminarles la humedad del tratamiento anterior. Con aire. En este caso la masa fundida se hace pasar a través de dos cilindros, enfriados en su interior por aire, obtenido un sólido laminado muy frágil, que se rompe con facilidad en pequeñas escamas.

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Fiche 3 2004-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Endocrine System and Metabolism
OBS

The process of reducing the temperature of a substance or object; especially the reduction of body temperature.

Français

Domaine(s)
  • Systèmes endocrinien et métabolique
OBS

Le refroidissement brusque peut se traduire extérieurement par des lésions cutanées (gelures) analogues aux brûlures, et, intérieurement, par la vasoconstriction.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Sistemas endocrino y metabólico
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Fiche 4 2001-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Atomic Physics
  • Radioactive Contamination
  • Anti-pollution Measures
DEF

Progressive diminution of radioactivity, especially of nuclear fuel, after removal from a reactor. This is accompanied by a diminution of heat output so the word may be used in either sense.

CONT

Unlike their high-level counterparts, low-level radioactive wastes generally require no cooling and often can be handled without any protective shielding.

OBS

cooling: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Physique atomique
  • Pollution par radioactivité
  • Mesures antipollution
DEF

Réduction de l'activité d'une substance fortement radioactive, par décroissance radioactive. [Définition normalisée par l'ISO.]

OBS

désactivation; refroidissement : termes normalisés par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física atómica
  • Contaminación por radioactividad
  • Medidas contra la contaminación
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Fiche 5 2001-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Fire-Fighting Techniques
  • Fire Prevention
  • Silviculture
CONT

Fires can be extinguished by reducing the temperature below the point of ignition, through the application of water or moist mineral soil on the burning material. This practice is often referred to as "cooling" the fuel.

Français

Domaine(s)
  • Manœuvres d'intervention (incendies)
  • Prévention des incendies
  • Sylviculture
DEF

[...] technique [...] [qui] agit sur la combustion en réduisant la chaleur au-dessous du point d'inflammabilité [...] par application d'eau ou de terre minérale humide sur les matériaux en ignition.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Maniobras de intervención (incendios)
  • Prevención de incendios
  • Silvicultura
DEF

Método por el que el fuego se extingue, eliminando o disminuyendo la energía de activación de la reacción combustible-comburente.

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