TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
GERMEN SOYA [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-05-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Botany
- Oilseed Crops
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- soya bean sprout 1, fiche 1, Anglais, soya%20bean%20sprout
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Botanique
- Culture des plantes oléagineuses
Fiche 1, La vedette principale, Français
- germe de soja
1, fiche 1, Français, germe%20de%20soja
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- germe de soya 1, fiche 1, Français, germe%20de%20soya
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
La «pousse» désigne le stade suivant du développement de la fève. Si l'on veut être précis, il faut préférer «germe» à «pousse». 2, fiche 1, Français, - germe%20de%20soja
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
[Les] germes de soja [sont] utilisés dans la cuisine chinoise. 1, fiche 1, Français, - germe%20de%20soja
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Botánica
- Cultivo de oleaginosas
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- germen de soya
1, fiche 1, Espagnol, germen%20de%20soya
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Los gérmenes de soya se obtienen dejando remojar los granos en agua durante 24 horas, extendiéndolos luego en una capa delgada bajo la sombra. Es preciso proporcionarles humedad hasta que los tallos alcancen cinco centímetros de alto. La germinación de la soya es uno de los métodos que permite el consumo directo de los granos, dándoles un sabor agradable. 1, fiche 1, Espagnol, - germen%20de%20soya
Fiche 2 - données d’organisme interne 2009-09-08
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
- Cooking and Gastronomy
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- bean sprouts
1, fiche 2, Anglais, bean%20sprouts
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- bean-sprouts 2, fiche 2, Anglais, bean%2Dsprouts
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Tiny off-white shoots of mung beans (or peas). Very crunchy, can be stir-fried with most meats and vegetables. 3, fiche 2, Anglais, - bean%20sprouts
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
- Cuisine et gastronomie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- germes de soja
1, fiche 2, Français, germes%20de%20soja
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- taogee 2, fiche 2, Français, taogee
correct, nom masculin, régional
- germes de haricot 3, fiche 2, Français, germes%20de%20haricot
voir observation, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
[...] on utilise les graines de cette espèce [Phaseolus mungo var. aureus] pour produire les plantules étiolées utilisées en cuisine chinoise et vietnamienne, et connues en France sous le nom (erroné) de germes de soja, en Hollande sous le nom indonésien de taogee. 2, fiche 2, Français, - germes%20de%20soja
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Au Vietnam, les germes (connus en Europe sous le nom erroné de Soja) sont consommés en salade. 4, fiche 2, Français, - germes%20de%20soja
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Bien que le terme «germes de soja» soit techniquement erroné, il a été utilisé dans les 8 sources consultées. Le terme «germes de haricot» se trouve seulement dans le Lexique de la restauration chinoise publié par l'Office de la langue française et dans l'encart publicitaire de Steinberg. 5, fiche 2, Français, - germes%20de%20soja
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
- Cocina y gastronomía
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- germen de soya
1, fiche 2, Espagnol, germen%20de%20soya
correct, nom masculin, Mexique, Venezuela
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- germen de soja 2, fiche 2, Espagnol, germen%20de%20soja
correct, nom masculin, Argentine, Espagne
- diente de dragón 3, fiche 2, Espagnol, diente%20de%20drag%C3%B3n
correct, nom masculin, Chili, Espagne
- brote de soja 4, fiche 2, Espagnol, brote%20de%20soja
correct, nom masculin, Argentine
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2025
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :