TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
TOFU [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-05-17
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- tofu
1, fiche 1, Anglais, tofu
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- beancurd 2, fiche 1, Anglais, beancurd
correct
- bean curd 3, fiche 1, Anglais, bean%20curd
correct
- soybean curd 4, fiche 1, Anglais, soybean%20curd
correct
- bean cake 5, fiche 1, Anglais, bean%20cake
correct
- soya bean curd 6, fiche 1, Anglais, soya%20bean%20curd
correct
- bean cheese 3, fiche 1, Anglais, bean%20cheese
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A soft vegetable cheese extensively eaten in the Orient that is prepared by treating soybean milk with magnesium chloride, dilute acids, or other coagulants and draining and pressing. 7, fiche 1, Anglais, - tofu
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
[It is] used in soups, in various cooked dishes, etc. 8, fiche 1, Anglais, - tofu
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- tofu
1, fiche 1, Français, tofu
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- fromage de soja 2, fiche 1, Français, fromage%20de%20soja
correct, nom masculin
- caillé de soja 3, fiche 1, Français, caill%C3%A9%20de%20soja
correct, nom masculin
- caillé de soya 4, fiche 1, Français, caill%C3%A9%20de%20soya
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Produit alimentaire d'origine japonaise, à base de soja, se présentant comme du lait caillé. 5, fiche 1, Français, - tofu
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Parmi les utilisations alimentaires traditionnelles de la graine de soja dans l'Est asiatique, mention doit être faite de la fabrication d'un succédané du lait de vache et d'une gamme étendue de produits qui en dérivent, notamment de caillés, soumis à des fermentations variées. 6, fiche 1, Français, - tofu
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
soja; soya : Plante herbacée annuelle de la famille des Légumineuses [...] 6, fiche 1, Français, - tofu
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
tofu : Nom masculin invariable. 7, fiche 1, Français, - tofu
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- tofu
1, fiche 1, Espagnol, tofu
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cuajada elaborada a partir de leche de soja. 1, fiche 1, Espagnol, - tofu
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