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ALBUMINOIDE [4 fiches]

Fiche 1 2018-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

Process for clarifying a wine by removing particles which have remained in suspension in the liquid.

CONT

Fining ... makes a wine of improved flavour and balance and one which will remain clear in the bottle for a longer period.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

[...] opération qui consiste à ajouter au vin une substance albuminoïde qui flocule, par combinaison avec le tanin, entraînant dans sa précipitation toutes les substances indésirables en suspension dans le vin.

CONT

Le collage aux blancs d’œufs permet de capter toutes les impuretés en suspension dans le vin.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1998-10-27

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
  • Xylology (The Study of Wood)
DEF

A chamber or compartment at some time containing protoplast.

OBS

Cells form the structural units of plant tissues.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
  • Xylologie (Étude des bois)
DEF

Organite fondamental de la vie qui prend la forme d’une gouttelette de matière albuminoïde, le protoplasme, lequel, chez les plantes, est recouvert d’une membrane de cellulose.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1986-04-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Azote ammoniacal formé par la décomposition de la matière azotée organique que l'on dose à l'aide d’une solution concentrée de permanganate de potassium en milieu alcalin. La teneur en azote albuminoïde est souvent remplacée aujourd’hui par la mesure de la teneur en azote organique.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1978-07-10

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
  • Botany
OBS

Grains of nitrogenous food material stored in reserve tissues of seeds (...)

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
  • Botanique
OBS

corpuscule albuminoïde figuré, constituant la réserve azotée d’un grand nombre de graines.

Espagnol

Conserver la fiche 4

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