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ALCOOL GRAS [16 fiches]

Fiche 1 2025-07-09

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Glycerolipids are a class of lipids characterized by a glycerol backbone esterified with fatty acids.

OBS

Esterification can occur at one, two, or all three hydroxyl groups of the glycerol molecule producing mono-, di-, and triglycerides respectively.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Lipide simple obtenu par estérification des fonctions alcool du glycérol par des acides gras.

OBS

Selon le nombre de fonctions alcools estérifiées, on parle de mono-, di- ou triglycéride.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Ester de glicerina y ácidos grasos, en el cual uno o más de los hidróxidos de la glicerina han sido sustituidos por radicales ácidos.

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Fiche 2 2025-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Ceramides are sphingolipids containing a sphingosine or a related base, to which a fatty acid is linked through an amide bond.

OBS

[Ceramides] are found especially in cell membranes, are involved in mediating various cellular processes (such as those affecting cell differentiation and apoptosis), and act as precursors for more complex sphingolipids.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Sphingolipide formé d’une molécule de sphingosine(alcool) combinée à un acide gras par une liaison amide.

OBS

On les rencontre dans les membranes cellulaires et ils agissent comme signaux cellulaires dans la différenciation, la migration, la prolifération. L’augmentation de la concentration de céramide sous l’effet de la sphingomyélinase provoque l’apoptose de la cellule.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2014-04-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Renewable Energy
CONT

The production of biodiesel is carried out via transesterification ... In this reaction, the triglyceride is reacted with an alcohol (typically methanol) in the presence of a catalyst (typically a base such as NaOH [sodium hydroxide]) to produce three fatty acid methyl esters and the side-product glycerine (or glycerol).

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Énergies renouvelables
CONT

Le biodiesel est obtenu par transestérification [...] Au cours de la réaction, le triglycéride réagit avec un alcool(habituellement du méthanol) en présence d’un catalyseur(généralement une base comme le NaOH [hydroxyde de sodium]) pour produire trois esters méthyliques d’acide gras et de la glycérine(ou du glycérol).

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2011-08-19

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Plastic Materials
  • Rubber
  • Textile Industries
DEF

A long-chain saturated fatty alcohol used in the preparation of lubricants, rubber, plastics and textiles.

OBS

icosan-1-ol: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Matières plastiques
  • Caoutchouc
  • Industries du textile
OBS

Alcool gras présent dans les cires.

OBS

icosan-1-ol : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2011-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Chemistry
Universal entry(ies)
C7H12O2·xPb
formule, voir observation
61790-14-5
numéro du CAS
DEF

A combustible, soft, yellow, resinous, semi-transparent toxic component which is soluble in alcohol, is derived by addition of lead salt to aqueous sodium naphthenate solution, and is used as a paint and varnish drier, a wood preservative, an insecticide, a catalyst for reaction between unsaturated fatty acids and sulfates in the presence of air and as a lube oil additive.

OBS

Chemical formula: C7H12O2·xPb

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Chimie
Entrée(s) universelle(s)
C7H12O2·xPb
formule, voir observation
61790-14-5
numéro du CAS
DEF

Composé se présentant sous la forme d’une masse résineuse jaune, soluble dans l'alcool, produit par l'action d’une solution aqueuse de naphténate de sodium sur un sel de plomb, entrant dans la composition de peintures et de vernis, de produits de préservation du bois, d’insecticides et utilisé comme catalyseur pour certaines réactions entre les acides gras et les sulfonates.

OBS

Formule chimique : C7H12O2·xPb,

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2011-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C18H32O2
formule, voir observation
60-33-3
numéro du CAS
DEF

An essential fatty acid having the formula C18H32O2 which appears in the form of a colorless to straw-colored liquid, is insoluble in water, alcohol and ether, is prepared from edible fats and oils, is a component of Vitamin F and a major constituent of many vegetable oils, and which is used in emulsifiers and vitamins.

OBS

(Z,Z)-octadeca-9,12-dienoic acid: The capital letters "Z" must be italicized; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

linoleic acid: part of the Ingredient Disclosure List of the Hazardous Products Act (Registration SOR/88-64, December 31, 1987).

OBS

Also known under the following commercial designations: Emersol 310; Emersol 315; Polylun No. 515.

OBS

Not to be confused with linolenic acid, which is an unsaturated fatty acid derived from linseed oil.

OBS

Chemical formula: C18H32O2

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C18H32O2
formule, voir observation
60-33-3
numéro du CAS
DEF

Acide gras diéthylénique de formule C18H32O2 se présentant sous la forme d’une huile jaune clair, s’oxydant à l'air, soluble dans l'alcool, dans l'éther, présent à l'état naturel sous forme d’esters dans les huiles de tournesol, de lin, de pavot, utilisé en cosmétologie, en savonnerie, pour les peintures et comme agent thérapeutique(dermatologie).

OBS

C’est un acide gras présent dans la plupart des lipides animaux et végétaux qui est indispensable pour l’homme et les animaux.

OBS

acide (Z,Z)-octadéca-9,12-diénoïque : Les lettres majuscules «Z» s’écrivent en italique; forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

acide linoléique : fait partie de la Liste de divulgation des ingrédients de la Loi sur les produits dangereux (du Canada; enr. DORS s/88-64, 31 déc. 1987).

OBS

Ne pas confondre avec l’acide linolénique, qui est un acide gras non essentiel de caractère insaturé marqué.

OBS

Formule chimique : C18H32O2

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C18H32O2
formule, voir observation
60-33-3
numéro du CAS
OBS

Líquido incoloro a ocre; insoluble en agua; soluble en la mayoría de disolventes orgánicos. Combustible; no tóxico.

OBS

Fórmula química: C18H32O2

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2004-01-20

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Biochemistry
  • Cosmetology
DEF

A colorless or yellowish to gray semisolid substance derived from degras. Contains esters of fatty acids, ethyl alcohol, cholesterol and lanosterol. Used by the chewing gum industry.

OBS

Also used as a water absorbable ointment base in cosmetics.

Terme(s)-clé(s)
  • refined wool fat
  • adeps lanae anhydricus

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
  • Cosmétologie
DEF

Substance molle provenant du suint, incolore ou jaune(tirant parfois sur le gris), formée d’acides gras estérifiés, d’alcool éthylique, de cholestérol et de lanostérol. Entre dans la composition de la gomme à mâcher.

CONT

[...] la lanoline a la propriété d’absorber au moins 2 fois son poids d’eau et 1 fois son poids de solutions salines saturées.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
  • Productos de belleza
DEF

Semisólido de color desde amarillento hasta gris claro, con no menos de un 25% y no más de un 30% de agua. Olor débil. Soluble en éter y en cloroformo. Insoluble en agua. No tóxico.

OBS

Parte de la grasa natural, producto de la secreción de las glándulas sebáceas, que se encuentra en la lana.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2003-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
CONT

The high surfactant concentration allows the amount of dispersed phase in the microemulsion to be high as compared with the low value in the dispersed phase of the unicells in the low concentration surfactant solutions.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Dispersion de gouttelettes liquides (par exemple d’eau) dans un autre liquide (par exemple l’huile) obtenue en ajoutant un ou plusieurs produits appelés «tensioactifs».

CONT

Une microémulsion comprend quatre constituants : la phase huileuse(fuel, essence ou corps gras), la phase hydroalcoolique(alcool à 90° par ex.), un tensioactif liant les deux phases et un co-tensioactif agissant comme synergiste.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
Conserver la fiche 8

Fiche 9 2001-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Medication

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments
OBS

cétostéarylique : se dit de l'alcool, ou plutôt du mélange des alcools cétyliques et stéaryliques résultant de la réduction du mélange d’acides gras correspondants.

OBS

Composé utilisé dans le traitement de l’herpès.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Medicamentos
Conserver la fiche 9

Fiche 10 1999-05-12

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Perfume and Cosmetics Industry
  • Food Additives
DEF

The pure essential oil obtained, in the manufacture of perfumes, by solvent extraction of flowers.

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Parfumerie
  • Additifs alimentaires
DEF

Essence fournie par traitement des essences concrètes florales par l’alcool éthylique.

CONT

On obtient [...] d’une part, des cires végétales insolubles et, d’autre part, une solution alcoolique parfumée qui, après glaçage, filtration et distillation de l’alcool, donne les essences absolues. Le produit du lavage à l’alcool des pommades parfumées est quelquefois dénommé «absolue» ou «concentré de pommade».

CONT

La pharmacopée définit les absolues comme des produits obtenus par extraction des concrètes à l'aide d’un solvant, généralement de l'alcool, suivie d’une filtration à froid, en vue d’éliminer les cires, les corps gras et les autres matières précipitables à froid, puis de l'élimination du solvant par distillation(Pharmacopée 1975).

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1993-04-30

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biomass Energy
CONT

Novel Approaches to Starch and High Gravity Fermentations ... alcohol-producing, starch-degrading yeasts ... have been examined in detail for amylolytic activity and hybridization (protoplast fusion ....

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Énergie de la biomasse
CONT

Nouvelles Techniques De Fermentation De L'amidon Et De Fermentation à Forte Gravité. On a étudié de façon poussée l'activité amylolytique de Schwanniomyces spp.. Les travaux récemment effectués portaient surtout sur la fusion interspécifique de différentes espèces de Schwanniomyces et visaient à produire des hybrides superamylolytiques. Il est possible d’accroître considérablement, soit jusqu'à 16-18 pour cent(v/v.), la résistance à l'alcool des levures de bières(qui est présumée être de 7-9 pour cent), sans qu'il soit nécessaire de recourir aux manipulations génétiques; pour ce faire, on ajoute de «l'Azote assimilable», de l'oxygène ou des éléments nutritifs substituts(ergostérol et acides gras) et on augmente la concentration des inoculum. La viabilité des organismes demeure élevée.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 1988-03-21

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
DEF

Derived from urea, it is active against a wide spectrum of germs and is effective against a broad pH range. The most commonly used cosmetic preservative after the parabens, it is reported to be nontoxic, non-irritating, and relatively non-sensitizing.

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
CONT

Hydranorme Roche-Posay. Composition : Perhydrosqualène Codex 9, 5%. Huile de vaseline Codex, Esters d’acides gras supérieurs, Alcool gras polyoxyéthylénés, Imidazolidinylurée, Eau purifiée Codex, Écran aromatique. Propriétés : Émulsion E/H(eau dans huile) qui freine par sa phase grasse continue la déshydratation cutanée excessive et reconstitue la barrière hydrolipidique.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 1986-12-04

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
  • Mental Disorders
CONT

Traditionally, depot neuroleptics have been used for treating non-compliant, difficult, forgetful and treatment-resistant patients.

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Troubles mentaux
CONT

Les neuroleptiques "implants" : Il s’agit de neuroleptiques à solubilité faible. Ils résultent de l'estérification d’un neuroleptique possédant une fonction alcool par un acide gras à longue chaîne, l'estérification rendant le produit peu soluble. Introduit par voie intramusculaire, le médicament se comportera comme un implant, libérant très lentement avec une régularité présumée, mais peu établie, son principe actif.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1986-12-04

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
  • Mental Disorders
CONT

In addition to the possibility of improved therapeutic effect for an individual patient, long-acting neuroleptic drugs offer a guaranteed delivery system of the agent.

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Troubles mentaux
CONT

Les neuroleptiques à action prolongée résultent en général de l'estérification par un acide gras d’une fonction alcool primaire des neuroleptiques d’origine(...). L'action prolongée de ces esters est due à leur libération lente à partir de la solution huileuse injectée.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1986-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

A general family of surfactants so called because in solution the entire molecule remains associated. Nonionic molecules orient themselves at surfaces not by an electrical charge, but through separate grease-solubilizing and water-soluble groups within the molecule.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Substance chimique constituée de chaînes polyoxyéthyléniques assez longues liées à un acide gras, à un alcool ou à un phénol. En général, elle produit peu de mousse.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

Sodium salt of a higher sulphonated fatty alcohol, admixed with glamber salts

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Sel de soude d’un alcool gras supérieur sulfaté mêlé à du sel glamber.

Espagnol

Conserver la fiche 16

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