TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Alcohol use disorder is defined by a cluster of behavioral and physical symptoms, which can include withdrawal, tolerance and craving.  6, fiche 1, Anglais, - alcohol%20use%20disorder

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

alcohol addiction: The word "addiction" is sometimes considered stigmatizing.  7, fiche 1, Anglais, - alcohol%20use%20disorder

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

alcohol dependence: The description of "alcohol dependence" found in the DSM-IV (fourth edition of the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) corresponds to the concept now named "alcohol use disorder."  7, fiche 1, Anglais, - alcohol%20use%20disorder

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

alcohol dependence: In the DSM-5 (fifth edition of the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders), the categories "alcohol abuse" and "alcohol dependence" have been replaced with the overarching category "alcohol use disorder." This change was made to prevent confusion between "dependence" and "addiction," and to avoid the use of the word "abuse," which can be considered stigmatizing.  7, fiche 1, Anglais, - alcohol%20use%20disorder

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Le trouble de l’usage de l’alcool est défini par un ensemble de symptômes physiques et comportementaux qui peuvent inclure le syndrome de sevrage, la tolérance et l’envie impérieuse («craving») d’alcool.  11, fiche 1, Français, - trouble%20li%C3%A9%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

addiction à l’alcool : Au Québec, l’anglicisme «addiction» est à éviter, mais il est accepté ailleurs dans la francophonie. En outre, il est parfois considéré comme stigmatisant.  12, fiche 1, Français, - trouble%20li%C3%A9%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

dépendance alcoolique : La description de la «dépendance alcoolique» trouvée dans le DSM-IV(quatrième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux) correspond à la notion maintenant désignée par le terme «trouble de l'usage de l'alcool». L'utilisation de l'adjectif «alcoolique» est considérée comme stigmatisante.  12, fiche 1, Français, - trouble%20li%C3%A9%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

dépendance alcoolique : Dans le DSM-5(cinquième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux), les catégories «abus d’alcool» et «dépendance alcoolique» ont été remplacées par la catégorie générale «trouble de l'usage de l'alcool». Ce changement visait à éviter la confusion entre «dépendance» et «addiction» ainsi que l'utilisation du mot «abus», qui peut être considéré comme stigmatisant.  12, fiche 1, Français, - trouble%20li%C3%A9%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Withdrawal hallucinosis, usually visual or tactile, occurs in around 25% of people with alcohol dependence. It is more common in the first 48 [hours] after cessation of alcohol, but can occur up to days 4 or 5. It may occur without other preceding withdrawal symptoms and is often intermittent and self-limiting. Distinct from delirium tremens, it occurs in a state of clear consciousness and the sufferer may have insight about the perceptual disturbance.  5, fiche 2, Anglais, - alcohol%20withdrawal%20with%20perceptual%20disturbances

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

alcoholic hallucinosis: This designation was used in the DSM-III (third edition of the Diagnostic and statistical manual of mental disorders) published in 1987.  6, fiche 2, Anglais, - alcohol%20withdrawal%20with%20perceptual%20disturbances

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

état hallucinatoire alcoolique : Cette désignation était utilisée dans le DSM-III(troisième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux) publié en 1989.  5, fiche 2, Français, - sevrage%20de%20l%27alcool%20avec%20perturbations%20des%20perceptions

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

People with alcohol use disorder will continue to drink even when drinking causes negative consequences, like losing a job or destroying relationships with people they love.  6, fiche 3, Anglais, - person%20with%20alcohol%20use%20disorder

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

alcoholic person; alcoholic: These designations are sometimes considered stigmatizing, as they put the emphasis on the disorder as being integral to the person's identity.  7, fiche 3, Anglais, - person%20with%20alcohol%20use%20disorder

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

personne alcoolique; alcoolique : Ces désignations sont parfois considérées comme stigmatisantes, étant donné qu'elles soulignent le trouble comme faisant partie intégrante de l'identité de la personne.  5, fiche 3, Français, - personne%20qui%20pr%C3%A9sente%20un%20trouble%20li%C3%A9%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

former alcoholic; recovered alcoholic; recovering alcoholic: These designations are sometimes considered stigmatizing, as they put the emphasis on the disorder as being integral to the person's identity.  5, fiche 4, Anglais, - person%20in%20recovery%20from%20alcohol%20use%20disorder

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

ancien alcoolique; alcoolique rétabli : Ces désignations sont parfois considérées comme stigmatisantes, étant donné qu'elles soulignent le trouble comme faisant partie intégrante de l'identité de la personne.  3, fiche 4, Français, - personne%20r%C3%A9tablie%20d%27un%20trouble%20li%C3%A9%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Although most forms of dementia are irreversible and chronic, symptoms of alcohol-related dementia can be halted or reversed if drinking is stopped and you follow a healthy diet with vitamin supplementation.  3, fiche 5, Anglais, - alcohol%2Drelated%20dementia

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

alcohol-related dementia; ARD; alcohol-induced dementia; alcoholic dementia: The designation "dementia" is sometimes considered pejorative. However, there is no generally accepted designation to replace "alcohol-related dementia," "alcohol-induced dementia" and "alcoholic dementia." One strategy to avoid using the word "dementia" is to replace it with "neurocognitive impairment" (for example "alcohol-induced neurocognitive impairment"). However, while the word "impairment" is acceptable in a medical context, it can sometimes be considered offensive. Depending on the context, another strategy could be using the more generic designation "alcohol-related brain damage" or "alcohol-induced major neurocognitive disorder."  6, fiche 5, Anglais, - alcohol%2Drelated%20dementia

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

dementia associated with alcoholism: This designation was used in the DSM-III (third edition of the Diagnostic and statistical manual of mental disorders) published in 1987. Today, the words "dementia" and "alcoholism" can be considered stigmatizing.  6, fiche 5, Anglais, - alcohol%2Drelated%20dementia

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

démence liée à la consommation d’alcool; démence induite par l'alcool; démence alcoolique : La désignation «démence» est parfois considérée comme péjorative. Toutefois, il n’ existe pas de désignation généralement acceptée pour remplacer «démence liée à la consommation d’alcool», «démence induite par l'alcool» et «démence alcoolique». Une des stratégies permettant d’éviter le mot «démence» est de le remplacer par «déficit cognitif»(par exemple, «déficit cognitif associé à l'alcool»). Selon le contexte, une autre solution serait d’utiliser la désignation générique «trouble neurocognitif majeur induit par l'alcool».  4, fiche 5, Français, - d%C3%A9mence%20li%C3%A9e%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

démence associée à l’alcoolisme : Cette désignation était utilisée dans le DSM-III (troisième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux) publié en 1989. Aujourd’hui, les mots «démence» et «alcoolisme» peuvent être considérés comme stigmatisants.  4, fiche 5, Français, - d%C3%A9mence%20li%C3%A9e%20%C3%A0%20la%20consommation%20d%27alcool

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Fine fragrance consists of a range of perfumes and colognes. It is a general term for products diluted with alcohol.  2, fiche 6, Anglais, - fine%20fragrance

Record number: 6, Textual support number: 2 CONT

The main difference between fine and functional perfumery has to do with the role of scent itself. In fine fragrance, the beautiful scent is the sole raison d'être for the product …  3, fiche 6, Anglais, - fine%20fragrance

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

La parfumerie fine ou [la] parfumerie alcoolique est le secteur le plus connu de la parfumerie[, ] car il correspond aux produits parfumés les plus nobles, ceux que l'on achète, que l'on utilise tous les jours ou que l'on offre lors des grandes occasions comme les fêtes de fin d’année.  3, fiche 6, Français, - parfumerie%20fine

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A perfumed liquid containing a lower percentage of fragrant oils than is contained in ordinary perfume or eau de parfum.  4, fiche 7, Anglais, - eau%20de%20toilette

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Eau de toilettes have a lower concentration of perfume oils [than eau de parfums,] and are made to have a lighter wear on the skin, not necessarily lasting until the end of the evening.  2, fiche 7, Anglais, - eau%20de%20toilette

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Préparation alcoolique dont le degré de concentration en substances odorantes est intermédiaire entre celui de l'extrait et celui de l'eau de Cologne dérivés du même parfum.  3, fiche 7, Français, - eau%20de%20toilette

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Selon la concentration de la base parfumée, plusieurs produits peuvent être obtenus : le parfum [...], l’eau de parfum [...], l’eau de toilette [...]  4, fiche 7, Français, - eau%20de%20toilette

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Boisson qui contient de l’alcool.  2, fiche 8, Français, - boisson%20alcoolis%C3%A9e

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Certains auteurs établissent une distinction entre «boisson alcoolique»(boisson qui contient de l'alcool naturellement) et «boisson alcoolisée»(boisson à laquelle on a ajouté de l'alcool).  2, fiche 8, Français, - boisson%20alcoolis%C3%A9e

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

Selon certains ouvrages, le terme «boisson alcoolique» est vieilli.  2, fiche 8, Français, - boisson%20alcoolis%C3%A9e

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Value used to detect dilution of wine with water and calculated from: fixed acidity as sulphuric x 0.70/alcohol content by volume.  1, fiche 9, Anglais, - Halphen%20ratio

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Règle œnologique utilisée pour évaluer le mouillage d’un vin et qui tient compte de la valeur du rapport : acidité fixe x 0, 70/degré alcoolique.  1, fiche 9, Français, - r%C3%A8gle%20de%20Halphen

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Values used to detect dilution of wine with water and calculated from: 1- alcohol content by volume + fixed acidity (as sulphuric); 2- alcohol content by volume/fixed acidity (as sulphuric).  1, fiche 10, Anglais, - Blarez%20ratios

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Règles œnologiques utilisées pour évaluer le mouillage d’un vin et qui tiennent compte : 1-de la somme : titre alcoolique + acidité sulfurique fixe et 2-du rapport : titre alcoolique/acidité sulfurique fixe.  1, fiche 10, Français, - r%C3%A8gles%20de%20Blarez

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Embryofoetopathie alcoolique. L'EFA ou SAF des Anglo-Saxons, encore connu sous la dénomination de syndrome de Lemoine et Jones, est l'expression la plus étendue des effets de l'alcoolisation du fœtus avec une dysmorphie craniofaciale associée à un syndrome malformatif, à un retard de croissance et à des troubles neurocomportementaux.  1, fiche 11, Français, - effet%20de%20l%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

A syndrome of altered prenatal growth and morphogenesis occurring in infants born of women who are chronically alcoholic during pregnancy.  1, fiche 12, Anglais, - fetal%20alcohol%20syndrome

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Embryofœtopathie alcoolique. L'EFA ou SAF des Anglo-Saxons, encore connu sous la dénomination de syndrome de Lemoine et Jones, est l'expression la plus étendue des effets de l'alcoolisation du fœtus avec une dysmorphie craniofaciale associée à un syndrome malformatif, à un retard de croissance et à des troubles neurocomportementaux.  3, fiche 12, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale

Record number: 12, Textual support number: 2 CONT

[La mère] était intoxiquée à l’accouchement et le nouveau-né avait de l’alcool dans le sang, il présentait des symptômes de sevrage à l’alcool et était traité pour le syndrome d’intoxication fœtale à l’alcool.  2, fiche 12, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

L'expression «FAS» fut d’abord traduite en français par «syndrome d’alcoolisme fœtal». Le pédiatre français Dehaene, aujourd’hui retraité, suggère plutôt l'appellation «syndrome d’alcoolisation fœtale» plus juste en effet, le fœtus n’ étant pas alcoolique, mais soumis à un processus d’alcoolisation.  1, fiche 12, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale

Record number: 12, Textual support number: 2 OBS

L’expression «syndrome d’intoxication fœtale à l’alcool» est moins répandue que l’expression «syndrome d’alcoolisme fœtal», mais cette dernière n’est pas à privilégier, car le syndrome dont souffre le fœtus est attribuable à l’éthylisme de la mère et non à celui de l’enfant à naître qui lui, est intoxiqué.  8, fiche 12, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale

Record number: 12, Textual support number: 3 OBS

L’expression «syndrome d’alcoolisme fœtal» est d’usage à Santé Canada.  9, fiche 12, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Estado que se produce en fetos o recién nacidos, debido a la exposición intrauterina a etanol cuando la madre ha consumido alcohol durante el embarazo.  3, fiche 12, Espagnol, - s%C3%ADndrome%20alcoh%C3%B3lico%20fetal

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Se caracteriza por un conjunto de defectos congénitos irreversibles, incluyendo las anomalías en el desarrollo físico, mental y del comportamiento (como retardo del crecimiento fetal, retraso mental, déficit de la atención y trastornos de conducta disruptiva) con grados variables de gravedad en los individuos.  3, fiche 12, Espagnol, - s%C3%ADndrome%20alcoh%C3%B3lico%20fetal

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Fetal alcohol syndrome (FAS) is caused by heavy alcohol consumption during pregnancy and is characterized by specific anomalies of the face; prenatal and postnatal growth deficits; and a variety of central nervous system (CNS) abnormalities, including mental retardation. Children with either full or partial FAS often incur severe and costly secondary disabilities.  3, fiche 13, Anglais, - partial%20fetal%20alcohol%20syndrome

Record number: 13, Textual support number: 2 CONT

Fetal alcohol spectrum disorder (FASD) describes a spectrum or range of clinical conditions associated with prenatal alcohol exposure. Three subtypes within the disorder are: 1. fetal alcohol syndrome (FAS) with full facial dysmorphology; 2. partial fetal alcohol syndrome (PFAS) with some facial dysmorphology; and 3. alcohol related neurodevelopmental disorder (ARND) with little or no facial dysmorpholoqy.  1, fiche 13, Anglais, - partial%20fetal%20alcohol%20syndrome

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Les élèves acquerront des connaissances sur le syndrome d’alcoolisme fœtal (SAF) et le syndrome d’alcoolisme fœtal partiel (SAFp). Ils élaboreront des stratégies visant à prévenir ces anomalies congénitales et ils tenteront de les mettre en pratique. [...] Mettez fin à la séance en demandant aux élèves de présenter leur vision personnelle du type de parent qu’ils seront. Feront-ils en sorte d’avoir des enfants en santé? Planifieront-ils la naissance de leur bébé à un moment où ils ne seront pas soumis à la tentation de consommer de l’alcool?  2, fiche 13, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale%20partiel

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

L'expression FAS fut d’abord traduite en français par «syndrome d’alcoolisme fœtal». Le pédiatre français Dehaene, qui s’est lui aussi impliqué au niveau de la recherche sur les effets de l'alcool sur le fœtus, suggère l'appellation «syndrome d’alcoolisation fœtale», plus juste en effet : le fœtus n’ est pas alcoolique mais soumis contre son gré à un processus d’alcoolisation. Cette terminologie est maintenant de plus en plus utilisée dans la communauté francophone.  3, fiche 13, Français, - syndrome%20d%27alcoolisation%20f%26oelig%3Btale%20partiel

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

[Vinegar] produced without an intermediate distillation from the double fermentation (alcoholic and acetous) of malted barley, with or without the addition of other cereals, the starch of which is converted into fermentable sugars by the amylases of malted barley.  2, fiche 14, Anglais, - malt%20vinegar

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Vinaigre obtenu sans distillation intermédiaire[, selon le procédé de la double fermentation, alcoolique et acétique, ] à partir d’orge maltée, avec ou sans addition éventuelle de céréales dont l'amidon a été transformé en sucres uniquement par les diastases de l'orge maltée.  2, fiche 14, Français, - vinaigre%20de%20malt

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Many fruit eaux-de-vie don't benefit from the oak-aging process because the fruit eau-de-vie is so lovely and delicate on its own. Pears, cherries, apricots, strawberries, and raspberries are examples of the fruits usually marketed unaged. That's why the brandy from these fruits is clear.  1, fiche 15, Anglais, - fruit%20eau%2Dde%2Dvie

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

L'eau-de-vie de fruit est une boisson spiritueuse : a. obtenue exclusivement par la fermentation alcoolique et la distillation d’un fruit charnu frais ou d’un moût de ce fruit en présence ou non de noyaux, et b. distillée à moins de 86 % volume, de telle sorte que le produit de la distillation ait un arôme et un goût provenant du fruit. Elle doit avoir une teneur en substances volatiles d’au moins 2, 0 g par litre d’alcool pur.  1, fiche 15, Français, - eau%2Dde%2Dvie%20de%20fruit

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

Lorsque deux ou plusieurs espèces de fruits sont distillées ensemble, le produit est dénommé «eau-de-vie de fruits». Cette mention peut être complétée par le nom de chacune des espèces dans l’ordre décroissant selon les quantités mises en œuvre.  2, fiche 15, Français, - eau%2Dde%2Dvie%20de%20fruit

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Empathy games ... aspire to enhance a player’s understanding of an outside perspective, particularly those pertaining to real-world struggles and inequalities, through interactive experiences.  2, fiche 16, Anglais, - empathy%20video%20game

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Dans les jeux d’empathie, il ne s’agit plus de vaincre à tout prix un adversaire, mais de se mesurer aux épreuves de l'existence. C'est comment d’avoir un père violent et alcoolique, de vivre sa vie de transgenre, d’être parent d’un nouveau-né atteint d’une tumeur au cerveau? C'est ce qu'explique un nouveau genre de jeux vidéo, les jeux d’empathie.  2, fiche 16, Français, - jeu%20vid%C3%A9o%20d%27empathie

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

At Al‑Anon Family Group meetings, the friends and family members of problem drinkers share their experiences and learn how to apply the principles of the Al‑Anon program to their individual situations. ... They learn that they are not alone in the problems they face, and that they have choices that lead to greater peace of mind, whether the drinker continues to drink or not.  2, fiche 17, Anglais, - Al%2DAnon%20Family%20Groups

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Aux réunions des Groupes Familiaux Al-Anon, les amis et les membres de la famille des buveurs problèmes partagent leur expérience et apprennent comment appliquer les principes du programme Al-Anon à leur vie personnelle. Ils apprennent qu'ils ne sont pas seuls face aux problèmes qu'ils rencontrent et qu'ils ont des choix qui contribuent à une plus grande tranquillité d’esprit, que l'alcoolique continue de boire ou non.  1, fiche 17, Français, - Groupes%20Familiaux%20Al%2DAnon

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

En las reuniones de Grupos de Familia Al-Anon, los amigos y los miembros de la familia de bebedores problema comparten sus experiencias y aprenden a aplicar los principios del programa de Al-Anon a las situaciones de cada uno de ellos en particular. Se dan cuenta de que no están solos en los problemas que enfrentan y que tienen opciones que conducen a una mayor tranquilidad, ya sea que el bebedor siga bebiendo o no.  1, fiche 17, Espagnol, - Grupos%20de%20Familia%20Al%2DAnon

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

The method of wine making usually for red wines in which the skins are left in the juice during fermentation.  2, fiche 18, Anglais, - fermentation%20on%20skins

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Méthode dans laquelle on foule les raisins, et on laisse les peaux macérer avec le jus pour récupérer les pigments qui vont être dissous sous l’effet de la chaleur et de l’alcool.  1, fiche 18, Français, - vinification%20en%20rouge

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

La fermentation alcoolique a lieu en même temps que la macération. Elle est déclenchée soit spontanément par les levures qui se trouvent dans les peaux, soit par des levures sélectionnées en laboratoire.  1, fiche 18, Français, - vinification%20en%20rouge

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

Taste sensation of mixed "green and bitter "caused by the wine having been fermented in the presence of too many stems (called stalks in Britain).  1, fiche 19, Anglais, - stemmy

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

Goût que le vin emprunte, durant la cuvaison, à la râpe, quand cette dernière est en excès par suite de coulure ou de maturité insuffisante, ou quand la cuvaison a été trop prolongée et que le vin a un titre alcoolique faible.  1, fiche 19, Français, - go%C3%BBt%20de%20r%C3%A2pe

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

The strength of a solution as determined by titration with a standard substance.  1, fiche 20, Anglais, - titer

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Teflon gaskets can be used as a gasket material in all sulphuric acid strengths.  4, fiche 20, Anglais, - titer

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

See also "concentration".  5, fiche 20, Anglais, - titer

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

Rapport de la masse (ou du volume) d’une substance dissoute à la masse (ou au volume) de la solution.  3, fiche 20, Français, - titre

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

«Degré alcoolique, saccharimétrique d’une solution» : proportion d’alcool, de sucre mesurée dans des conditions définies. [Par exemple :] Alcool à 90 degrés.  3, fiche 20, Français, - titre

Record number: 20, Textual support number: 2 CONT

Matériaux de fabrication des organes de déchargement. [...] Les joints en téflon peuvent être utilisés avec tous les titres d’acide sulfurique.  4, fiche 20, Français, - titre

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Comme le mot «concentration» a des sens multiples et parfois mal définis selon qu’il s’agit de chimie, de biologie ou d’écologie, on lui a préféré des termes jugés plus précis, tels «titre» (concentration déterminée par titrage), «teneur» et «bioconcentration» pour les cahiers de la collection Enviroguide.  5, fiche 20, Français, - titre

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

Yeast fermentation of dough in breadmaking.  3, fiche 21, Anglais, - panary%20fermentation

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Yeast action in panary fermentation has ... three main functions: 1. To produce carbon dioxide ... to inflate the dough ... 2. To produce a complex mixture of chemical compounds ... 3. To help bring about the essential changes in the gluten structure ...  2, fiche 21, Anglais, - panary%20fermentation

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

[...] fermentation alcoolique provoquée par l'action des ferments qui transforment les sucres présents dans la pâte en alcool et en gaz carbonique.  1, fiche 21, Français, - fermentation%20panaire

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

An alcoholic beverage served after a meal, intended to stimulate digestion.  1, fiche 22, Anglais, - digestif

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Boisson alcoolique servie après le repas pour stimuler la digestion.  1, fiche 22, Français, - digestif

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Residual sugars are those sugars left in wine when fermentation is complete.  1, fiche 23, Anglais, - residual%20sugar

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Quantité de sucre restant dans le vin après la fermentation alcoolique; mesurée en grammes par litre.  1, fiche 23, Français, - sucre%20r%C3%A9siduel

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

Ethanol produced by the fermentation of crop residues, or the cellulose part of the plant.  2, fiche 24, Anglais, - cellulosic%20ethanol

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

Cellulosic ethanol. Bioethanol can be produced from ligno-cellulosic feedstocks through the biochemical conversion of the cellulose and hemicellulose components of biomass feedstocks into fermentable sugars. The sugars are then fermented to ethanol, following the same conversion steps as conventional biofuels. Cellulosic ethanol has the potential to perform better in terms of energy balance, GHG [greenhouse gas] emissions and land-use requirements than starch-based biofuels.  3, fiche 24, Anglais, - cellulosic%20ethanol

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

[Éthanol produit à partir de la] fermentation alcoolique de chaînes de sucres complexes(cellulose provenant de la paille, du bois, panic érigé…) ayant été brisés en sucres simples, habituellement par des enzymes.  2, fiche 24, Français, - %C3%A9thanol%20cellulosique

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

Plusieurs procédés ont été développés pour produire l’éthanol cellulosique : l’hydrolyse acide, l’hydrolyse enzymatique et le procédé thermochimique (gazéification). Bien que ces procédés dits de «deuxième génération» soient tous techniquement réalisables, à ce jour, le procédé d’hydrolyse enzymatique est le seul procédé utilisé à l’échelle industrielle au Canada qui utilise comme matière première de la biomasse d’origine agricole.  3, fiche 24, Français, - %C3%A9thanol%20cellulosique

Record number: 24, Textual support number: 2 CONT

Les biocarburants de 2e génération. [...] Selon Ressources naturelles Canada, l’éthanol cellulosique a un potentiel de réduction des émissions de gaz à effet de serre de 85 % par rapport à l’essence, alors que ce potentiel est de 40 à 60 % pour l’éthanol traditionnel issu des céréales.  4, fiche 24, Français, - %C3%A9thanol%20cellulosique

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 DEF

The ethanol produced by the fermentation and distillation of sugars and starches.  2, fiche 25, Anglais, - bioethanol

Record number: 25, Textual support number: 1 OBS

The plants that are usually used for this conversion process are beets, sugar cane, wheat and corn.  2, fiche 25, Anglais, - bioethanol

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 DEF

Éthanol produit à partir de la fermentation alcoolique des glucides en C6 de la biomasse saccharifère ou amylacée.  3, fiche 25, Français, - bio%C3%A9thanol

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Les végétaux contenant du saccharose (betterave, canne à sucre…) ou de l’amidon (blé, maïs…) peuvent être transformés pour donner du bioéthanol, obtenu par fermentation du sucre extrait de la plante sucrière ou par hydrolyse enzymatique de l’amidon contenu dans les céréales.  4, fiche 25, Français, - bio%C3%A9thanol

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

Liquid preparation resulting from the dissolving action of alcohol upon drugs of animal or vegetal origin, obtained by maceration, ... titrated to the 1/10th of its weight of dehydrated plant.  2, fiche 26, Anglais, - mother%20tincture

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Mother tincture is the original tincture, which is directly prepared from the corresponding source of the raw material [and] prepared from drug substances (plant or animal) with the help of alcohol.  3, fiche 26, Anglais, - mother%20tincture

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

Matière première homéopathique préparée par macération alcoolique des drogues végétales ou animales, les plantes étant le plus souvent fraîches et sauvages et les animaux vivants, et correspondant à dix fois leur poids de drogue sèche.  2, fiche 26, Français, - teinture%2Dm%C3%A8re

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Les teintures-mères de drogues d’origine végétale [et] animale sont obtenues par macération dans de l’alcool à différents degrés.  3, fiche 26, Français, - teinture%2Dm%C3%A8re

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

Preparación líquida que resulta de la extracción por medio del alcohol de materias primas de origen vegetal (algunos casos mineral y animal).  1, fiche 26, Espagnol, - tintura%20madre

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

alcohol amnestic disorder: single-concept category extracted from the Diagnostic and Statistical Manual (DSM-III-R). In the manual, this category is written as follows: multi-infarct dementia, with delirium.  3, fiche 27, Anglais, - alcohol%20amnestic%20disorder

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

alcohol amnestic syndrome: extracted from the 9th Revision of the International Classification of Diseases (ICD-9).  3, fiche 27, Anglais, - alcohol%20amnestic%20disorder

Record number: 27, Textual support number: 3 OBS

Both the DSM-III-R and ICD-9 sources match their terms with the same disease classification code - 291.1.  3, fiche 27, Anglais, - alcohol%20amnestic%20disorder

Record number: 27, Textual support number: 4 OBS

291.1: International Classification of Diseases code.  4, fiche 27, Anglais, - alcohol%20amnestic%20disorder

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

trouble amnésique alcoolique : catégorie uninotionnelle de trouble mental tirée du manuel de DSM-III-R. Dans ce manuel, la catégorie en question s’écrit comme suit : démence par infarctus multiples, avec delirium.  3, fiche 27, Français, - trouble%20amn%C3%A9sique%20alcoolique

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

syndrome amnésique alcoolique : tiré de la Neuvième Révision de la Classification internationale des maladies(CIM-9).  3, fiche 27, Français, - trouble%20amn%C3%A9sique%20alcoolique

Record number: 27, Textual support number: 3 OBS

Malgré les sources distinctes, on emploie le même code de classification des maladies.  3, fiche 27, Français, - trouble%20amn%C3%A9sique%20alcoolique

Record number: 27, Textual support number: 4 OBS

291.1 : code de la Classification internationale des maladies.  4, fiche 27, Français, - trouble%20amn%C3%A9sique%20alcoolique

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

291.1: código de la Clasificación Internacional de Enfermedades.  2, fiche 27, Espagnol, - trastorno%20amn%C3%A9sico%20alcoh%C3%B3lico

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

A cell-free yeast extract containing the enzyme necessary for fermentation.  2, fiche 28, Anglais, - zymase

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

Enzyme catalysant les réactions de la fermentation alcoolique du glucose dans l'extrait de levure.  2, fiche 28, Français, - zymase

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Stupor or coma accompanying severe alcoholic intoxication.  1, fiche 29, Anglais, - alcoholic%20coma

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Coma provoqué par une intoxication alcoolique aiguë.  2, fiche 29, Français, - coma%20alcoolique

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

L'intoxication aiguë à l'alcool [...] Au cours du coma alcoolique, on peut observer de l'hypoglycémie; elle sera traitée en administrant un soluté glucosé auquel on adjoindra de la thiamine(le métabolisme du glucose utilise, en effet, de la vitamine B présente).  1, fiche 29, Français, - coma%20alcoolique

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 DEF

A fermenting must used to seed the rest of the must in the fermenters, to start the fermentation.  1, fiche 30, Anglais, - starter

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Ensuite se déroulent deux opérations simultanées, la fermentation, et la macération. La fermentation alcoolique peut se déclencher naturellement ou bien être provoquée. Dans ce cas, on ensemence le moût avec des levures, soit avec un pied de cuve, soit par levurage. Lorsqu'elle est nécessaire, la chaptalisation se fait au début de la fermentation, en ajoutant du sucre au moût, à la dose de 17 grammes par litre pour augmenter d’un degré la teneur du vin en alcool.  1, fiche 30, Français, - pied%2Dde%2Dcuve

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

A wine of medium to low alcohol content suitable for drinking with meals.  1, fiche 31, Anglais, - table%20wine

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

In U.S.A. a wine containing 10 to 14 percent by volume of alcohol.  1, fiche 31, Anglais, - table%20wine

Fiche 31,  Justifications,  Français

Record number: 31, Textual support number: 1 DEF

Vin courant de teneur alcoolique moyenne ou faible destiné à être consommé aux repas.  3, fiche 31, Français, - vin%20de%20table

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

La dénomination «vin de table» désigne une nouvelle catégorie de vins qui se substitue en partie à celle qui était connue antérieurement sous le vocable de «vins de consommation courante». Le vin de table doit présenter un titre alcoométrique acquis, après enrichissement éventuel, non intérieur à 8,5° et un titre alcoométrique total non supérieur à 15°. Le vin de table doit présenter, en outre, une acidité totale non inférieure à 4,5 g par litre exprimée en acide tartrique.  2, fiche 31, Français, - vin%20de%20table

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Anglais

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

A heavy colorless gas CO₂ that does not support combustion, that dissolves in water to form carbonic acid, that is formed especially by the action of acids on carbonates, by the fermentation of liquors, and by the combustion and decomposition of organic substances (as in animal respiration, in the decay of animal and vegetable matter, and in the explosion of firedamp in mines) that is absorbed from the air by plants in the first step in photosynthesis, and that is used in the gaseous and liquefied forms chiefly in the carbonation of beverages, in fire fighting, in therapeutical work, in mining operations, in the chemical industry, and as a source of power (as in spray painting and inflating life rafts) and in the solidified form as dry ice ...  6, fiche 32, Anglais, - carbon%20dioxide

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

Carbon dioxide is naturally present in air to the extent of 0.03 percent by volume and 0.05 percent by weight, in rainwater at 2 to 6 ppm, and in most water supplies from zero to 50 ppm. Carbon dioxide is the gas in carbonated beverages. Dissolved in water, it can form carbonic acid H₂CO₃.  7, fiche 32, Anglais, - carbon%20dioxide

Record number: 32, Textual support number: 2 OBS

Carbon dioxide plays an important role in the greenhouse effect; in the field of global warming, the terms "carbon dioxide" and "carbon" are very often used interchangeably.  5, fiche 32, Anglais, - carbon%20dioxide

Record number: 32, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: CO₂  8, fiche 32, Anglais, - carbon%20dioxide

Fiche 32,  Justifications,  Français

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

Des composés oxygénés du carbone, nous retiendrons le dioxyde de carbone ou «gaz carbonique» [...] Le dioxyde de carbone CO₂ est assez abondant dans la nature(atmosphère, poches de gaz souterraines, eaux minérales gazeuses), où il joue un rôle capital pour les êtres vivants, par le mécanisme de l'assimilation chlorophyllienne. C'est aussi un sous-produit de nombreuses industries(fermentation alcoolique des sucres, fabrication de la chaux vive, des ciments, synthèse de l'ammoniac, etc.).  8, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

dioxyde de carbone : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).  9, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Record number: 32, Textual support number: 2 OBS

gaz carbonique : Ancien nom pour dioxyde de carbone; peut être utilisé dans la langue courante, mais pas dans un texte technique rigoureux.  9, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Record number: 32, Textual support number: 3 OBS

bioxyde de carbone : terme uniformisé par le Groupe de travail de terminologie du Génie et par le Comité de terminologie française du Conseil de doctrine et de tactique de l’Armée de terre; cependant, cette forme est vieillie et est maintenant totalement à proscrire.  10, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Record number: 32, Textual support number: 4 OBS

anhydride carbonique : Ancien nom du dioxyde de carbone, dont l’usage est à proscrire.  9, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Record number: 32, Textual support number: 5 OBS

gaz acide carbonique (ou gaz d’acide carbonique); acide carbonique gazeux : Calques de l’anglais «carbonic acid gas», formes incongrues à proscrire totalement.  9, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Record number: 32, Textual support number: 6 OBS

Formule chimique : CO₂  11, fiche 32, Français, - dioxyde%20de%20carbone

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

Los especialistas señalaron la importancia de que los países industrializados se comprometan a cumplir las reducciones de emisiones de dióxido carbónico (CO₂).  3, fiche 32, Espagnol, - di%C3%B3xido%20de%20carbono

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

Producto que se utiliza como agente extintor de incendios.  6, fiche 32, Espagnol, - di%C3%B3xido%20de%20carbono

Record number: 32, Textual support number: 2 OBS

Gas o líquido inodoro e incoloro, o bien sólido blanco. Incombustible. Soluble en agua, hidrocarburos y la mayoría de líquidos orgánicos.  7, fiche 32, Espagnol, - di%C3%B3xido%20de%20carbono

Record number: 32, Textual support number: 3 OBS

Fórmula química: CO₂  8, fiche 32, Espagnol, - di%C3%B3xido%20de%20carbono

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

A hydrometer scale used in Switzerland and Germany for expressing the density of grape juice.  2, fiche 33, Anglais, - Oechsle%20degree

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

The Oechsle hydrometer is calibrated at 15°C.  2, fiche 33, Anglais, - Oechsle%20degree

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Mesure de la quantité de sucre contenue dans le jus de raisin avant fermentation.  4, fiche 33, Français, - degr%C3%A9%20Oechsle

Record number: 33, Textual support number: 1 CONT

Cette mesure s’exprime par la différence de poids en grammes entre un litre de moût de raisin et un litre d’eau à 20 °C(1 litre d’eau=1 kg soit 0 °Oe). S’ exprime en Oechsle, degré Oechsle ou °Oe. En divisant par 8 le degré Oeschle, on obtient le degré alcoolique potentiel.  4, fiche 33, Français, - degr%C3%A9%20Oechsle

Record number: 33, Textual support number: 2 CONT

Le degré Oechsle exprime la concentration en sucres du raisin et des moûts selon la formule suivante : °Oechsle = 1000 x [(masse volumique du moût/masse volumique de l’eau) - 1000].  3, fiche 33, Français, - degr%C3%A9%20Oechsle

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

Mesure effectuée en Suisse et en Allemagne pour exprimer la densité des moûts, à l’aide d’un aréomètre calibré à 15°.  5, fiche 33, Français, - degr%C3%A9%20Oechsle

Record number: 33, Textual support number: 2 OBS

Méthode inventée par le docteur Ferdinand Oeschle (1774-1852).  4, fiche 33, Français, - degr%C3%A9%20Oechsle

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Una de las diversas escalas de medición de la densidad de los mostos empleada fundamentalmente en países centroeuropeos.  2, fiche 33, Espagnol, - grado%20Oeschle

Record number: 33, Textual support number: 1 CONT

El grado Oeschle empleado en Alsacia y Alemania, que es el valor de la densidad por encima de mil, representa el peso de alcohol contenido en un litro de vino después de la fermentación.  3, fiche 33, Espagnol, - grado%20Oeschle

Record number: 33, Textual support number: 2 CONT

La densidad se puede medir mediante densímetros o aerómetros, que dan un resultado de riqueza en azúcares en g/l, en grados Beaumé, en grados Oeschle, en grados Brix, en grados Babo, etc.  4, fiche 33, Espagnol, - grado%20Oeschle

Record number: 33, Textual support number: 3 CONT

Los grados Oeschle dan un valor de la densidad, resultante de restar el valor de la densidad del mosto a la del agua (1,0) y multiplicar esta diferencia por mil. Así, un mosto de densidad 1,085 tiene 85° Oeschle.  4, fiche 33, Espagnol, - grado%20Oeschle

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Record number: 34, Textual support number: 1 CONT

Acute alcoholic myopathy should be considered in patients who, after bingeing on alcohol, present with muscle pain that mostly involves limb, weakness, and myoglobinuria.  1, fiche 34, Anglais, - acute%20alcoholic%20myopathy

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 CONT

La myopathie alcoolique aiguë survient surtout chez les grands alcooliques et elle est souvent déclenchée par un excès massif d’alcool. Les signes fonctionnels sont d’installation brutale. L'examen des masses musculaires intéressées(spécialement, cuisses et ceinture pelvienne) les révèle tendues, oedematiées, très sensibles à la palpation et à la pression. La réalité des lésions musculaires est établie par la constatation de myoglobine ou de ses dérivés protéiques dans les urines.  2, fiche 34, Français, - myopathie%20alcoolique%20aigu%C3%AB

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

Strong oxidant that is fire-hazardous; colorless or yellowish liquid, miscible with water; boils at 86°C; used for chemical synthesis, explosives, and fertilizer manufacture, and in metallurgy, etching, engraving, and ore flotation.  5, fiche 35, Anglais, - nitric%20acid

Record number: 35, Textual support number: 1 CONT

Nitric acid [is also used as a] starch modifying agent ...  6, fiche 35, Anglais, - nitric%20acid

Record number: 35, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: HNO₃  7, fiche 35, Anglais, - nitric%20acid

Record number: 35, Textual support number: 3 OBS

Not to be confused with "aqua fortis" (q.v.), which refers to a solution of nitric acid used by engravers, and with "nital," (q.v.) which refers to an etchant consisting of a few per cent of concentrated nitric acid in ethyl or methyl alcohol.  7, fiche 35, Anglais, - nitric%20acid

Fiche 35,  Justifications,  Français

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

Dérivé oxygéné de l’azote.  4, fiche 35, Français, - acide%20nitrique

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

[L’acide nitrique] tient une place de premier plan dans l’industrie des engrais [...], son rôle demeure considérable dans le domaine des explosifs [...] et ses implications en industrie organique sont multiples [...]. L’acide pur est un liquide incolore bouillant à 84,1 °C et se solidifiant à -41,59 °C. [C’]est un acide fort, [...] un oxydant et un agent de nitration.  5, fiche 35, Français, - acide%20nitrique

Record number: 35, Textual support number: 2 OBS

L’acide nitrique est un gaz atmosphérique qui joue un rôle important autant dans le phénomène de la destruction de l’ozone stratosphérique que dans celui de l’effet de serre. Il joue le rôle d’espèce puits dans la stratosphère.  4, fiche 35, Français, - acide%20nitrique

Record number: 35, Textual support number: 3 OBS

Ne pas confondre avec «eau forte», terme spécifique qui désigne l'acide nitrique mélangé d’eau pour la confection des clichés de zinc, ou avec «nital», qui se rapporte à un réactif métallographique constitué par une solution alcoolique d’acide nitrique.  6, fiche 35, Français, - acide%20nitrique

Record number: 35, Textual support number: 4 OBS

Formule chimique : HNO₃  6, fiche 35, Français, - acide%20nitrique

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

Líquido transparente, incoloro. Puede atacar casi todos los metales. Miscible con agua. Muy tóxico, corrosivo para piel y mucosas. Riesgo de incendio. Oxidante eficaz muy utilizado en la industria química y en la fabricación de abonos, donde puede ser contaminante atmosférico de primer orden.  2, fiche 35, Espagnol, - %C3%A1cido%20n%C3%ADtrico

Record number: 35, Textual support number: 2 OBS

Fórmula química: HNO₃  3, fiche 35, Espagnol, - %C3%A1cido%20n%C3%ADtrico

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

A continuum of symptoms and signs accompanies alcohol withdrawal, usually beginning 12 to 48 h after cessation of intake. The mild withdrawal syndrome includes tremor, weakness, sweating, hyperreflexia, and GI symptoms. Some patients have generalized tonic-clonic seizures, usually not more than two in short succession (alcoholic epilepsy or rum fits).  1, fiche 36, Anglais, - alcoholic%20epilepsy

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

L'alcoolisme chronique peut induire la survenue de crise généralisée tardive; c'est l'épilepsie alcoolique proprement dite.  2, fiche 36, Français, - %C3%A9pilepsie%20alcoolique

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Anglais

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

More common is spontaneous bacterial peritonitis in patients with advanced, decompensated cirrhosis and ascites.  1, fiche 37, Anglais, - spontaneous%20bacterial%20peritonitis

Fiche 37,  Justifications,  Français

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

L'ascite cirrhotique, en particulier chez l'alcoolique, s’infecte parfois sans foyer infectieux apparent("péritonite bactérienne spontanée").  1, fiche 37, Français, - p%C3%A9ritonite%20bact%C3%A9rienne%20spontan%C3%A9e

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 DEF

An etchant consisting of a few per cent of concentrated nitric acid in ethyl or methyl alcohol.  4, fiche 38, Anglais, - nital

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Nital brings out ferrite junction lines clearly while both Nital and Picral etch pearlite clearly.  4, fiche 38, Anglais, - nital

Record number: 38, Textual support number: 1 OBS

Chemical formula: HNO₃/Alc.  5, fiche 38, Anglais, - nital

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 DEF

Réactif métallographique très courant, constitué par une solution alcoolique d’acide nitrique, utilisé pour mettre en évidence la microstructure des aciers.  3, fiche 38, Français, - nital

Record number: 38, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : HNO₃/Alc.  2, fiche 38, Français, - nital

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Fiche 39,  Justifications,  Anglais

Record number: 39, Textual support number: 1 DEF

A colorless liquid; a condensation product of two molecules of acetic acid.  8, fiche 39, Anglais, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

Acetoin ... A flavoring agent that occurs naturally in broccoli, grapes, pears, cultured dairy products, cooked beef, and cooked chicken. As a product of fermentation and of cream ripened for churning, it is a colorless or pale yellow liquid or a white powder, it has a characteristic buttery odor and must be stored in a light-resistant container. It is used in raspberry, strawberry, butter, butterscotch, caramel, coconut, coffee, fruit, liquor, rum, nut, walnut, vanilla, cream soda, and cheese flavorings for beverages, ice cream, ices, candy, baked goods, margarine, gelatin desserts, cottage cheese, and shortenings.  9, fiche 39, Anglais, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

3-hydroxybutan-2-one: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).  10, fiche 39, Anglais, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 2 OBS

acetyl methyl carbinol: incorrect form.  10, fiche 39, Anglais, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 3 OBS

Chemical formulas: CH₃COCHOHCH₃ or C₄H₈O₂ or CH₃-CO-CHOH-CH₃  11, fiche 39, Anglais, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Fiche 39,  Justifications,  Français

Record number: 39, Textual support number: 1 DEF

Produit formé au cours de nombreuses fermentations et en particulier de la fermentation alcoolique. Se trouve dans les vins et dans les eaux-de-vie.  6, fiche 39, Français, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

Au cours de la maturation des crèmes, il se forme de l’acétoïne, précurseur du diacétyle, qui donne son odeur caractéristique au beurre.  6, fiche 39, Français, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

3-hydroxybutan-2-one : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).  1, fiche 39, Français, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Record number: 39, Textual support number: 2 OBS

Formules chimiques : CH₃COCHOHCH₃ ou C₄H₈O₂ ou CH₃-CO-CHOH-CH₃  7, fiche 39, Français, - 3%2Dhydroxybutan%2D2%2Done

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

Líquido algo amarillento, o bien sólido cristalino. Soluble en alcohol. Miscible con agua. Ligeramente soluble en éter. Combustible.  3, fiche 39, Espagnol, - acetilmetilcarbinol

Record number: 39, Textual support number: 2 OBS

Fórmulas químicas : CH₃COCHOHCH₃ o C₄H₈O₂ o CH₃-CO-CHOH-CH₃  4, fiche 39, Espagnol, - acetilmetilcarbinol

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Record number: 40, Textual support number: 1 DEF

A potable distilled spirit obtained from wine ... usually suitably aged in wood.  1, fiche 40, Anglais, - brandy

Record number: 40, Textual support number: 1 OBS

The use of the term brandy ... is ... the distillate of wine.  1, fiche 40, Anglais, - brandy

Fiche 40,  Justifications,  Français

Record number: 40, Textual support number: 1 DEF

Boisson spiritueuse obtenue à partir d’eaux-de-vie de vin, assemblées ou non avec un distillat de vin distillé à moins de 94, 8 % volume, à condition que ce distillat ne dépasse pas la limite maximale de 50 % en degré alcoolique du produit fini.  3, fiche 40, Français, - brandy

Record number: 40, Textual support number: 1 OBS

Employé seul, ce mot anglais ne désigne que l’eau-de-vie obtenue par la distillation du vin, mais par extension [ signifie ] eau-de-vie de tout autre fruit dont le nom précède [...] brandy.  4, fiche 40, Français, - brandy

Record number: 40, Textual support number: 2 OBS

Le terme de brandy a pris aujourd’hui un sens large, qui s’applique à différents produits : pour les Anglo-Saxons, le brandy, c’est le cognac, qui est à leurs yeux le premier et le meilleur. L’armagnac, le calvados, les marcs sont également des brandies.  5, fiche 40, Français, - brandy

Record number: 40, Textual support number: 3 OBS

En France, le brandy français (commercialisé en France) est une eau-de-vie de vin et de marc, le plus souvent alcool d’État et quelquefois alcool libre dont l’âge et l’origine sont contrôlés par le Service des alcools.  5, fiche 40, Français, - brandy

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Record number: 40, Textual support number: 1 DEF

Bebida espiritosa que, por destilación, se saca del vino y de otras sustancias; es alcohol diluido en agua.  3, fiche 40, Espagnol, - aguardiente

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 DEF

A cirrhosis in which normal liver lobules are replaced by small regeneration nodules, sometimes containing fat, separated by a fairly regular framework of fine fibrous tissue strands; usually due to chronic alcoholism.  2, fiche 41, Anglais, - La%C3%ABnnec%27s%20cirrhosis

Record number: 41, Textual support number: 1 OBS

Can progress to severe impairment of liver functions, portal hypertension with ascites and esophageal varices, and life-threatening complications.  2, fiche 41, Anglais, - La%C3%ABnnec%27s%20cirrhosis

Fiche 41,  Justifications,  Français

Record number: 41, Textual support number: 1 DEF

Forme de cirrhose, généralement alcoolique, caractérisée par la diminution de la taille du foie, qui est scléreux et dur.  2, fiche 41, Français, - cirrhose%20de%20Laennec

Record number: 41, Textual support number: 1 OBS

Sous la dénomination de «Laennec’s cirrhosis», les auteurs anglais désignent les cirrhoses micronodulaires sans tenir compte de la taille du foie, contrairement aux auteurs français [pour qui la «cirrhose de Laennec» est nécessairement accompagnée d’une diminution de la taille du foie].  3, fiche 41, Français, - cirrhose%20de%20Laennec

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Production of carbonation by passing the wine from one bottle to another, under carbon-dioxide pressure, is now seldom employed because of its slowness.  1, fiche 42, Anglais, - carbonation

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

Carbonated wines have many characteristics of fermented sparkling wines, and this simple physical process is much less expensive.  1, fiche 42, Anglais, - carbonation

Fiche 42,  Justifications,  Français

Record number: 42, Textual support number: 1 DEF

[...] opération qui consiste à faire dissoudre dans des vins secs, moelleux ou ayant même reçu une liqueur d’expédition, une quantité suffisante d’acide carbonique [...] pour que la pression obtenue soit comparable à celle des vins mousseux, produits par une deuxième fermentation alcoolique.  2, fiche 42, Français, - gaz%C3%A9ification

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Anglais

Record number: 43, Textual support number: 1 OBS

Wines, including vermouths, suitable for drinking as an appetizer immediately before a meal.  1, fiche 43, Anglais, - appetizer%20wines

Fiche 43,  Justifications,  Français

Record number: 43, Textual support number: 1 OBS

Boisson alcoolique composée de vins et d’extraits aromatiques, douée de propriétés appétissantes.  1, fiche 43, Français, - ap%C3%A9ritif%20%C3%A0%20base%20de%20vin

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Anglais

Record number: 44, Textual support number: 1 DEF

An alcoholic drink made from apple juice.  3, fiche 44, Anglais, - hard%20cider

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

In most part of the world, "cider" refers to the beverage made from fermented apple juice. In North America, "cider" usually refers to an unfermented drink made from apple juice. This beverage is commonly known as "sweet cider."  4, fiche 44, Anglais, - hard%20cider

Record number: 44, Textual support number: 2 OBS

Logically, the terms "fermented cider," "apple cider" and "fermented apple cider" should be avoided when referring to the traditional hard cider, which is made from fermented apple juice. However, the qualifiers "apple" and "fermented" may be added for clarity purposes whenever confusion may occur.  4, fiche 44, Anglais, - hard%20cider

Fiche 44,  Justifications,  Français

Record number: 44, Textual support number: 1 DEF

Boisson obtenue par la fermentation alcoolique du jus de pomme.  3, fiche 44, Français, - cidre

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

L’expression «cidre de pomme» est pléonastique puisque le cidre est, par définition, à base de pommes.  4, fiche 44, Français, - cidre

Fiche 44,  Justifications,  Espagnol

Record number: 44, Textual support number: 1 DEF

Bebida alcohólica que se obtiene por la fermentación de las manzanas.  1, fiche 44, Espagnol, - sidra

Fiche 45,  Justifications,  Anglais

Record number: 45, Textual support number: 1 DEF

Any form of treatment that involves applying some painful experience or punishment to a well-established behavior, inducing a motivational conflict between the desire for acting in a certain way and the fear of the unpleasant consequences; ...  3, fiche 45, Anglais, - aversion%20therapy

Record number: 45, Textual support number: 1 OBS

... applied particularly to the treatment of alcoholism or sexual deviation, ...  3, fiche 45, Anglais, - aversion%20therapy