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ALCOOLS GRAS [16 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2025-05-12

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Simple lipids are composed of fatty acids and fatty alcohols linked through ester bonds.

CONT

Simple lipids contain C [carbon], H [hydrogen], and O[oxygen], and complex lipids contain one or more additional elements such as phosphorus, nitrogen, or sulfur.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
CONT

Les lipides simples incluent les graisses et les cires qui sont des esters d’acides gras et de divers alcools.

CONT

On distingue couramment les lipides simples – composés uniquement de carbone, d’hydrogène et d’oxygène – et les lipides complexes, qui renferment en outre de l’azote, du phosphore ou du soufre dans leurs molécules [...]

Espagnol

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Fiche 2 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Biochemistry
CONT

The first stage [acid-forming stage] involves species of fermentative bacteria which, as a group, hydrolyse lipids and the major polymers such as cellulose and protein and degrade the product of these to organic acids, alcohol, H2 and CO2.

OBS

fermentative bacterium: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Terme(s)-clé(s)
  • fermentative bacteria

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Biochimie
CONT

Les bactéries fermentatives. Elles ne font pas partie des bactéries méthanogènes. Elles hydrolisent la matière organique(protéines, lipides, polysaccharides) et la dégrade en acides gras, alcools, H2 et CO2.

OBS

bactérie fermentative : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Terme(s)-clé(s)
  • bactéries fermentatives

Espagnol

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Fiche 3 2016-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Textiles: Preparation and Processing
DEF

A product which, when applied to a textile article during or after processing, makes it possible to eliminate inconvenience due to electrostatic phenomena.

OBS

These products are generally surface active agents, for example alkylsulfonates, alkylphosphates, alkylamines and their derivatives, and also the ethoxylation products of fatty acids, of fatty alcohols, of fatty amines, of fatty amides, of alkylphenols, and of quaternary ammonium salts.

OBS

antistatic agent: anti-static agent: terms and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Apprêt et traitements divers (Textiles)
DEF

Produit qui, appliqué à un article textile en cours d’élaboration ou terminé, permet d’éviter les inconvénients dus aux phénomènes d’électrisation.

OBS

Il s’agit en général d’agents de surface comme, par exemple, alkylsulfonates, alkylphosphates, alkylamines et leurs dérivés, ainsi que des produits d’éthoxylation d’acides gras, d’alcools gras, d’amines grasses, d’amides gras, d’alkylphénols et des sels d’ammonium quaternaire.

OBS

Bien que «antistatique» soit la forme usuelle, «agent antiélectrostatique» est retenu, car il figure dans une norme ISO.

OBS

agent antistatique; agent antiélectrostatique : termes et définition normalisés par l’ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Preparación y elaboración (Textiles)
DEF

Sustancia que se añade en pequeñas proporciones a un material o se aplica a su superficie para evitar la formación de una carga eléctrica en éste.

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Fiche 4 2008-02-18

Anglais

Subject field(s)
  • Pharmaceutical Manufacturing
CONT

Examples of lipid matrices which can be used ... are glycerides (mono-, di- or triglycerides: stearin, palmitin, laurin, myristin, hydrogenated castor or cottonseed oils, precirol and the like), fatty acids and alcohols (stearic acid, palmitic acid, lauric acid; stearyl alcohol, cetyl alcohol, cetostearyl alcohols, and the like), fatty acid esters (monostearates of propylene glycol and of sucrose, sucrose distearate and the like) and waxes (white wax and the like).

Français

Domaine(s)
  • Fabrication des produits pharmaceutiques
CONT

Matrices lipidiques. Il s’agit de matrices dont le véhicule est constitué de glycérides, de cires, d’alcools, d’acides gras ou de dérivés lipidiques plus complexes. [...] les matrices lipidiques peuvent subir une érosion enzymatiques due à l'action des lipases, plus ou moins prononcée selon la nature de l'excipient.

Espagnol

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Fiche 5 2004-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A yellowish and fatty mixture of alcohols and aliphatic acids; a secretion of bees.

OBS

Once purified, it is used as a flavoring for some beverages, pastry, confectionery and ice cream.

CONT

Beeswax is produced by bees in the form of thin scales given off from glands on the under (ventral) side of the abdomen.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Mélange complexe, jaunâtre et gras, d’esters, d’alcools et d’acides aliphatiques, sécrété par les abeilles.

CONT

La cire d’abeille est sécrétée par les glandes hypodermiques au nombre de 4 paires, situées sous les bandes ventrales qui relient les anneaux abdominaux successifs (2 à 5).

OBS

Sert d’aromatisant, après purification, pour certaines boissons, pâtisseries et crèmes glacées.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
DEF

Materia amarilla y blanda, que endurece y se vuelve quebradiza con el frío, mediante la cual construyen sus panales las abejas.

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2004-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Industries
  • Fatty Substances (Food)

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
DEF

Mélange d’esters d’acides gras de poids moléculaire élevé, et d’alcools supérieurs dont la chaîne comprend de 10 à 30 carbones.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Industria alimentaria
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
CONT

Desde el punto de vista químico, la cera constituye una mezcla de ésteres, alcoholes y ácidos alifáticos.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2001-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Medication

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments
OBS

cétostéarylique : se dit de l'alcool, ou plutôt du mélange des alcools cétyliques et stéaryliques résultant de la réduction du mélange d’acides gras correspondants.

OBS

Composé utilisé dans le traitement de l’herpès.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Medicamentos
Conserver la fiche 7

Fiche 8 2001-07-25

Anglais

Subject field(s)
  • Lubrication Technology
  • Black Products (Petroleum)
CONT

Timken lubricant test. The Timken test determines the load at which a film of lubricant will fail and cause scoring. The test consists of a revolving test cup (race) that rubs on a stationary block. Speeds are infinitely variable, but usually run at a race speed of 800 rpm. Load is applied through a lever arrangement, at the end of which the necessary weights are gradually added automatically at a rate of 2.3 lb/sec. Refined Timken test machines, capable of infinitely variable loading from 0 to 1000 lb, measure friction, wear, and frictional temperature. Failure of lubricant is indicated by scoring of the test block. Tests of oils, greases, compounds, and solid lubricants can be made. [The results of such tests are reported variously in terms that relate to friction, seizure, stick-slip, wear, temperature, and load capacities under constant or different conditions].

Français

Domaine(s)
  • Tribologie
  • Produits noirs (Pétrole)
CONT

La machine Timken [...] consiste essentiellement en une bague d’acier calée à l’extrémité d’un arbre horizontal très rigide, tournant sur deux paliers à rouleaux et entraîné à l’aide d’une poulie. Dans le bâti de la machine, une pompe reprend l’huile du réservoir et arrose la bague d’acier au point où elle frotte sur un bloc d’acier dur dont la surface de contact est plane et horizontale. [...] La vitesse de rotation de la bague est fixée à 800 tours par minute et l’essai proprement dit débute après une marche d’environ 10 minutes sous une faible charge de l’ordre de 15 kg, laquelle ne doit provoquer aucune usure appréciable du petit bloc d’acier. Après remplacement de celui-ci par un petit bloc identique mais neuf, l’essai est entrepris à vitesse constante sous charge variable. Au terme de l’essai, on calcule la «load carrying capacity» (capacité de charge) ou quotient de la charge en kg, supportée par les deux pièces frottantes [...]

CONT

Lubrifiants [...] Évaluation des performances, capacité de charge. L'efficacité des additifs EP [extrême pression], tout comme celle des produits gras(acides, alcools, etc.) est évaluée à l'aide de machines d’usure et de frottement de laboratoires. La capacité de charge du lubrifiant est ainsi mesurée avec les machines de types : Falex, Almen, Timken, 4 billes, SAE [«Society of Automotive Engineers»], IAE [«Institute for the Advancement of Engineering»], Amsler, FZG [«Forschungsstelle für Zahnräder und Getriebebau»] [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnica de lubricación
  • Productos negros (Petróleo)
Conserver la fiche 8

Fiche 9 2000-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Lubrication Technology
  • Black Products (Petroleum)
CONT

Timken lubricant test. The Timken test determines the load at which a film of lubricant will fail and cause scoring. The test consists of a revolving test cup (race) that rubs on a stationary block. Speeds are infinitely variable, but usually run at a race speed of 800 rpm. Load is applied through a lever arrangement, at the end of which the necessary weights are gradually added automatically at a rate of 2.3 lb/sec. Refined Timken test machines, capable of infinitely variable loading from 0 t 1000 lb, measure friction, wear, and frictional temperature. Failure of lubricant is indicated by scoring of the test block. Tests of oils, greases, compounds, and solid lubricants can be made.

Français

Domaine(s)
  • Tribologie
  • Produits noirs (Pétrole)
DEF

[Machine utilisée] pour les essais d’huiles extrême pression.

CONT

La machine Timken [...] consiste essentiellement en une bague d’acier calée à l’extrémité d’un arbre horizontal très rigide, tournant sur deux paliers à rouleaux et entraîné à l’aide d’une poulie. Dans le bâti de la machine, une pompe reprend l’huile du réservoir et arrose la bague d’acier au point où elle frotte sur un bloc d’acier dur dont la surface de contact est plane et horizontale. [...] La vitesse de rotation de la bague est fixée à 800 tours par minute et l’essai proprement dit débute après une marche d’environ 10 minutes sous une faible charge de l’ordre de 15 kg, laquelle ne doit provoquer aucune usure appréciable du petit bloc d’acier. Après remplacement de celui-ci par un petit bloc identique mais neuf, l’essai est entrepris à vitesse constante sous charge variable. Au terme de l’essai, on calcule la «load carrying capacity» (capacité de charge) ou quotient de la charge en kg, supportée par les deux pièces frottantes [...]

CONT

L'efficacité des additifs EP [extrême pression], tout comme celle des produits gras(acides, alcools, etc.) est évaluée à l'aide de machines d’usure et de frottement de laboratoires. La capacité de charge du lubrifiant est ainsi mesurée avec les machines de types : Falex, Almen, Timken, 4 billes, SAE [«Society of Automotive Engineers»], IAE [«Institute for the Advancement of Engineering»], Amsler, FZG [«Forschungsstelle für Zahnräder und Getriebebau»] [...]

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1999-10-27

Anglais

Subject field(s)
  • Wood Products
DEF

Any component of wood that may be removed by solvent action. These components comprise about 3-10% of the wood substance and may influence the bleachability of the pulp. Examples are volatile oils, turpenoid compounds, fatty acids, resin acids, esters, alcohols, and carbohydrates other than cellulose and hemicellulose.

OBS

extractives: term usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • extractive

Français

Domaine(s)
  • Produits du bois
DEF

Tout constituant du bois qui peut être extrait par solvants. Ces constituants peuvent représenter de 3 à 10 % de la matière ligneuse et peuvent avoir une influence sur l'aptitude au blanchiment de la pâte. Ils comprennent notamment les huiles volatiles, les composés terpéniques, les acides gras, les acides résiniques, les esters, les alcools et les hydrates de carbone autres que la cellulose et les hémicelluloses.

OBS

produits d’extraction du bois; matières extractibles : termes habituellement utilisés au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • produit d'extraction du bois
  • matière extractible

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1998-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Textiles: Preparation and Processing
DEF

A product intended, in general, to make textile materials better suited to undergo a subsequent operation, for example spinning, winding, knitting, etc. Some of these products are also used as scrooping agents in finishing processes. [Definition standardized by ISO.]

OBS

These products are generally surface active agents or combinations with oils and greases. The surface active agents used include, for example, sulphated oils and greases, alkylsulphates, esters and amides of fatty acids, fatty amine condensates, and also the ethoxylation products of fatty acids and fatty alcohols, fatty amides or fatty amine condensates.

OBS

preparation agent: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Apprêt et traitements divers (Textiles)
DEF

Produit destiné, d’une façon générale, à rendre les matières textiles mieux adaptées à subir une opération subséquente, par exemple filature, bobinage, tricotage, etc. Certains de ces produits sont également utilisés comme agent d’avivage dans les traitements de finition. [Définition normalisée par l’ISO.]

OBS

Il s’agit en général d’agents de surface ou de préparations de ces derniers avec des huiles et des graisses. Les agents de surface utilisés sont, par exemple, huiles et graisses sulfatées, alkylsulfates, esters et amides d’acides gras, condensats d’amines grasses, ainsi que les produits d’éthoxylation d’acides gras et d’alcools gras, amides gras ou condensats d’amines grasses.

OBS

agent de préparation : terme normalisé par l’ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 1995-03-31

Anglais

Subject field(s)
  • Lubrication Technology
  • Black Products (Petroleum)
CONT

Timken lubricant test. The Timken test determines the load at which a film of lubricant will fail and cause scoring. The test consists of a revolving test cup (race) that rubs on a stationary block. Speeds are infinitely variable, but usually run at a race speed of 800 rpm. Load is applied through a lever arrangement, at the end of which the necessary weights are gradually added automatically at a rate of 2.3 lb/sec. Refined Timken test machines, capable of infinitely variable loading from 0 t 1000 lb, measure friction, wear, and frictional temperature. Failure of lubricant is indicated by scoring of the test block. Tests of oils, greases, compounds, and solid lubricants can be made. [The results of such tests are reported variously in terms that relate to friction, seizure, stick-slip, wear, temperature, and load capacities under constant or different conditions]. Typical acceptable load values for leaded gear compounds obtained just prior to scoring range between 30 and 55, with an average of 40 expressed as the Timken OK load.

Français

Domaine(s)
  • Tribologie
  • Produits noirs (Pétrole)
CONT

Lubrifiants [...] Évaluation des performances, capacité de charge. L'efficacité des additifs EP [extrême pression], tout comme celle des produits gras(acides, alcools, etc.) est évaluée à l'aide de machines d’usure et de frottement de laboratoires. La capacité de charge du lubrifiant est ainsi mesurée avec les machines de types : Falex, Almen, Timken, 4 billes, SAE [«Society of Automotive Engineers»], IAE [«Institute for the Advancement of Engineering»], Amsler, FZG [«Forschungsstelle für Zahnräder und Getriebebau»] [...]

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 1995-02-24

Anglais

Subject field(s)
  • Black Products (Petroleum)
  • Lubrication Technology
OBS

Falex lubricant test. The purpose of this test is to measure bearing loads and wear at constant speed and temperature. It consists of a ¼-in.-diameter pin rotating at (usually) 290 rpm between opposing V-blocks (jaws) on which the load is applied. The load is variable up to 5400 lb. Falex tests can also be made at 390 and 750 rpm. Wear is measured by a spring gauge micrometer through a ratchet type loader which compensates for wear at the rate of 0.0000556 in. per tooth movement. The pin and V-blocks are submerged in the sample of oil during the test.

Français

Domaine(s)
  • Produits noirs (Pétrole)
  • Tribologie
CONT

Lubrifiants [...] Évaluation des performances, capacité de charge. L'efficacité des additifs EP [extrême pression], tout comme celle des produits gras(acides, alcools, etc.) est évaluée à l'aide de machines d’usure et de frottement de laboratoires. La capacité de charge du lubrifiant est ainsi mesurée avec les machines de types : Falex, Almen, Timken, 4 billes, SAE [«Society of Automotive Engineers»], IAE [«Institute for the Advancement of Engineering»], Amsler, FZG [«Forschungsstelle für Zahnräder und Getriebebau»] [...]

OBS

Falex : dénomination d’une machine spéciale pour les essais d’huile extrême-pression.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1993-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

A product intended, in general, to make textile materials better suited to undergo a subsequent operation, for example spinning, winding, knitting, etc. Some of these products are also used as scrooping agents in finishing processes.

OBS

These products generally are surface active agents or combinations with oils and greases. The surface active agents used include, for example, sulfated oils and greases, alkylsulfates, esters and amides of fatty acids, fatty amine condensates, and also the ethoxylation products of fatty acids and fatty alcohols, fatty amides or fatty amine condensates.

OBS

term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Produit destiné, d’une façon générale, à rendre les matières textiles mieux adaptées à subir une opération subséquente, par exemple filature, bobinage, tricotage, etc. Certains de ces produits sont également utilisés comme agent d’avivage dans les traitements de finition.

OBS

Il s’agit en général d’agents de surface ou de préparations de ces derniers avec des huiles et des graisses. Les agents de surface utilisés sont, par exemple, huiles et graisses sulfatées, alkylsulfates, esters et amides d’acides gras, condensats d’amines grasses, ainsi que les produits d’éthoxylation d’acides gras et d’alcools gras, amides gras ou condensats d’amines grasses.

OBS

terme normalisé par l’ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1986-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Corps gras, graisses et esters des acides gras, comprenant les glycérides(esters de la glycérine) et les stérides(esters d’alcools ou stérols avec des acides gras).

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1985-10-01

Anglais

Subject field(s)
  • Water Pollution
CONT

In general, aerobic systems (percolating filters, activated sludge plants) require positive redox potentials of the order +600 mV for the most favorable results, as against anaerobic processes which require negative redox potentials (e.g. in sludge digestion plants of the order -100 to -200 mV).

CONT

Anaerobic processes for biological stabilization of soluble and insoluble waste organic materials occur in both natural and controlled ecosystems. The efficiency of stabilization is dependent upon microbial meditation of certain energy yielding reactions necessary for biological growth and metabolism.

Français

Domaine(s)
  • Pollution de l'eau
CONT

La dénitrification s’opère par : (...) réduction des nitrates en nitrites par respiration des nitrates avec réduction successive en nitrites puis azote moléculaire. Les bactéries hétérotrophes responsables de ce processus anaérobie exigent la présence d’un composé oxydable, en l’occurrence un substrat carboné.

CONT

processus anaérobie(...) Ce processus se produit en deux temps tout d’abord un groupe spécial de bactéries acidigènes dites hétérotrophes facultatives [qui] dégrade les matières organiques en acide gras, aldéhydes, cétones et alcools. Ensuite, des bactéries méthanifères transforment ces produits intermédiaires en méthane CH4, ammoniaque NH3, anhydride carbonique CO2 et hydrogène H2.

Espagnol

Conserver la fiche 16

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