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ALGINATE [18 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2021-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C3H802
formule, voir observation
H0-CH2-CHOH-CH3
formule, voir observation
57-55-6
numéro du CAS
DEF

A colorless, viscous, almost odorless liquid, miscible with water and with most organic solvents.

OBS

It is a solvent for oils, fats and some flavoring agents. Also used in confectionery, candy, brewing.

OBS

1,2-propylene glycol: commercial name.

OBS

This compound is sometimes called alpha-propylene glycol to distinguish it from the isomer propane-1,3-diol HO-(CH2)3-OH, also called β-propylene glycol.

OBS

1,2-dihydroxypropane: wrong form. It is preferable to use the name "propane-1,2-diol" when possible.

OBS

alpha: this word must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

OBS

Chemical formulas: written C3H8O2 or HO-CH2-CHOH-CH3

OBS

propane-1,2-diol: form recommended by the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

propylene glycol: designation officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

Terme(s)-clé(s)
  • a-propylene glycol
  • methyl ethylene glycol
  • alphapropylene glycol
  • 1,2-dihydroxy propane
  • propyleneglycol
  • 1,2-propyleneglycol

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C3H802
formule, voir observation
H0-CH2-CHOH-CH3
formule, voir observation
57-55-6
numéro du CAS
DEF

Liquide incolore, visqueux, presque inodore, miscible à l’eau et à la plupart des solvants organiques.

OBS

Solvant pour les huiles, les graisses et certains aromatisants. Également utilisé en pâtisserie, en confiserie, en brasserie. [Utilisé aussi dans la fabrication de certains médicaments.]

OBS

1,2-propylèneglycol : nom commercial.

OBS

1,2-propylèneglycol est aussi appelé alpha-propylèneglycol pour le distinguer du 1,3-propylèneglycol qui est le β-propylèneglycol.

OBS

alginate de propanediol : désignation mal conçue, il est préférable d’utiliser «propane-1, 2-diol». Ce nom se trouve dans certaines listes de produits alimentaires.

OBS

alpha : Ce mot doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.

OBS

Formules chimiques : s’écrivent C3H8O2 ou HO-CH2-CHOH-CH3

OBS

propane-1,2-diol : forme recommandée par l’Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) pour le nom systématique correspondant au numéro du CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

propylèneglycol : désignation uniformisée par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

Terme(s)-clé(s)
  • a-propylèneglycol
  • 1,2-propylène glycol

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
C3H802
formule, voir observation
H0-CH2-CHOH-CH3
formule, voir observation
57-55-6
numéro du CAS
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2016-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Prosthetic Dentistry
DEF

A non-reversible hydrocolloid impression material containing soluble alginate and additives that, when mixed with water, form a gel on setting by the precipitation of an insoluble salt.

OBS

alginate impression material; alginate hydrocolloid: terms and definition standardized by the International Organization for Standardization (ISO).

Français

Domaine(s)
  • Dentisterie prothétique
DEF

Produit pour empreinte à l'hydrocolloïde irréversible contenant un alginate soluble et certains additifs qui, lorsqu'ils sont mélangés à l'eau, réagissent et forment un gel par précipitation d’un sel insoluble.

OBS

alginate pour empreinte : terme normalisé par l'Organisation internationale de normalisation(ISO) dans la norme ISO 1942-2 de 1977, mais non repris dans l'édition de 2009.

OBS

produit pour empreinte à base d’alginate; hydrocolloïde à base d’alginate : termes et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Prótesis dental
DEF

Material para impresión tipo hidrocoloide irreversible, formado a partir de un polvo compuesto de un alginato soluble y ciertos aditivos, el cual, cuando se mezcla con el agua, reacciona y forma un gel por la precipitación de una sal insoluble.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2014-04-02

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

Inorganic polymers (activated silica) and natural polymers (starches, alginate) were the first to be used. But the appearance of the widely varying synthetic polymers has changed flocculation results considerably.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Traitement des eaux
CONT

Des polymères minéraux(silice activée) et des polymères naturels(amidon, alginate) ont d’abord été utilisés. Mais l'apparition de polymères de synthèse très diversifiés a fait évoluer considérablement les performances de la floculation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Tratamiento del agua
DEF

Polímero sin átomos de carbono en la cadena principal.

OBS

Ejemplos: polidiclorofosfazeno, polidimetilsiloxano. En los polímeros inorgánicos pueden estar presentes cadenas laterales de grupos orgánicos; en este caso, a veces se puede hacer referencia a los polímeros como "semiorgánicos".

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Fiche 4 2013-07-29

Anglais

Subject field(s)
  • Prosthetic Dentistry
DEF

An agar and alginate material identified as being compatible for use together in making an impression.

OBS

reversible/non-reversible hydrocolloid impression material system; agar-alginate combination impression system: terms and definition standardized by the International Organization for Standardization (ISO).

Français

Domaine(s)
  • Dentisterie prothétique
DEF

Produit à base d’agar-agar et d’alginate identifiés comme étant compatibles pour être utilisés ensemble dans la réalisation d’une empreinte.

OBS

système de produits pour empreintes à base d’hydrocolloïdes réversibles et irréversibles; système pour empreintes à base d’agar-agar et d’alginate : termes et définition normalisés par l'Organisation internationale de normalisation(ISO).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2013-07-24

Anglais

Subject field(s)
  • Prosthetic Dentistry
DEF

An alginate-based hydrocolloid that cannot be returned to a paste-like state after it sets.

OBS

non-reversible hydrocolloid: term and definition standardized by the International Organization for Standardization (ISO).

Terme(s)-clé(s)
  • nonreversible hydrocolloid
  • nonreversible hydro-colloid
  • non-reversible hydro-colloid
  • irreversible hydro-colloid

Français

Domaine(s)
  • Dentisterie prothétique
DEF

Hydrocolloïde à base d’alginate qui ne peut reprendre sa forme pâteuse après la prise.

OBS

hydrocolloïde non réversible : terme et définition normalisés par l’Organisation internationale de normalisation (ISO).

Terme(s)-clé(s)
  • hydro-colloïde non réversible
  • hydro-colloïde irréversible

Espagnol

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Fiche 6 2013-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Prosthetic Dentistry
DEF

A colloidal impression material such as agar or alginate, the dispersing phase of which is water.

OBS

hydrocolloid impression material: term and definition standardized by the International Organization for Standardization (ISO).

Français

Domaine(s)
  • Dentisterie prothétique
DEF

Produit pour empreinte à base d’hydrocolloïde tel que l'agar-agar ou l'alginate, dont la phase de dispersion est l'eau.

OBS

produit pour empreinte à l’hydrocolloïde : terme et définition normalisés par l’Organisation internationale de normalisation (ISO).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Prótesis dental
DEF

Material para impresión dental con base en un hidrocoloide reversible o irreversible.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2013-04-09

Anglais

Subject field(s)
  • Prosthetic Dentistry
DEF

In dentistry, a substance applied to the investment surface of a denture flask to protect the resin from the surfaces in the mold space to avoid incorporation of water into the resin from the gypsum, thereby preventing crazing of the denture, and keeping the dissolved polymer and free monomer from soaking into the mold surface, and making separation of the investing material from the resin possible.

Français

Domaine(s)
  • Dentisterie prothétique
OBS

Passer sur toute la surface du plâtre un vernis du commerce spécialement adapté(en général une solution d’alginate) pour éviter que le liquide de la résine ne soit absorbé par le plâtre et que l'eau ne pénètre dans la résine pendant la polymérisation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Prótesis dental
DEF

Material que facilita la separación de dos superficies.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2012-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

Inorganic polymers (activated silica) and natural polymers (starches, alginate) were the first to be used. But the appearance of the widely varying synthetic polymers has changed flocculation results considerably.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Traitement des eaux
CONT

Des polymères minéraux(silice activée) et des polymères naturels(amidon, alginate) ont d’abord été utilisés. Mais l'apparition de polymères de synthèse très diversifiés a fait évoluer considérablement les performances de la floculation.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2011-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A colloidal substance that is the ester of alginic acid. A defoaming, thickening, gelling and stabilizing agent for food.

Terme(s)-clé(s)
  • kelcoloid

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

Les alginates divalents(calcium) sont insolubles et constituent des pellicules d’enrobage pour les denrées alimentaires. Différentes formes sont autorisées comme additif alimentaire : l'acide alginique [...], l'alginate de sodium [...], de potassium [...], d’ammonium [...], de calcium [...] et de propylène glycol [...]

OBS

La plupart des dictionnaires écrivent «propylèneglycol» en un seul mot.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2009-02-16

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Thread Spinning (Textiles)
CONT

The Cefoil company, based in Campbeltown, was started in 1934 to produce sodium alginate fibre ... and three new plants were established ... Some investigation into the use of sodium alginate fibre as a component for aeroplanes was made ... .

OBS

Alginate fiber: Fiber formed from a metallic salt (normally calcium) of alginic acid, which is a natural polymer occurring in seaweed. Alginate fiber is soluble in water.

Terme(s)-clé(s)
  • alginate

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Filature (Textiles)
OBS

Fibre d’alginate : Fibre chimique de protéine végétale. L'algue est la base de cette fibre textile. Les algues sont traitées par carbonate de soude : le collodion obtenu est transformable en fil.

Terme(s)-clé(s)
  • alginate

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industrias textiles
  • Fabricación de hilados (Textiles)
Conserver la fiche 10

Fiche 11 2004-11-05

Anglais

Subject field(s)
  • Synthetic Fabrics
DEF

Fibers [which] are made from natural polymers and [which] can come from cellulose (viscose, acetate) or protein (milk wool, alginate).

Français

Domaine(s)
  • Textiles artificiels et synthétiques
DEF

[Fibres] obtenues à partir de polymères naturels, [et qui] peuvent être d’origine cellulosique(viscose, acétate...) ou protéinique(lanital, alginate).

CONT

Fibres artificielles : Elles sont à base de cellulose ou de dérivés cellulosiques : linters de coton ou cellulose extraite du bois. Les solutions obtenues par dissolution de la cellulose sont filables. Elles se présentent soit sous forme de filaments continus (acétate, viscose), soit sous forme de fibres coupées ou craquées à partir de filaments continus (fibranne).

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2003-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
  • Biochemistry
CONT

Immobilization systems in which cells are trapped inside agarose or alginate beads have been more extensively studied than membrane entrapment systems. Among other factors; microencapsulation is cheaper.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
  • Biochimie
CONT

[La méthode de cellules incluses est sans doute] la méthode d’immobilisation la plus couramment utilisée, tant pour les cellules viables que non viables. Il s’agit d’emprisonner des cellules dans un réseau rigide qui leur interdit d’envahir le milieu liquide tout en permettant la diffusion des substrats et des produits. Les supports sont des gels qui peuvent être de nature synthétique(polyacrylamide, polyuréthane [...] ou de nature biologique(polysaccharides extraits d’algues). [...] Il suffit [...] de mélanger une suspension cellulaire [...] avec de l'alginate de sodium à 2% de concentration finale et de verser ce mélange dans une solution riche en cations divalents(chlorure de calcium). La présence de ce cation entraînera une insolubilisation du gel immédiate par intraction ionique avec les groupements carboxyliques du polysaccharide. Des billes de taille standardisée(0, 5 à 4 mm de diamètre) sont ainsi réalisées. Ces billes pourront être utilisées dans un réacteur.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Genética
  • Bioquímica
Conserver la fiche 12

Fiche 13 2002-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Textiles: Preparation and Processing
CONT

The behaviour of synthetic thickeners is very different from that of a natural thickener...

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Apprêt et traitements divers (Textiles)
CONT

Épaississants naturels [...] constitués de dérivés de guar d’amidon de tamarin ou d’alginate [...] Il est très facile à l'aide d’un rhéomètre de quantifier le comportement d’un épaississant naturel gonflé lorsqu'il est soumis à différentes conditions de cisaillement...

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2001-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemistry
DEF

A hydrophillic polysaccharide (phycocolloid or hydrocolloid) found exclusively in the brown algae.

CONT

Algin [, in the form of alginic acid or alginic acid salts (alginates), is used in] beer, canned fish, fruit drinks, ice cream and ice milk, icings and glazes, milk puddings ...

OBS

[Algin] is analogous to agar. The seaweed (giant kelp) is sea-harvested, water-extracted and refined.

OBS

Purified algin is known as alginic acid.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Chimie
DEF

Substance glaiseuse, incolore, peu soluble dans l'eau, que l'on extrait de certaines algues(laminaires notamment) par traitement alcalin, qui solubilise l'alginate de sodium.

CONT

L’algine purifiée est l’acide alginique.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1994-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Biotechnology
  • Genetics
  • Molecular Biology
Terme(s)-clé(s)
  • fixed cells culture
  • fixed cell culture

Français

Domaine(s)
  • Biotechnologie
  • Génétique
  • Biologie moléculaire
DEF

Culture cellulaire réalisée au sein d’un liquide de composition définie. Les cellules sont volontairement disposées sur des supports tels que : fibres creuses, membranes perméables, microcapsules, microbilles, céramique, ou dans des milieux, par exemple gel d’alginate.

OBS

Terme et définition normalisés par l’Association française de normalisation (AFNOR).

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1990-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
CONT

For the synthesis of radioactive compounds enzymic syntheses are often faster and give higher yields of non-racemic products that most chemically catalysed reactions.... An important application is the use of co-immobilized glucose oxidase and lactoperoxidase to iodinate proteins with125Iodine. In this method exposure of the protein to extreme oxidizing conditions is prevented by the addition of glucose such that the immobilized glucose oxidase generates H202, which is then used by the lactoperoxidase in the labelling reaction. This method is much more gentle than chemical iodination, so that denaturation of the protein and oxidation of amino acids is prevented. Also the reaction can be easily controlled since the immobilized enzymes can be rapidly removed and the reaction terminated by centrifugation or application to a gel filtration column.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
CONT

L'équipe de W. Hartmeier a proposé un astucieux système d’oxygénation basé sur la co-immobilisation de cellules de Gluconobacter oxydans et de catalase à l'intérieur de billes d’alginate entourées d’une membrane de copolymères acrylate-méthacrylate. L'addition d’une solution à 3% d’H202, transformée par la catalase, permet l'oxygénation du milieu. Ce système prolonge la viabilité des cellules et permettrait de solutionner le problème de l'oxygénation dans les lits fixes(temps de demi-vie des microorganismes immobilisés sans catalase, 4 heures, contre 40 heures en présence de catalase co-immobilisée).

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1987-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

Refill charge for cream whipper.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

La crème(conservée) sous pression d’un gaz solvant dans des bombes métalliques est un produit constitué par de la crème à environ 20% de matière grasse additionnée de saccharose(10 à 15%) et d’un stabilisateur qui peut être de l'alginate de sodium(0, 25%). Une addition de 2% de poudre de lait écrémé donne plus de consistance après moussage. Le mélange est maintenu sous pression de protoxyde d’azote et l'expulsion est réalisée à l'aide d’une valve à ressort qui équipe la bombe. Le gaz s’échappe brutalement à la sortie de celle-ci en provoquant le moussage de la crème.(UETEC, 1975, p. 416-417).

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 1985-05-29

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
CONT

calcium alginate. Properties: White or cream-colored powder, or filaments, grains or granules. Slight odor and taste. Insoluble in water; insoluble in acids, but soluble in alkaline solutions ... Uses: ... food additive; thickening agent and stabilizer in ice cream, cheese products, canned fruits and sausage casings; synthetic fibers.

CONT

Calcium, sodium, and ammonium alginates have been used as foam, clot, or gauze for absorbable surgical dressings.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

Les alginates divalents(calcium) sont insolubles et constituent des pellicules d’enrobage pour les denrées alimentaires. Différentes formes sont autorisées comme additif alimentaire :(...) l'alginate de sodium(...), de potassium(...), d’ammonium(...), de calcium(...) et de propylène glycol(...)

Espagnol

Conserver la fiche 18

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