TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A colloidal substance that is the ester of alginic acid. A defoaming, thickening, gelling and stabilizing agent for food.  2, fiche 1, Anglais, - propylene%20glycol%20alginate

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les alginates divalents(calcium) sont insolubles et constituent des pellicules d’enrobage pour les denrées alimentaires. Différentes formes sont autorisées comme additif alimentaire : l'acide alginique [...], l'alginate de sodium [...], de potassium [...], d’ammonium [...], de calcium [...] et de propylène glycol [...]  4, fiche 1, Français, - alginate%20de%20propyl%C3%A8ne%20glycol

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

La plupart des dictionnaires écrivent «propylèneglycol» en un seul mot.  3, fiche 1, Français, - alginate%20de%20propyl%C3%A8ne%20glycol

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Immobilization systems in which cells are trapped inside agarose or alginate beads have been more extensively studied than membrane entrapment systems. Among other factors; microencapsulation is cheaper.  2, fiche 2, Anglais, - bead

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

[La méthode de cellules incluses est sans doute] la méthode d’immobilisation la plus couramment utilisée, tant pour les cellules viables que non viables. Il s’agit d’emprisonner des cellules dans un réseau rigide qui leur interdit d’envahir le milieu liquide tout en permettant la diffusion des substrats et des produits. Les supports sont des gels qui peuvent être de nature synthétique(polyacrylamide, polyuréthane [...] ou de nature biologique(polysaccharides extraits d’algues). [...] Il suffit [...] de mélanger une suspension cellulaire [...] avec de l'alginate de sodium à 2% de concentration finale et de verser ce mélange dans une solution riche en cations divalents(chlorure de calcium). La présence de ce cation entraînera une insolubilisation du gel immédiate par intraction ionique avec les groupements carboxyliques du polysaccharide. Des billes de taille standardisée(0, 5 à 4 mm de diamètre) sont ainsi réalisées. Ces billes pourront être utilisées dans un réacteur.  2, fiche 2, Français, - bille

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

calcium alginate. Properties: White or cream-colored powder, or filaments, grains or granules. Slight odor and taste. Insoluble in water; insoluble in acids, but soluble in alkaline solutions ... Uses: ... food additive; thickening agent and stabilizer in ice cream, cheese products, canned fruits and sausage casings; synthetic fibers.  2, fiche 3, Anglais, - calcium%20alginate

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Calcium, sodium, and ammonium alginates have been used as foam, clot, or gauze for absorbable surgical dressings.  3, fiche 3, Anglais, - calcium%20alginate

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les alginates divalents(calcium) sont insolubles et constituent des pellicules d’enrobage pour les denrées alimentaires. Différentes formes sont autorisées comme additif alimentaire :(...) l'alginate de sodium(...), de potassium(...), d’ammonium(...), de calcium(...) et de propylène glycol(...)  2, fiche 3, Français, - alginate%20de%20calcium

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol