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AMYLACE [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2024-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cytology
  • Histology
Universal entry(ies)
corpus amylaceum
latin
corpora amylacea
latin, pluriel
OBS

They occur in the prostate, neuroglia, and pulmonary alveoli and become more numerous with advancing age ...

OBS

amylaceous body, corpus amylaceum: designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • amylaceous bodies

Français

Domaine(s)
  • Cytologie
  • Histologie
Entrée(s) universelle(s)
corpus amylaceum
latin
corpora amylacea
latin, pluriel
DEF

Amas lamellaire glycoprotéique amorphe, arrondi, réfringent, normalement présent dans certains tissus : méninges, prostate, ou apparaissant au sein de certains néoplasmes ou de certaines lésions inflammatoires ou dégénératives : pneumopathies chroniques, maladie d’Alzheimer.

OBS

corps amylacé, corpus amylaceum : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • corps amylacés

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Citología
  • Histología
Entrada(s) universal(es)
corpus amylaceum
latin
corpora amylacea
latin, pluriel
Terme(s)-clé(s)
  • cuerpos amiláceos
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Flour in which the bran has been completely or partially sifted out.

CONT

Bolted flour is lighter in color and finer in texture than whole wheat flour, but of course some of the flavor and nutrients are removed along with the bran and germ.

OBS

bran: The partly ground husk of wheat or other grain, separated from flour meal by sifting.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Farine dont le son a été enlevé entièrement ou en partie à l’aide de tamis.

OBS

Chaque grain de céréale est constitué de trois parties distinctes : l'enveloppe de son, riche en fibres, le germe, partie intérieure du grain renfermant des micronutriments, et son «corps» principal amylacé, connu sous le nom d’endosperme.

OBS

farine blutée : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2004-12-14

Anglais

Subject field(s)
  • Physics of Solids
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Physique des solides
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Phénomène de transformation de la matière, en l’absence d’excès d’eau, caractérisé par la disparition de la structure cristalline de l’amidon et probablement des structures secondaires et tertiaires des protéines.

CONT

La fusion résulte de l’apport d’énergie mécanique, en parallèle avec un apport de chaleur provenant du fourreau. Elle a lieu dans la zone de transformation.

OBS

Après la zone de transformation, l'amidon, ou le produit amylacé, ou les protéines, s’écoulent sous la forme d’une phase homogène fondue, analogue à celle des polymères thermoplastiques.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2003-09-04

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
  • Food Industries
CONT

Starchy endosperm: Bulk of the endosperm within the aleurone layer, consisting largely of starch granules embedded in a proteinaceous matrix. The starchy endosperm also contains sugars, fats, and fibers. The bulk of the starchy endosperm survives the milling and polishing process as the milled with rice.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Qualifie des produits contenant de l’amidon en grande proportion.

OBS

Les grains amylacés, qui, outre l’amidon, peuvent contenir des protéines, des lipides et autres substances de réserve.

OBS

mitadiné; amylacé : Termes en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
  • Industria alimentaria
DEF

Que contiene almidón.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2001-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Non-starched polysaccharide.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
OBS

Amylacé : qui contient de l'amidon.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1990-05-18

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

hémi-cellulose présent dans les céréales

OBS

c'est un holopolymère de bêta-glucose polyoside non amylacé hydrosoluble

Espagnol

Conserver la fiche 6

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