TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Weevils feed on kernels, leaving only the hulls, and a severe infestation can reduce stored grain to a mass of hulls and frass (larval excrement). They often prepare the way for other insects that feed on damaged kernels but are unable to penetrate sound grain. In addition, the feeding weevils contribute to grain heating and further damage. The life cycle is similar for all weevils, with the females laying about 150 eggs. ... Markings on their backs distinguish the species: the granary weevil is uniformly brownish or black in colour.  3, fiche 1, Anglais, - granary%20weevil

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

granary weevil: term used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 1, Anglais, - granary%20weevil

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les charançons se nourrissent des grains, ne laissant que les enveloppes. Une infestation importante peut réduire les céréales à une masse d’enveloppes et de déjections. Souvent, les charançons pavent la voie pour d’autres insectes qui, incapables de pénétrer à l'intérieur de grains sains, se nourrissent de grains endommagés. De plus, en se nourrissant, les charançons contribuent à l'échauffement du grain et causent ainsi des dommages supplémentaires. Tous les charançons, peu importe l'espèce, ont un développement similaire. La femelle pond environ cent cinquante œufs. [...] Les différentes espèces de charançons se distinguent par la couleur du corps : le charançon des grains a un corps uniformément brun sombre ou noir.  1, fiche 1, Français, - charan%C3%A7on%20des%20grains

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

charançon des grains : terme en usage à la Commission canadienne des grains.  2, fiche 1, Français, - charan%C3%A7on%20des%20grains

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Excluded from other grades of barley on account of test weight or immature or severely damaged kernels, but fairly sweet.  3, fiche 2, Anglais, - fairly%20sweet

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 2, Anglais, - fairly%20sweet

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Exclue des autres grades d’orge en raison du poids spécifique ou de grains immatures ou fortement endommagés, mais d’un goût passablement agréable.  3, fiche 2, Français, - passablement%20agr%C3%A9able

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  4, fiche 2, Français, - passablement%20agr%C3%A9able

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Although one of the primary aims in durum wheat milling is to produce a speck-free product, bran specks in the final product are unavoidable. If wheat is improperly cleaned, foreign material such as earth pellets or insect fragments may also appear as black specks; kernels damaged by severe smudge, mildew, black point or ergot will also cause speckiness. Since a specky product is undesirable, one test for checking the efficiency of milling is the determination of number of specks per unit area of semolina. The definition of "speck" is not clear cut and differentiation must be made between bran specks and other dark or black specks. Insufficient cleaning of wheat, presence of damaged kernels in low grade wheats, and inefficient purification contribute to speckiness. Normally, the number of specks is reported as specks per 100 square centimetres.  2, fiche 3, Anglais, - specks

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Criteria for judging quality. Flour color: A very simple way to determine color differences in different batches of flour is to look at the color of different types of flour under a sheet of glass. This can be done with more than one flour at a time. This method not only facilitates a comparison of the whiteness of different flours but allows for an inspection for impurities. The flour should have a ..."perfectly regular consistency and not contain any specks". This obviously does not pertain to mixed grain or to other than white flours.  3, fiche 3, Anglais, - specks

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Mostly used in the plural.  4, fiche 3, Anglais, - specks

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Bien que l'absence de piqûres soit une des caractéristiques les plus recherchées des semoules, les piqûres de son sont inévitables dans le produit final. Avec des blés mal nettoyés, divers corps étrangers(terre, fragments d’insectes) peuvent également apparaître comme des piqûres noires, tandis que les grains fortement avariés par la moucheture, le mildiou, la rouille ou l'ergot présenteront également des piqûres. Comme un produit piqué est indésirable, la détermination du nombre de piqûres par unité de surface de semoule constitue un test permettant de vérifier l'efficacité de la mouture. La définition du terme «piqûre» est imprécise et l'on doit établir une distinction entre celles qui sont causées par le son et les autres piqûres noires ou foncées. Un nettoyage insuffisant du blé, la présence de grains endommagés dans les blés de qualité inférieure et un sassage défectueux sont autant de causes possibles de la présence de piqûres. Normalement, leur nombre s’exprime en piqûres par 100 cm carrés.  1, fiche 3, Français, - piq%C3%BBres%20de%20la%20farine

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Utilisé le plus souvent au pluriel.  2, fiche 3, Français, - piq%C3%BBres%20de%20la%20farine

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol