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BAGEL [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2007-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

bagel chips: Slice bagels into very thin rounds and place them on a baking sheet. (They're easier to slice if they're cold.) Brush with butter or olive oil that's been seasoned with garlic powder or other herbs or spices. Bake in a 350º oven until crips and golden.

OBS

Terms usually used in the plural form.

Terme(s)-clé(s)
  • bagel chips
  • bagel crips

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Des croustilles de bagel accompagnées d’une trempette faible en matières grasses.

OBS

Terme habituellement utilisé au pluriel.

Espagnol

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Fiche 2 2002-11-07

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
CONT

Jewish-American in origin, this large very chewy yeast roll is round and flat with a depression in the center. The bialy is sprinkled with sautée chopped onion before baking.

OBS

The name comes from the Polish city of Bialystok.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
OBS

Pain juif ressemblant au bagel.

Terme(s)-clé(s)
  • bialee
  • bialy

Espagnol

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