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BLANCHE RONDE [3 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2012-07-23

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
  • Recipes
  • Restaurant Menus
DEF

A round, flat bread of the Middle East that can be split open to form a pocket for a filling.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
DEF

Pain plat de forme ronde à couche double, confectionné à partir de farine blanche ou de blé entier, et originaire du Moyen-Orient.

CONT

Lors de la cuisson, une bulle se développe qui se dégonfle aussitôt sorti du four. C’est ainsi que se forme la pochette caractéristique du pain pita. Cette pochette peut ensuite être farcie d’aliments chauds ou froids.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
  • Recetas de cocina
  • Menú (Restaurantes)
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Fiche 2 2006-04-19

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Industrial Crops
CONT

Red Potato. They are medium sized with thin red skin and white flesh that has a crisp, waxy texture. They are good potatoes for boiling, steaming, and roasting. They keep their shape when cooked, which makes them a good choice for dishes that have cooked potatoes in them, such as potato salad, scalloped potatoes ...

CONT

Good-quality red potatoes will be firm, smooth-skinned and have bright-red coloring. They should have few eyes, and those few eyes should be shallow.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des plantes industrielles
CONT

Les 335 hectares que possède l'entreprise sont cultivés en maïs grain, en prairies, en avoine, et bien sûr, on y cultive la pomme de terre(180 ha), notamment la pomme de terre rouge, la blanche ronde ou longue et la pomme de terre jaune.

Espagnol

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Fiche 3 1988-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
DEF

Joli radis à racine presque ronde, très nette et d’un beau blanc, ne s’aplatissant que quand elle devient très grosse;(...) Chair blanche, ferme et très agréablement piquante.

Espagnol

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