TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Samples of commercial shipments by wheat class and grade (and region for Canada Western Red Spring) are obtained from inland elevators across Western Canada.  1, fiche 1, Anglais, - inland%20elevator

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les échantillons de blé provenant des expéditions commerciales et catégorisés par classe et grade(et par région en ce qui concerne le blé roux de printemps de l'Ouest canadien) sont obtenus auprès de silos intérieurs de partout dans l'Ouest canadien.  1, fiche 1, Français, - silo%20int%C3%A9rieur

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Transporte de la soja desde el silo interior del país a un puerto marítimo, utilizando los mismos medios de transporte como para el transporte directamente al puerto.  1, fiche 1, Espagnol, - silo%20interior

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Canada Northern Hard Red (CNHR). Characteristics: red spring wheat; medium to hard kernels; very good milling quality; medium gluten strength; 3 milling grades. End uses: hearth breads, flat breads, steamed breads, noodles.  1, fiche 2, Anglais, - Canada%20Northern%20Hard%20Red

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

A Canada wheat class.  2, fiche 2, Anglais, - Canada%20Northern%20Hard%20Red

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Blé de force rouge du Nord canadien(CNHR). Caractéristiques :blé roux de printemps; dureté des grains moyenne à élevée; très bonne qualité meunière; force du gluten moyenne; trois grades meuniers. Utilisations finales : pains cuits sur la sole, pains plats, pains cuits à la vapeur, nouilles.  1, fiche 2, Français, - Bl%C3%A9%20de%20force%20rouge%20du%20Nord%20canadien

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Classe de blé canadien.  2, fiche 2, Français, - Bl%C3%A9%20de%20force%20rouge%20du%20Nord%20canadien

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Canada Western Extra Strong (CWES). Characteristics: hard red spring wheat; superior milling and baking quality; 3 milling grades. End uses: high volume pan bread; alone or in blends with other wheat for hearth bread, steamed bread, noodles, flat bread, common wheat pasta.  1, fiche 3, Anglais, - Canada%20Western%20Extra%20Strong

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

A Western Canada wheat class.  4, fiche 3, Anglais, - Canada%20Western%20Extra%20Strong

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Blé extra fort de l'Ouest canadien(CWES). Caractéristiques :blé de force roux de printemps; gluten extra fort; deux grades meuniers. Utilisations finales : convient parfaitement aux mélanges; confection de produits spécialisés nécessitant un gluten résistant.  3, fiche 3, Français, - Bl%C3%A9%20extra%20fort%20de%20l%27Ouest%20canadien

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Classe de blé de l’Ouest canadien.  4, fiche 3, Français, - Bl%C3%A9%20extra%20fort%20de%20l%27Ouest%20canadien

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Canada Western Red Spring (CWRS). Characteristics: hard red spring wheat; superior milling and baking quality; 3 milling grades; various guaranteed protein levels. End uses: high volume pan bread; alone or in blends with other wheat for hearth bread, steamed bread, noodles, flat bread, common wheat pasta.  4, fiche 4, Anglais, - Canada%20Western%20Red%20Spring

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Canada Western Red Spring Wheat (CWRS) ... represents the largest field crop in Canada and is therefore an important domestic food source and export commodity.  5, fiche 4, Anglais, - Canada%20Western%20Red%20Spring

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

A Western Canada wheat class.  6, fiche 4, Anglais, - Canada%20Western%20Red%20Spring

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Blé roux de printemps de l'Ouest canadien(CWRS). Caractéristiques :blé de force roux de printemps; qualité meunière et boulangère supérieure; trois grades meuniers; diverses teneurs en protéines garanties. Utilisations finales : production de pain moulé de grand volume; utilisé seul ou en mélange avec d’autres blés pour la confection de pains cuits sur la sole ou à la vapeur, de nouilles, de pains plats et de pâtes alimentaires.  3, fiche 4, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Ouest%20canadien

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Le Blé roux de printemps de l'Ouest canadien(CWRS) [...] constitue la plus importante récolte de grande culture au Canada et, de ce fait, il représente une source de nourriture essentielle au pays et un produit d’exportation important.  4, fiche 4, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Ouest%20canadien

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

Classe de blé de l’Ouest canadien.  5, fiche 4, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Ouest%20canadien

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Canada Prairie Spring Red (CPSR). Characteristics: red spring wheat; medium hard kernels; medium dough strength; 2 milling grades. End uses: hearth breads, flat breads, steamed breads, noodles.  3, fiche 5, Anglais, - Canada%20Prairie%20Spring%20Red

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

A Canada wheat class.  4, fiche 5, Anglais, - Canada%20Prairie%20Spring%20Red

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Blé roux de printemps Canada Prairie(CPSR). Caractéristiques :blé roux de printemps; dureté moyenne des grains; force moyenne de la pâte; deux grades meuniers. Utilisations finales : pains cuits sur la sole, pains plats, pains cuits à la vapeur, nouilles.  2, fiche 5, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20Canada%20Prairie

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Classe de blé canadien.  3, fiche 5, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20Canada%20Prairie

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Canada Eastern Red Spring (CERS). Characteristics: hard red spring wheat; superior milling and baking quality; 3 milling grades. End uses: high volume pan bread; alone or in blends with other wheat for hearth bread, steamed bread, noodles, flat bread, common wheat pasta.  2, fiche 6, Anglais, - Canada%20Eastern%20Red%20Spring

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

An Eastern Canada wheat class.  3, fiche 6, Anglais, - Canada%20Eastern%20Red%20Spring

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Blé roux de printemps de l'Est canadien(CERS). Caractéristiques :blé de force roux de printemps; qualité meunière et boulangère supérieure; trois grades meuniers. Utilisations finales : production de pain moulé de grand volume; utilisé seul ou en mélange avec d’autres blés pour la confection de pains cuits sur la sole ou à la vapeur, de nouilles, de pains plats et de pâtes alimentaires.  2, fiche 6, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Est%20canadien

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Classe de blé de l’Est canadien.  3, fiche 6, Français, - Bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Est%20canadien

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Bread that has been made without "leavening," i.e. no raising agent such as yeast or baking powder.  2, fiche 7, Anglais, - unleavened%20bread

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Unleavened breads include chapattis, tortillas and matzos, which play an important role in Jewish ritual during Passover when it is forbidden to eat leavened bread.  2, fiche 7, Anglais, - unleavened%20bread

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Pain fabriqué sans agent levant comme la levure, la bicarbonate de soude et la crème de tartre.  2, fiche 7, Français, - pain%20sans%20levain

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Le blé roux de printemps Canada Prairie(CPSR) se prête à la fabrication d’une vaste gamme de produits tels que le pain cuit sur la sole, les craquelins, certains types de pain sans levain, de pain cuit à la vapeur et de nouilles.  3, fiche 7, Français, - pain%20sans%20levain

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Pan que se hace sin poner levadura en la masa.  1, fiche 7, Espagnol, - pan%20%C3%A1zimo

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Dark northern spring wheat is a market subclass of hard red spring wheat, which, in turn, is one of eight market classes of wheat. There are three market subclasses of hard red spring wheat. To qualify as DNS, the grading standards require 75% hard, dark vitreous (HDV) kernels.  4, fiche 8, Anglais, - dark%20northern%20spring%20wheat

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Le blé de printemps foncé du nord(Dark Northern Spring ou DNS) est un blé de force roux de printemps comptant 75 % ou plus de grains vitreux foncés.  1, fiche 8, Français, - bl%C3%A9%20de%20printemps%20fonc%C3%A9%20du%20nord

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Trigo estadounidense duro rojo de primavera con 75% o más de granos oscuros, duros o y vítreos.  1, fiche 8, Espagnol, - trigo%20Dark%20Northern%20Spring

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

For CWRS [Canada Western Red Spring] and CWAD [Canada Western Amber Durum], there are specific limits for kernels damaged by grasshopper and armyworm, midge and sawfly; grasshoppers and armyworms chew out sections of kernels, particularly the ends and sides; at an early stage, armyworms may chew tunnels through the kernels; this destroys the endosperm, and leaves the exposed chewed areas susceptible to fungal and bacterial infections; heavy discolourations and moulds may result; the orange wheat blossom midge causes a distinct form of damage; grade tolerances for midge have existed for many years based primarily on the shrivelling and distortion of midge-damaged kernels; the tiny midge larvae feed directly on the developing kernels in the heads of wheat; the extent of damage largely depends on the number of larvae feeding on each kernel. Only recently have the full effects of midge damage on Canadian red spring bread wheat quality been studied, revealing the seriousness of midge damage to quality. The shrunken distorted grains reduce flour yields and produce dark flours with increased flour ash. Severely midge-damaged wheat exhibits weak, sticky dough properties, low baking absorption and poor bread quality. Protein content is abnormally high, but gluten protein quality is distinctly inferior.  2, fiche 9, Anglais, - insect%20damage

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 9, Anglais, - insect%20damage

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Dans le cas du blé CWRS [roux de printemps de l'Ouest canadien] et du blé dur CWAD [ambré de l'Ouest canadien, on a fixé des tolérances visant les grains endommagés par la sauterelle et le légionnaire, et la cécidomyie et la tenthrède; les sauterelles et les légionnaires mangent certaines sections des grains, notamment les extrémités et les côtés; les légionnaires peuvent creuser des tunnels dans les jeunes grains; l'albumen en est détruit et les surfaces ainsi exposées risquent d’être atteintes d’infections fongiques et bactériennes; des mouchetures et moisissures importantes peuvent recouvrir la surface des grains; les dommages causés par la cécidomyie du blé sont d’une nature particulière; on a établi il y a longtemps déjà des tolérances pour les grades en ce qui a trait à l'aspect ratatiné et déformé des grains; les larves minuscules se nourrissent directement des grains en croissance sur les épis de blé; l'étendue des dommages est largement fonction du nombre de larves se nourrissant de chaque grain. On n’ a que très récemment étudié l'incidence totale des dommages dus à la cécidomyie du blé sur le blé panifiable de la classe roux de printemps. On a alors découvert la gravité de son incidence sur la qualité. Les grains échaudés et déformés donnent moins de farine et celle-ci est terne et a une teneur accrue en cendres. Le blé fortement endommagé par la cécidomyie du blé donne une pâte gluante d’une force insuffisante, affiche un faible pouvoir d’absorption à la cuisson et donne un pain de piètre qualité. La teneur en protéines est très élevée mais la qualité du gluten laisse nettement à désirer.  2, fiche 9, Français, - dommages%20caus%C3%A9s%20par%20les%20insectes

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 9, Français, - dommages%20caus%C3%A9s%20par%20les%20insectes

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Quality is assessed for each crop of red spring wheat, amber durum wheat, barley, flax, canola, sunflowers, eastern white winter wheat and eastern soybeans.  1, fiche 10, Anglais, - eastern%20soybean

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

La qualité est évaluée pour chaque récolte de blé roux de printemps, de blé dur ambré, d’orge, de lin, de canola, de tournesol, de blé blanc d’hiver de l'Est et de soja de l'Est.  1, fiche 10, Français, - soja%20de%20l%27Est

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

In marketing, a wheat producing hard, flinty kernels rich in protein and possessing the quality for making good bread.  3, fiche 11, Anglais, - hard%20red%20spring%20wheat

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

A class of Canada western wheat.  4, fiche 11, Anglais, - hard%20red%20spring%20wheat

Record number: 11, Textual support number: 2 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  5, fiche 11, Anglais, - hard%20red%20spring%20wheat

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Blé de force roux de printemps. Ce blé est cultivé dans les États du centre-nord, notamment le Nord-Dakota et le Sud-Dakota, le Minnesota et le Montana. En 1981, cette classe de blé représentait environ 18% de la production totale de blé aux États-Unis, les variétés les plus importantes étant l'Olaf, l'Era et le Butte. Ces blés ont un grain petit, roux arrondi et vitreux. Ces blés possèdent une très bonne qualité meunière et donnent de 72 à 75% de farine franche, avec une teneur en cendres d’environ 0, 4% à 0, 46%.  3, fiche 11, Français, - bl%C3%A9%20de%20force%20roux%20de%20printemps

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

blé de force roux de printemps : Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  4, fiche 11, Français, - bl%C3%A9%20de%20force%20roux%20de%20printemps

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

These are often used when grading grain, e.g. "C.W." for Canada Western, "No. 3 Red" for No. 3 Canada Western Red Spring, "No. 2 Utility" for No. 2 Canada Western Utility.  1, fiche 12, Anglais, - abbreviation%20of%20grade%20names

Record number: 12, Textual support number: 2 OBS

Term used in grading Canadian grains at the Canadian Grain Commission.  2, fiche 12, Anglais, - abbreviation%20of%20grade%20names

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

On utilise couramment des abréviation en effectuant le classement du grain, par exemple «C. W. »(Canada Western) pour Ouest canadien, «Roux no 3» pour Roux de printemps no 3 C. W., «Utilité no 2» pour le blé d’utilité no 2 Canada Western.  1, fiche 12, Français, - abr%C3%A9viation%20de%20noms%20de%20grades

Record number: 12, Textual support number: 2 OBS

Terme en usage à la Commission Canadienne des grains dans l’agréage du grain.  2, fiche 12, Français, - abr%C3%A9viation%20de%20noms%20de%20grades

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Almost all wheat grown in Canada is spring wheat. However, a small amount of hard red winter wheat is grown in Alberta, and soft white winter wheat is grown in Eastern Canada, mainly in Ontario. Of the spring wheat grown, approximately 80 to 90% is of the hard red type, the remainder being mainly amber durum. Small quantities of both white and soft red spring wheats are grown mainly for domestic consumption.  1, fiche 13, Anglais, - amber%20durum

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

La presque totalité du blé cultivé au Canada est du blé de printemps. On trouve cependant en Alberta quelques superficies ensemencées en blé de force rouge d’hiver, et quelques autres dans l'Est, notamment en Ontario, ensemencées en blé tendre blanc d’hiver. Environ 80 à 90% du blé de printemps cultivé entrent dans la classe des blés de force roux(CWRS), le reste étant surtout du blé dur ambré(CWAD). On cultive de petites quantités de blé tendre, blanc ou roux de printemps, surtout pour la consommation intérieure.  1, fiche 13, Français, - bl%C3%A9%20de%20force%20roux

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

Canada is the world's largest exporter of hard red spring wheat.  4, fiche 14, Anglais, - red%20spring%20wheat

Record number: 14, Textual support number: 2 OBS

RS: prescribed abbreviation.  3, fiche 14, Anglais, - red%20spring%20wheat

Record number: 14, Textual support number: 3 OBS

red spring wheat; red spring; RWS; RS: terms and abbreviations used at the Canadian Grain Commission.  5, fiche 14, Anglais, - red%20spring%20wheat

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

Le Canada est le plus gros exportateur au monde de blé roux de printemps.  3, fiche 14, Français, - bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps

Record number: 14, Textual support number: 2 OBS

RS : abréviation réglementaire.  2, fiche 14, Français, - bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps

Record number: 14, Textual support number: 3 OBS

roux de printemps; RS : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  4, fiche 14, Français, - bl%C3%A9%20roux%20de%20printemps

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Only 16 000 tonnes of select red winter wheat were produced in 2002-03.  3, fiche 15, Anglais, - red%20winter%20wheat

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

RW: prescribed abbreviation.  2, fiche 15, Anglais, - red%20winter%20wheat

Record number: 15, Textual support number: 2 OBS

red winter wheat; red winter; RW: terms and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 15, Anglais, - red%20winter%20wheat

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Ici, dans nos Prairies, nous cultivons du blé(blé de force roux de printemps, blé de printemps des Prairies canadiennes, blé roux d’hiver), du blé dur, de l'orge, de l'avoine, du seigle [...]  4, fiche 15, Français, - bl%C3%A9%20rouge%20d%27hiver

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

RW : abréviation réglementaire.  2, fiche 15, Français, - bl%C3%A9%20rouge%20d%27hiver

Record number: 15, Textual support number: 2 OBS

blé rouge d’hiver; RW : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  5, fiche 15, Français, - bl%C3%A9%20rouge%20d%27hiver

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

The 1971 Canada Grain Act maintained the principal objectives of earlier acts but some elements were rewritten to meet changing conditions. ... The most historic change was the change in grade names for red spring wheat. The words "Manitoba Hard" and "Manitoba Northern", synonymous with high-quality Canadian red spring wheat for over 70 years, were replaced by "Canada Western".  3, fiche 16, Anglais, - Canada%20Western

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.  4, fiche 16, Anglais, - Canada%20Western

Record number: 16, Textual support number: 3 OBS

The term "Western" refers to the geographic area of production as defined in the Canada Grain Act.  5, fiche 16, Anglais, - Canada%20Western

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

La Loi sur les grains du Canada de 1971 conservait les objectifs des lois précédentes mais certaines parties étaient révisées pour tenir compte de l'évolution de la situation. Le changement le plus marqué concernait les grades de blé roux de printemps. Les appellations «blé de force du Manitoba» et «blé du Nord-Manitoba», synonymes de la haute qualité du blé roux de printemps pendant plus de 70 ans, étaient remplacées par «Canada de l'Ouest».  3, fiche 16, Français, - Ouest%20canadien

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.  4, fiche 16, Français, - Ouest%20canadien

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

The 1971 Canada Grain Act maintained the principal objectives of earlier acts but some elements were rewritten to meet changing conditions. ... The most historic change was the change in grade names for red spring wheat. The words "Manitoba Hard" and "Manitoba Northern", synonymous with high-quality Canadian red spring wheat for over 70 years, were replaced by "Canada Western".  1, fiche 17, Anglais, - Manitoba%20Hard

Record number: 17, Textual support number: 2 CONT

In 1881 a mill was begun in Winnipeg and the first elevator in Manitoba appeared at Gretna. This was a calculated move for the arrival of the first Manitoba hard wheat in Britain had been a sensation. The early tests on the Manitoba product confirmed a grain of unsurpassable quality.  2, fiche 17, Anglais, - Manitoba%20Hard

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

La loi sur les grains du Canada de 1971 conservait les objectifs des lois précédentes mais certaines parties étaient révisées pour tenir compte de l'évolution de la situation. Le changement le plus marqué concernait les grades de blé roux de printemps. Les appellations «blé de force du Manitoba» et «blé du Nord-Manitoba», synonymes de la haute qualité du blé roux de printemps pendant plus de 70 ans, étaient remplacées par «Canada, de l'Ouest».  1, fiche 17, Français, - bl%C3%A9%20de%20force%20du%20Manitoba

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

extrafort : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  2, fiche 18, Français, - bl%C3%A9%20extra%20fort%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Ouest%20canadien

Record number: 18, Textual support number: 2 OBS

blé extra fort roux de printemps de l'Ouest canadien : Classe de blé d’utilité cultivée uniquement au Canada et pour lequel la Commission canadienne des grains a proposé le nom officiel.  1, fiche 18, Français, - bl%C3%A9%20extra%20fort%20roux%20de%20printemps%20de%20l%27Ouest%20canadien

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

Scientific wheat breeding in Canada had its origin in 1903 when Dr. Charles Saunders (son of William Saunders, the founder of Canadian Experimental Farms) selected one head of Marquis wheat from across of the European variety, Red Fife, and a much earlier maturing, unknown variety of hard red spring wheat from Calcutta, India. Since that time, more sophisticated breeding techniques have evolved but the original challenge of man against nature continues to be ever present.  1, fiche 19, Anglais, - Marquis%20wheat

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

Au Canada, la sélection scientifique du blé remonte à 1903; cette année-là, Charles Saunders(fils de William Saunders, fondateur des fermes expérimentales canadiennes) sélectionnait le premier épi de blé marquis, à la suite du croisement d’une variété européenne, le Red Fife, avec une variété inconnue de blé de force roux de printemps, à maturation beaucoup plus hâtive, originaire de Calcutta. Depuis cette époque, les techniques de sélection se sont fort raffinées, mais le combat entre l'homme et la nature continue toujours.  1, fiche 19, Français, - bl%C3%A9%20Marquis

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Grain Belt has provided quality elevator and milling equipment to the grain handling and feed mill industry for over 50 years. We strive to serve our customers promptly, fairly and to go far beyond their expectations.  1, fiche 20, Anglais, - milling%20equipment

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

L'Indonésie importe du blé vitreux et du blé tendre pour produire des nouilles et du pain. L'Australie fournit du blé vitreux et du blé tendre blancs. Les importations en provenance des États-Unis sont constituées de blé vitreux roux et de blé tendre blanc. Le Canada exporte principalement du blé roux de printemps de l'Ouest canadien de haute qualité, bien que l'Indonésie ait acheté de petites quantités de blé dur depuis 1991-1992. Bogasari a récemment installé du matériel de meunerie pour blé dur et le Canada est semble-t-il le seul fournisseur de blé dur à l'Indonésie. Contrairement à la farine, la plupart des pâtes et des produits dérivés sont exportés, environ 10 p. 100 étant destinés au marché intérieur.  2, fiche 20, Français, - mat%C3%A9riel%20de%20meunerie

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

In Canada, most mills produce bread flour entirely from hard red spring wheat. In doing this they combine percentages of the available grades to strike that all important balance between profit and quality. Some of the characteristics to be considered before wheat is purchased are: (...) presence of immature grains.  1, fiche 21, Anglais, - immature%20grain

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Au Canada, la plupart des minoteries produisent de la farine panifiable provenant entièrement de blés de force roux de printemps. A cette fin, elles mélangent les grades de blé dont elles disposent dans les proportions nécessaires pour réaliser l'équilibre primordial entre le profit et la qualité. Voici quelques-unes des caractéristiques dont on tiendra compte avant d’acheter un blé :[...] la présence de grains verts.  1, fiche 21, Français, - grain%20vert

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

The wheat may pass to a damping conveyor or be directed to the washer and whizzer. Whether the wheat should be washed depends on the cleanliness and condition of the grain. In some years the grain may be infected with a fungus which contaminates the wheat and causes blackening on the surface of the grain. With such wheat, washing is beneficial. Canadian red spring wheats are usually sound and quite clean. Accordingly, dry-cleaning, followed by scouring to remove remaining traces of surface dirt, are sufficient for thorough cleaning of the grain.  1, fiche 22, Anglais, - damping%20conveyor

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Le blé peut passer dans une vis mouilleuse ou être dirigé vers une laveuse-essoreuse. Le lavage du blé dépend de sa propreté et de son état général. Certaines années, le grain peut être infecté de charbon, champignon qui le contamine et noircit sa surface. Dans ce cas, le lavage est bénéfique. Les blés canadiens roux de printemps sont généralement sains et propres. C'est pourquoi un nettoyage à sec, suivi d’un brossage pour enlever les dernières traces de poussière, suffit pour que le grain soit très propre.  1, fiche 22, Français, - vis%20mouilleuse

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Shattering is a measure of strength that spike retains the caryopses. In strong wind conditions, loosely held, mature caryopses may fall out of the spike and thus represent yield loss. Most current cultivars have very good shattering resistance. In the durum/CPS program operated at the University of Saskatchewan, regular notes on this trait are not taken as good shattering resistance exists in the germplasm base of both wheat types. Shattering lines are immediately discarded when observed.  2, fiche 23, Anglais, - resistant%20to%20shattering

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

Agriculture Canada, Seed Division.  3, fiche 23, Anglais, - resistant%20to%20shattering

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Par l'entremise de ses fermes expérimentales d’Indian Head, le CRAPSA coopère à titre de membre du programme d’amélioration du blé des prairies arides, pour ce qui suit : développement de cultivars et de stocks génétiques de blé de force roux de printemps, de blé dur et de blé de printemps Canada Prairie, cultivars qui soient adaptés à la production des prairies du sud, ayant un rendement grainier supérieur à celui des cultivars commerciaux déjà offerts, résistant mieux aux maladies et/ou aux insectes, caractérisés aussi par une paille forte, la résistance à l'égrenage et la tolérance à la germination sur pied.  2, fiche 23, Français, - r%C3%A9sistance%20%C3%A0%20l%27%C3%A9grenage

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

A double tempering system is preferable for conditioning prior to milling. Unlike hard red spring wheats, the time required to bring sound, good quality durum to optimum milling condition is only five to six hours. Longer periods cause pigment changes resulting in loss of colour in the semolina and the pasta end product. It should be emphasized, however, that this tempering time may vary depending on the quality of durum wheat. A poor grade containing a high percentage of white grains absorbs moisture quickly and may require no more than three hours tempering time. Durum wheat is usually milled at a moisture content of approximately 16% to yield semolina at 14% moisture content.  1, fiche 24, Anglais, - double%20tempering%20system

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

On préfère un système à double conditionnement avant la mouture du grain. A la différence des blés de force roux de printemps, le temps nécessaire pour conditionner parfaitement un blé dur sain et de bonne qualité n’ est que de 5 à 6 heures. Une durée plus longue entraîne des modifications dans la pigmentation et une perte de couleur de la semoule et des pâtes alimentaires obtenues. Il convient de souligner, toutefois, que cette période de conditionnement peut varier selon la qualité du blé dur. Le blé dur de qualité inférieure contenant une forte proportion de grains blancs absorbe rapidement l'humidité et peut nécessiter une durée de conditionnement ne dépassant pas 3 heures. Le blé dur est généralement écrasé à environ 16% d’humidité pour produire une semoule à 14% d’humidité.  1, fiche 24, Français, - syst%C3%A8me%20%C3%A0%20double%20conditionnement

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Northern spring wheat (NS) shall be hard red spring wheat with 25 to 75% of dark, hard, vitreous kernels.  1, fiche 25, Anglais, - Northern%20Spring%20Wheat

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Le blé de printemps du nord(Northern Spring ou NS) est un blé de force roux de printemps contenant de 25 à 75% de grains vitreux foncés.  1, fiche 25, Français, - bl%C3%A9%20de%20printemps%20du%20nord

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

The eight crops included Prima fall rye, winter wheat (CDC Kestrel or Norstar), Laura wheat (Hard Red Spring), Biggar wheat (Canada Prairie Spring) ... [Source: ethanol project - Ajztilwk.en p. 1].  1, fiche 26, Anglais, - Biggar%20wheat

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Il s’agissait du seigle d’automne Prima, du blé d’hiver(CDC Kestrel ou Norstar), du blé Laura(blé de force roux de printemps ou HRS), du blé Biggar(Blé de printemps des Prairies canadiennes ou CPS) [...] [Source : projet éthanol-Ajztilwk. fr p. 1].  1, fiche 26, Français, - bl%C3%A9%20Biggar

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Authority: Canada Grain Regulations.  1, fiche 27, Anglais, - Class%20I%20grades

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

Example: Wheat, No. 1 Canada Western Red Spring.  1, fiche 27, Anglais, - Class%20I%20grades

Record number: 27, Textual support number: 3 OBS

Definition of grades as established in the Canada Grain Regulations.  2, fiche 27, Anglais, - Class%20I%20grades

Record number: 27, Textual support number: 4 OBS

Term used in grading Canadian grains at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 27, Anglais, - Class%20I%20grades

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Autorité : Règlement sur les grains du Canada.  1, fiche 27, Français, - Grades%20de%20la%20classe%20I

Record number: 27, Textual support number: 2 OBS

Exemple :Blé, no 1 C. W. roux de printemps.  1, fiche 27, Français, - Grades%20de%20la%20classe%20I

Record number: 27, Textual support number: 3 OBS

Terme en usage à la Commission Canadienne des grains dans l’agréage du grain.  2, fiche 27, Français, - Grades%20de%20la%20classe%20I

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol