TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Caviar dans lequel les œufs d’esturgeons se séparent facilement les uns des autres.  2, fiche 1, Français, - caviar%20en%20grains

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

caviar en grains; caviar sec : termes normalisés par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 1, Français, - caviar%20en%20grains

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Producto elaborado con huevas de varias especies de esturiones, aglutinados y adicionados de sal.  3, fiche 1, Espagnol, - caviar%20granulado

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Orange lumpfish roe.  2, fiche 2, Anglais, - lumpfish%20caviar

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Caviar préparé avec des œufs de lompe.  2, fiche 2, Français, - caviar%20de%20lompe

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Ce produit est souvent coloré en rouge ou en noir.  2, fiche 2, Français, - caviar%20de%20lompe

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

caviar de lompe : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 2, Français, - caviar%20de%20lompe

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Caviar préparé avec des œufs d’esturgeons trop mûrs pour faire du caviar en grains, pressés pour éliminer l'excès de liquide et les amener à la consistance désirée.  2, fiche 3, Français, - caviar%20press%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

On peut aussi parler de caviar au torchon.  2, fiche 3, Français, - caviar%20press%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

caviar pressé : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 3, Français, - caviar%20press%C3%A9

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Eaten in the same way as caviar, this is sometimes referred as caviar, though the word should really apply only to sturgeon roe.  2, fiche 4, Anglais, - red%20caviar

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Caviar préparé avec des œufs de saumon.  2, fiche 4, Français, - caviar%20de%20saumon

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

caviar de saumon : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 4, Français, - caviar%20de%20saumon

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Caviar de type malassol préparé dans la région de la Gironde(France) avec des œufs d’esturgeons d’Europe occidentale(Acipenser sturio).  2, fiche 5, Français, - caviar%20fran%C3%A7ais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Le caviar contient environ 6% de sel et celui de type malossol, entre 3% et 4%.  2, fiche 5, Français, - caviar%20fran%C3%A7ais

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

caviar français : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 5, Français, - caviar%20fran%C3%A7ais

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

The salted hard roe of the sturgeon, Acipenser spp.; three main types, sevruga, asetra (ocietra), and beluga, the prime variety.  2, fiche 6, Anglais, - caviar

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Mock caviare (also known as German, Danish, or Norwegian caviare) is the salted hard roe of the lumpfish (Cyclopterus lumpus).  2, fiche 6, Anglais, - caviar

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Œufs d’esturgeons, salés, utilisés comme hors-d’œuvre et dans certains plats cuisinés.  2, fiche 6, Français, - caviar

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Le caviar se différencie selon l'espèce d’esturgeon dont il provient et qui lui donne son nom : bélonga ou beluga; osciètre ou ossiètre; sévrouga.  2, fiche 6, Français, - caviar

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Quand le caviar est préparé avec des œufs autres que ceux d’esturgeons, on doit indiquer, selon la réglementation canadienne, le nom du poisson, par exemple caviar de corégone, de lompe, de carpe, de saumon, de truite, de mulet, de morue, d’aiglefin, etc.  2, fiche 6, Français, - caviar

Record number: 6, Textual support number: 3 OBS

caviar : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 6, Français, - caviar

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Caviar préparé avec des œufs de Corégone.  2, fiche 7, Français, - caviar%20de%20cor%C3%A9gone

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Ce produit est parfois appelé caviar doré.  2, fiche 7, Français, - caviar%20de%20cor%C3%A9gone

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

caviar de corégone : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 7, Français, - caviar%20de%20cor%C3%A9gone

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Caviar russe préparé avec des œufs d’esturgeons pêchés en hiver contenant de 3% à 4% de sel.  2, fiche 8, Français, - caviar%20malossol

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

En Russe, les mots ikra et malossol signifient respectivement «caviar» et «légèrement salé».  2, fiche 8, Français, - caviar%20malossol

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

caviar malossol : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 8, Français, - caviar%20malossol

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Fish roe prepared like caviar.  3, fiche 9, Anglais, - cod%20roe%20caviar

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Succédané de caviar. Œufs de morue préparés comme le caviar, au besoin coloré.  2, fiche 9, Français, - caviar%20de%20morue

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Fish roe prepared like caviar, sometimes dyed; the final salt content usually 6% or more; principal species used are lumpsucker, bream, coalfish, cod, carp, herring, mullet, pike, tuna.  1, fiche 10, Anglais, - caviar%20substitute

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

The designation usually is preceded by the name of the fish, e.g. cod caviar, lumpsucker caviar; in some countries the country of origin is indicated, e.g. German caviar (Deutscher kaviar).  1, fiche 10, Anglais, - caviar%20substitute

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

Packed and marketed like caviar.  1, fiche 10, Anglais, - caviar%20substitute

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Œufs de poisson préparés comme le caviar, au besoin colorés; la teneur finale en sel est généralement d’environ 6 %; les principales espèces utilisées sont : le lompe, le pagre, le lieu, le cabillaud, la carpe, le hareng, la muge, le brochet, le thon; elles doivent figurer sur l'étiquette.  1, fiche 10, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20caviar

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Par exemple, caviar de cabillaud, caviar de lompe, etc; certains pays indiquent la contrée d’origine :caviar allemand(«Deutscher kaviar»).  1, fiche 10, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20caviar

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

Commercialisé comme le caviar.  1, fiche 10, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20de%20caviar

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Caviar made from sturgeon eggs.  2, fiche 11, Anglais, - black%20caviar

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

L'esturgeon blanc(Acipenser transmontanus) est considéré comme l'une des espèces les plus prometteuses pour l'aquaculture nord-américaine, pour la qualité de sa chair et pour ses œufs, le caviar noir. La formulation d’un aliment adapté aux besoins nutritionnels spécifiques de l'espèce cultivée est de première importance, puisque la mortalité larvaire est relativement élevée [...]  2, fiche 11, Français, - caviar%20noir

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Code roe. The roes are the eggs from mature female fish. A full roe consists of two lobes joined together by membrane, the eggs being held together in translucent skin. They can vary in colour from pink to deep red.  2, fiche 12, Anglais, - cod%20roe

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

cod roe: term usually used in the plural.  3, fiche 12, Anglais, - cod%20roe

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Les œufs de morue sont vendus frais, cuits à l'eau, fumés, en conserve, congelés, salés ou sous forme de caviar de morue et de saucisse de rogue de morue. Ils sont aussi vendus frits, chauds ou froids.  2, fiche 12, Français, - %26oelig%3Buf%20de%20morue

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

œuf de morue : terme habituellement utilisé au pluriel.  2, fiche 12, Français, - %26oelig%3Buf%20de%20morue

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

A Russian type of pancake, traditionally made from buckwheat flour and served with caviar [or other food].  2, fiche 13, Anglais, - blini

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Dans la cuisine russe, les blinis se servent avec de la crème aigre et du beurre fondu pour accompagner hors-d’œuvre, caviar ou poisson fumé.  2, fiche 13, Français, - blini

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Tortita [...] fina de harina, leche, huevo y levadura que puede comerse cocida en el horno o frita, con o sin relleno alguno.  2, fiche 13, Espagnol, - blini

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Es muy común en la cocina eslava (rusa, ucraniana o polaca), así como también en la gastronomía judía.  2, fiche 13, Espagnol, - blini

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

A Russian type of pancake, traditionally made from buckwheat flour [...] served with caviar.  3, fiche 14, Anglais, - blini%20with%20caviar

Record number: 14, Textual support number: 2 OBS

blini with caviar; caviar blini: terms usually used in the plural.  4, fiche 14, Anglais, - blini%20with%20caviar

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

blini au caviar : terme habituellement employé au pluriel.  2, fiche 14, Français, - blini%20au%20caviar

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

blini con caviar: término utilizado generalmente en plural.  2, fiche 14, Espagnol, - blini%20con%20caviar

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Caviar placé dans un contenant scellé et traité par la chaleur à une température d’environ 60°C.  2, fiche 15, Français, - caviar%20pasteuris%C3%A9

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) normalisé(s) par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  3, fiche 15, Français, - caviar%20pasteuris%C3%A9

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

A chemical compound which has a heterocyclic fused ring structure, appears under the form of a white crystalline powder or of colorless, lustrous crystals, is practically odorless, is soluble in water, alcohol, and chloroform, is insoluble in ether, is derived by the action of ammonia on formaldehyde, and is used for the curing of phenolformaldehyde and resorcinolformaldehyde resins, in rubber-to-textile adhesives, as a protein modifier, in organic synthesis, in pharmaceuticals, as a corrosion inhibitor, in shrink-proofing textiles and as an antibacterial.  13, fiche 16, Anglais, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dtetraazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Ddecane

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

1,3,5,7-tetraazatricyclo[3.3.1.1^3,7]decane: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).  1, fiche 16, Anglais, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dtetraazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Ddecane

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

methenamine: incorrect form.  1, fiche 16, Anglais, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dtetraazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Ddecane

Record number: 16, Textual support number: 3 OBS

Also known under a large number of commercial designations, such as: aceto HMT; ammoform; cystamin; formamine; formin; hexaform; methamin; preparation AF; resotropin; UN 1328; uritone; urotropin.  13, fiche 16, Anglais, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dtetraazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Ddecane

Record number: 16, Textual support number: 4 OBS

Chemical formula: C₆H₁₂N₄ or (CH₂)₆N₄  13, fiche 16, Anglais, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dtetraazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Ddecane

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

Composé hétérocyclique formé dans l’action directe du formol sur l’ammoniac que l’on utilise comme réactif analytique (silice), comme agent de synthèse, et comme médicament antiseptique, microbicide et régulateur de l’excrétion urinaire.  7, fiche 16, Français, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dt%C3%A9traazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Dd%C3%A9cane

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

L'hexaméthylènetétramine est autorisée, en France, uniquement pour le caviar et les succédanés de caviar [...]. En République fédérale allemande, on l'utilise couramment pour les marinades de poisson non soumises à une stérilisation ou pasteurisation, du type «rollmops», par exemple [...]  8, fiche 16, Français, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dt%C3%A9traazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Dd%C3%A9cane

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

1,3,5,7-tétraazatricyclo[3.3.1.1^3,7]décane : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).  1, fiche 16, Français, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dt%C3%A9traazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Dd%C3%A9cane

Record number: 16, Textual support number: 3 OBS

méthènamine : forme incorrecte.  1, fiche 16, Français, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dt%C3%A9traazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Dd%C3%A9cane

Record number: 16, Textual support number: 4 OBS

Formule chimique : C₆H₁₂N₄ ou (CH₂)₆N₄  7, fiche 16, Français, - 1%2C3%2C5%2C7%2Dt%C3%A9traazatricyclo%5B3%2E3%2E1%2E13%2C7%5Dd%C3%A9cane

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: C₆H₁₂N₄ o (CH₂)₆N₄  3, fiche 16, Espagnol, - aminoformo

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

Sólido cristalino, inodoro. Soluble en agua, alcohol y cloroformo. Insoluble en éter. Inflamable.  4, fiche 16, Espagnol, - aminoformo

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Caviar that has been immersed in a saturated salt brine pickle before packing.  1, fiche 17, Anglais, - pickled%20grainy%20caviar

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Caviar qui a été mis dans une saumure concentrée avant la mise en bocaux.  1, fiche 17, Français, - caviar%20en%20grains%20saumur%C3%A9

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

Caviar is called after the species of sturgeon providing it. This one is the smallest-brained from the small Caspian sturgeon and is sold fresh and pressed ...  1, fiche 18, Anglais, - sevruga%20caviar

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Le caviar de sévruga(esturgeon étoilé) se présente sous forme de grains fins, allant du gris clair au gris sombre, et possède le goût salé des embruns. Il offre une saveur exceptionnelle, légèrement salée.  1, fiche 18, Français, - caviar%20de%20s%C3%A9vruga

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

The rearing of sturgeon.  2, fiche 19, Anglais, - sturgeon%20culture

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

Élevage de l’esturgeon.  2, fiche 19, Français, - acipens%C3%A9riculture

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

Élevage [de l'esturgeon] acipensiricole pour la production et le commerce du caviar.  3, fiche 19, Français, - acipens%C3%A9riculture

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

Caviar prepared from the eggs of the white sturgeon.  2, fiche 20, Anglais, - beluga%20caviar

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Most of the world's caviar comes from sturgeon of the Caspian Sea, an inland sea located between Russia and Iran. Three species of sturgeon produce most of the world's caviar: beluga sturgeon produces beluga caviar; Russian sturgeon produces osetra caviar and stellate sturgeon produces sevruga caviar.  3, fiche 20, Anglais, - beluga%20caviar

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Type de caviar fourni par une variété d’esturgeon portant ce nom, le plus rare et le plus apprécié.  3, fiche 20, Français, - caviar%20de%20b%C3%A9louga

Record number: 20, Textual support number: 2 OBS

béluga : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  2, fiche 20, Français, - caviar%20de%20b%C3%A9louga

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

Wealthy left-wing activists.  1, fiche 21, Anglais, - limousine%20liberal

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Only those who are so stinking rich that money doesn't matter supported the Democrat's opposition to tax cuts. But Republicans ... will still support tax cuts for those limousine liberals. With all that extra money in their pockets, maybe they will put it to more productive uses than propping up the rejected policies of the Democratic party. (Washington Times Editorial "The Richest 1 percent", December 18, 2002).  1, fiche 21, Anglais, - limousine%20liberal

Record number: 21, Textual support number: 2 CONT

Just as the old limo liberals of the 1970s made everyone else suffer for their principles ... the new limo libs want to make the rest of America shoulder their fancies (Rich Lowry, The new limousine liberals, townhall.com, February 28, 2003).  1, fiche 21, Anglais, - limousine%20liberal

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Voir aussi «gauche caviar».  2, fiche 21, Français, - gauchiste%20en%20limousine

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

A small specialty business selling gourmet products.  2, fiche 22, Anglais, - gourmet%20shop

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Pour les fins connaisseurs de la gastronomies. On y trouve une sélection de produits gastronomiques élaborés par des producteurs [...] et des maisons renommées : vins, champagne, chocolats, épicerie fine, caviar, saumon, fromages, foie gras etc...  1, fiche 22, Français, - boutique%20gastronomique

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Caviar, packed with brine formed during salting into cans which are then pasteurised several times; no preservative added.  1, fiche 23, Anglais, - pasteurised%20grain%20caviar

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Caviar mis en boîtes avec la saumure de salage, puis pasteurisé à plusieurs reprises; sans antiseptique.  1, fiche 23, Français, - caviar%20en%20grains%20pasteuris%C3%A9

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol