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CENDREUX [3 fiches]

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Fiche 1 2016-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Science
  • Geology

Français

Domaine(s)
  • Science du sol
  • Géologie
CONT

Sols à humus brut : podzols. En présence d’eau, la matière organique, noire et non minéralisée, fortement acide, attaque et détruit les argiles : l'alumine et le fer sont entraînés et il reste un horizon [...] lessivé et cendreux, purement siliceux surmontant un horizon d’accumulation humique et ferrugineux.

Espagnol

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Fiche 2 2004-10-22

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Science
DEF

A light-colored surface or lower horizon from which clay and free iron oxides have been removed or so segregated as to permit the color to be determined primarily by the primary and silt particles.

Français

Domaine(s)
  • Science du sol
DEF

Horizon décoloré blanc ou cendreux qui caractérise les podzols, les planosols.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencia del suelo
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Fiche 3 2001-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Where there is a limit on semolina ash content, whet ash content becomes important. For example, in Italy, semolina ash content cannot be higher than 0.90% (dry matter basis). To keep within this limit, Italian millers often blend North American durums with local durums to lower semolina ash.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
CONT

Sans grand intérêt pour la qualité technologique, la teneur en cendres peut toutefois intéresser le semoulier car elle conditionnera la teneur en cendres de la semoule. Or il existe des dispositions réglementaires limitant cette dernière. Ecraser des blés trop cendreux, conduira à diminuer le taux d’extraction et donc le rendement en semoule.

Espagnol

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