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EAU TRES ACIDE [30 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2021-09-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
NH3
formule, voir observation
7664-41-7
numéro du CAS
DEF

A chemical combination of nitrogen and hydrogen which appears under the form of a colorless gas with an intensely irritating odour, is lighter than air, easily liquefied by pressure, combustible, very soluble in water and alcohol and is used as a refrigerant and in the production of nitric acid and fertilizers.

OBS

Chemical formula: NH3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
NH3
formule, voir observation
7664-41-7
numéro du CAS
DEF

Combinaison gazeuse d’azote et d’hydrogène, de formule NH3, existant à l'état libre ou dissoute dans l'eau, que l'on rencontre à l'état de traces dans l'atmosphère naturelle et de manière plus abondante quand elle est polluée, constituant un gaz à effet de serre mineur, très soluble dans l'eau, que l'on synthétise industriellement pour l'utiliser comme fluide frigorigène et pour la production d’engrais ou d’acide nitrique.

CONT

L’ammoniac existe simultanément sous deux formes : NH3(ammoniac non ionisé) et NH4+(ammoniac ionisé ou ammonium). La proportion de chacune de ces formes dépend en grande partie du pH et de la température [...]

OBS

[...] ne pas confondre [...] avec l’«ammoniaque», qui est une solution de gaz ammoniac dans l’eau.

OBS

Formule chimique : NH3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
NH3
formule, voir observation
7664-41-7
numéro du CAS
OBS

Compuesto de nitrógeno e hidrógeno de fórmula NH3. Es un gas de olor irritante, soluble en agua y fácilmente licuable.

OBS

Fórmula química: NH3

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2020-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Vulcanology and Seismology
  • Air Pollution
CONT

Laze, created by the interaction of lava and cold seawater, differs from vog, which originates from volcanic vents.

CONT

When molten lava flows into the ocean, it reacts vigorously with sea water to create a different type of gas plume that results in hazy and noxious conditions downwind of an ocean entry. Referred to as a "laze" plume (for a blending of the words 'lava' and 'haze') ...

Français

Domaine(s)
  • Volcanologie et sismologie
  • Pollution de l'air
CONT

[...] la «laze» ou brume de lave, est formée par la réaction de la lave très chaude au contact de l'eau de mer froide, ce qui génère un panache blanc très dense constitué de vapeur d’eau, d’acide chlorhydrique et de particules de verre.

Espagnol

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Fiche 3 2013-08-28

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Plant Biology
Universal entry(ies)
C33H45NO9
formule, voir observation
561-07-9
numéro du CAS
DEF

A poisonous alkaloid found in various species of Delphinium, especially the stavesacre (Delphinium staphisagria), which appears under the form of a colorless amorphous powder and causes poisoning in ruminants and other animals.

OBS

8-(acetyloxy)-13-hydroxy-1alpha,6alpha,16β-trimethoxy-4-(methoxymethyl)-20-methylaconitan-14alpha-ylbenzoate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

alpha: This prefix must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

OBS

delphine: This name must not be used to designate delphinine.

OBS

Chemical formula: C33H45NO9

Terme(s)-clé(s)
  • 1,6,16-trimethoxy-4-(methoxymethyl)-20-methyl aconitane-8,13,14-triol(1.alpha.,6.alpha.,14.alpha.,16.beta.)-8-acetate 14-benzoate
  • 1,6,16-trimethoxy-4-(methoxymethyl)-20-methyl aconitane-8,13,14-triol(1.a.,6.a.,14.a.,16.β.)-8-acetate 14-benzoate
  • 8-(acetyloxy)-13-hydroxy-1alpha,6alpha,16beta-trimethoxy-4-(methoxymethyl)-20-methylaconitan-14alpha-yl benzoate
  • 8-(acetyloxy)-13-hydroxy-1a,6a,16β-trimethoxy-4-(methoxymethyl)-20-methylaconitan-14a-yl benzoate

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biologie végétale
Entrée(s) universelle(s)
C33H45NO9
formule, voir observation
561-07-9
numéro du CAS
DEF

Alcaloïde découvert par Lassaigne et Feneulle dans la staphisaigre, dont il est le principe actif.

CONT

La staphisaigre est une plante très toxique [qui] contient plusieurs alcaloïdes diterpéniques tels que la delphinine et la chasmanine. Ses graines ont des propriétés insecticides et parasiticides.

OBS

Cette substance est pulvérulente et blanche; elle cristallise difficilement, est à peine soluble dans l'eau, et se dissout dans l'alcool et l'éther. [...] On l'obtient en traitant à chaud par l'alcool chargé d’une petite quantité d’acide sulfurique les semences pulvérisées de la staphisaigre, passant à chaud, ajoutant à la liqueur un excès de chaux, filtrant et distillant; on chauffe le résidu avec de l'eau aiguisée d’acide sulfurique, et l'on traite par l'ammoniaque. Le précipité est la delphine. Cet alcaloïde est très vénéneux.

OBS

benzoate de 8-(acétyloxy)-13-hydroxy-1alpha,6alpha,16β-triméthoxy-4-(méthoxyméthyl)-20-méthylaconitan-14alpha-yle : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

alpha : Ce préfixe doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.

OBS

delphine : Ce nom ne doit pas être utilisé pour désigner la delphinine.

OBS

Formule chimique : C33H45NO9

Terme(s)-clé(s)
  • benzoate de 8-(acétyloxy)-13-hydroxy-1alpha,6alpha,16bêta-triméthoxy-4-(méthoxyméthyl)-20-méthylaconitan-14alpha-yle
  • benzoate de 8-(acétyloxy)-13-hydroxy-1a,6a,16β-triméthoxy-4-(méthoxyméthyl)-20-méthylaconitan-14a-yle
  • (1.alpha.,6.alpha.,14.alpha.,16.bêta.)-8-acétate 14-benzoate de 1,6,16-triméthoxy-4-(méthoxyméthyl)-20-méthyl aconitane-8,13,14-triol
  • (1.a.,6.a.,14.a.,16.β.)-8-acétate 14-benzoate de 1,6,16-triméthoxy-4-(méthoxyméthyl)-20-méthyl aconitane-8,13,14-triol

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Biología vegetal
Entrada(s) universal(es)
C33H45NO9
formule, voir observation
561-07-9
numéro du CAS
OBS

Alcaloide sólido cristalino, de color blanco. Soluble en alcohol y éter; insoluble en agua. Muy tóxica por vía oral e inhalatoria.

OBS

Fórmula química: C33H45NO9

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2012-07-09

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
CONT

The Continuous Bread Making System uses the following basic elements: A liquid ferment, brew or liquid sponge is prepared and allowed to ferment in stainless steel tanks under controlled temperature conditions for several hours. The fermented mixtures are cooled by the use of refrigerated coils between the walls of the tanks until ready to be used. This process eliminates setting individual sponges and dough’s, and the need for dough troughs and large fermentation rooms — a method of bringing together continuously all the ingredients in the right proportion for the dough.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
CONT

Des produits cuits, très aromatisés, comme des pains, bagels, pâtisseries, gâteaux, céréales, biscuits, craquelins et produits pour casse-croûte, sont préparés à l'aide d’un ferment liquide renfermant généralement un mélange de microbes, qui produisent de l'acide lactique et de l'acide acétique, comme un mélange des espèces Lactobacillus et Gluconobacter, qui se multiplient en même temps lorsqu'elles sont incubées à environ 25-37 degrés C avec de la farine et de l'eau, pour donner un ferment avec un pH d’environ 3, 6-3, 9, une acidité titrable d’environ 0, 04-0, 3 méq./g, une concentration d’acide lactique d’environ 0, 5-2 %, d’acide acétique d’environ 0, 1-1 %, et une viscosité d’au moins 100 cP environ. Le ferment liquide est maintenu dans un état actif, de façon à pouvoir générer en continu l'arôme fermenté, par addition d’eau et de farine, et par prélèvement de liquide pour obtenir un temps de séjour moyen de 12 à 48 heures.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
CONT

El fermento líquido es uno de los primeros pre-fermentos elaborado con levadura comercial. [...] El pan hecho con un fermento líquido es más ligero y menos agrio [además de que,] el fermento líquido permite fermentar a la temperatura del cuarto; por consiguiente, la cantidad de levadura es calculada dependiendo en el tiempo de fermentación del fermento líquido.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2012-02-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
CH3COCOOH
correct, formule, voir observation
CH3-CO-COOH
correct, formule, voir observation
DEF

A fundamental intermediate in protein and carbohydrate metabolism in the cell ... Liquid with odor resembling acetic acid; ... miscible with water, ether, and alcohol. Derivation: Dehydration of tartaric acid by distilling with potassium acid sulfate. Use: Biochemical research.

CONT

Pyruvic acid ... occurs naturally in coffee and when sugar is metabolized in muscle ... It is a synthetic flavoring used in coffee and rum flavorings for beverages, ice cream, ices, candy, baked goods, and chewing gum.

OBS

Chemical formula: CH3COCOOH

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
CH3COCOOH
correct, formule, voir observation
CH3-CO-COOH
correct, formule, voir observation
DEF

Acide [alpha]-cétonique existant à l'état naturel parmi les produits de fermentation des oses, dans les feuilles, les tissus animaux et le sang, qui peut être obtenu par pyrogénation de l'acide tartrique. Il se présente comme un liquide sirupeux, très hygroscopique, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther.

CONT

Acide pyruvique [...] Usages : Synthèse de l’acide phényl-cinchoninique, résines artificielles.

OBS

Formule chimique : CH3COCOOH

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
CH3COCOOH
correct, formule, voir observation
CH3-CO-COOH
correct, formule, voir observation
OBS

Fórmula química: CH3COCOOH

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2011-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
H2O4P·Na
formule, voir observation
NaH2PO4
formule, voir observation
7558-80-7
numéro du CAS
DEF

A chemical compound which appears under the form of a white, crystalline powder, is slightly hygroscopic, very soluble in water, forms sodium acid pyrophosphate at 225-250°C and sodium metaphosphate at 350-400°C, is derived by treating disodium phosphate with phosphoric acid, and is used in boiler-water treatment, electroplating, dyeing, acid cleansers, baking powders, cattle feed supplements, as a buffer, an emulsifier, a nutrient supplement in food, a lab reagent and an acidulant.

OBS

sodium dihydrogenphosphate: form recommended by the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

MSP: This might be an in-house or a non-recognized abbreviation; not to be used alone, to avoid any risk of confusion.

OBS

Also known under the following commercial designation: Monosorb XP-4.

OBS

Chemical formulas: H2O4P·Na or NaH2PO4

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
H2O4P·Na
formule, voir observation
NaH2PO4
formule, voir observation
7558-80-7
numéro du CAS
DEF

Sel sodique de l'acide phosphorique se présentant sous forme de poudre, de cristaux ou de granules blancs, très solubles dans l'eau.

OBS

dihydrogénophosphate de sodium : forme recommandée par l’Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

L’adjectif basique est correctement utilisé en français pour désigner un sel basique qui peut formellement libérer un anion OH-. Il est fortement déconseillé de l’utiliser en français dans le cas d’un sel acide contenant un ou plusieurs cations H+; on doit donc éviter les noms tels que «phosphate sodique monobasique» et «phosphate monobasique de sodium» qui sont des anglicismes de mauvais aloi.

OBS

[Utilisation :] Poudre levante, gélifiant, émulsifiant et stabilisant.

OBS

Aussi connu sous le nom commercial de Monosorb XP-4.

OBS

Formules chimiques : H2O4P·Na ou NaH2PO4

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
H2O4P·Na
formule, voir observation
NaH2PO4
formule, voir observation
7558-80-7
numéro du CAS
OBS

Polvo cristalino blanco, algo higroscópico. Muy soluble en agua. Insoluble en alcohol. Poco tóxico. No inflamable.

OBS

Fórmulas químicas: H2O4P·Na o NaH2PO4

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2011-07-12

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Metallography
Universal entry(ies)
ClH·HNO3
formule, voir observation
8007-56-5
numéro du CAS
DEF

A very corrosive fuming yellow liquid made by mixing nitric acid and hydrochloric acids usually in the proportion of one volume of nitric to three or four of hydrochloric and used in dissolving metals (as gold or platinum) and in etching.

OBS

aqua regia: plural: "aquae regiae."

OBS

Chemical formula: ClH·HNO3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Métallographie
Entrée(s) universelle(s)
ClH·HNO3
formule, voir observation
8007-56-5
numéro du CAS
DEF

Mélange d’acide nitrique et d’acide chlorhydrique, qui dissout l’or et le platine.

CONT

On avait très anciennement remarqué qu'en mêlant ensemble de l'acide muriatique et de l'acide nitrique il en résultait un acide mixte, qui avait des propriétés fort différentes de celles des deux acides dont il était composé. Cet acide a été célèbre par la propriété qu'il a de dissoudre l'or, le «roi des métaux» dans le langage alchimique, et c'est de là que lui a été donnée la qualification brillante d’eau régale. Cet acide mixte [...] a des propriétés particulières dépendantes de l'action combinée de ses deux bases acidifiables, et nous avons cru, par cette raison, devoir lui conserver un nom particulier. Celui d’acide nitro-muriatique nous a paru le plus convenable.

OBS

L’eau régale, plus ou moins modifiée dans sa composition, sert de réactif d’attaque métallographique, en particulier pour les aciers inoxydables.

OBS

Formule chimique : ClH·HNO3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Metalografía
Entrada(s) universal(es)
ClH·HNO3
formule, voir observation
8007-56-5
numéro du CAS
OBS

Líquido volátil de color amarillo. Corrosivo y sofocante. Muy tóxico. Fuerte agente oxidante. Riesgo de incendio.

OBS

Mezclas de ácido clorhídrico y ácido nítrico.

OBS

Fórmula química: ClH·HNO3

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2011-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
CH3NaO4S
formule, voir observation
CH3O4S·Na
formule, voir observation
870-72-4
numéro du CAS
DEF

A compound used as a fixing agent for fibers containing keratin, in metallurgy for flotation of lead-zinc ores, and in photography.

OBS

Chemical formula: CH3NaO4S or CH3O4S·Na

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
CH3NaO4S
formule, voir observation
CH3O4S·Na
formule, voir observation
870-72-4
numéro du CAS
DEF

Sel de sodium de l'acide hydroxyméthanesulfonique, se présentant sous la forme de cristaux blancs inodores ou à faible odeur de formol, très solubles dans l'eau, le méthanol, peu dans l'éthanol, que l'on utilise dans la préparation de l'acide formaldéhyde sulfoxylique, d’antiseptiques, d’agents rongeants pour l'industrie textile, d’agents de blanchiment pour mélasses, de savons, etc.

OBS

Formule chimique : CH3NaO4S ou CH3O4S·Na

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2011-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
CH2ICOOC2H5
formule, voir observation
C4H7IO2
formule, voir observation
623-48-3
numéro du CAS
DEF

A chemical product which appears under the form of a dense, colorless liquid which is decomposed by light and air and also (very slowly) by alkaline solutions and water, which has a specific gravity of 1.8, a boiling point of 179°, a vapour density of 7.4, a vapour pressure of 0.54 mm (20°C), which is derived by the interaction of potassium iodide with ethyl bromo- or chloroacetate, which is a strong irritant to the eyes and skin and which is used in analytical chemistry and in organic synthesis.

OBS

Chemical formula: CH2ICOOC2H5 or C4H7IO2

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
CH2ICOOC2H5
formule, voir observation
C4H7IO2
formule, voir observation
623-48-3
numéro du CAS
DEF

Produit chimique qui se présente sous la forme d’un liquide incolore très dense, décomposé par l'air et la lumière, décomposé très lentement par l'eau et par les solutions alcalines, soluble dans l'alcool, l'éther, bouillant à 179 °C, irritant pour les yeux et la peau, que l'on utilise en chimie analytique dans le dosage de l'acide pyruvique et en synthèse organique.

OBS

Formule chimique : CH2ICOOC2H5 ou C4H7IO2

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
CH2ICOOC2H5
formule, voir observation
C4H7IO2
formule, voir observation
623-48-3
numéro du CAS
DEF

Líquido incoloro. Se descompone por acción de la luz, soluciones alcalinas y agua. Irritante. Tóxico por ingestión e inhalación.

OBS

Fórmula química: CH2ICOOC2H5 o C4H7IO2

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2011-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C19H19N7O6
formule, voir observation
DEF

A yellow, crystalline vitamin of the B complex; it is slightly soluble in water, usually occurs in conjugates containing glutamic acid residues, and is found especially in plant leaves and vertebrate livers.

OBS

Folic acid is tasteless and odorless, slightly soluble in methanol and sparingly soluble in water. It is used mostly in medicine and in nutrition as a food additive. The daily maximum ingestion should not exceed 0.01 mg.

OBS

Folic acid used to be called "L. casei factor", "vitamin Bc" and "vitamin M". When commercially synthesized, it is known as "pteroylglutamic acid" (abbreviated "PGA").

OBS

The pure substance is called "folic acid" or "folacin".

OBS

Chemical formula: C19H19N7O6

Terme(s)-clé(s)
  • vitamin B9
  • folate

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C19H19N7O6
formule, voir observation
DEF

Acide se présentant sous la forme de cristaux jaune-orangé, très peu solubles dans l'eau, plus solubles dans l'alcool. Vitamine du groupe B, préparée aujourd’hui synthétiquement.

OBS

La vitamine B9 connue sous le nom d’acide folique, est présente dans presque toutes les cellules vivantes, mais surtout dans le foie, les muscles, le lait, les légumineuses et les germes de blé.

CONT

L’acide folique active la maturation et la régénération des globules rouges. Il est prescrit dans le traitement de certaines anémies.

OBS

Formule chimique : C19H19N7O6

Terme(s)-clé(s)
  • vitamine Ba9
  • facteur de Day
  • facteur éluat(foie)
  • facteur lactobacillus casée

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C19H19N7O6
formule, voir observation
DEF

Vitamina cristalina del complejo B, que es usada en el tratamiento de las anemias. Se encuentra en las plantas verdes, la fruta fresca, el hígado y la levadura.

OBS

Vitamina fotolábil hidrosoluble.

OBS

Ciertos microorganismos requieren ácido fólico para su crecimiento, por lo que se usa para su valoración. Aunque es esencial para el hombre, parte de las necesidades pueden ser cubiertas por la flora intestinal.

OBS

Fórmula química: C19H19N7O6

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2011-01-27

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
BaSO4
formule, voir observation
BaO4S
formule, voir observation
O4S·Ba
formule, voir observation
7727-43-7
numéro du CAS
DEF

A colorless crystalline insoluble salt ... occurring in nature as barite, obtained artificially by precipitation, and used chiefly as a pigment and extender, as a filler, and as a radiopaque substance.

OBS

Not to be confused with the more specific terms "barite" (native barium sulfate) and "blanc fixe" (an artificial barium sulfate used in paint industry).

OBS

Also known under a large number of commercial designations, such as: Actybaryte; Bakontal; Baridol; Barotrast; Barita White; Citobaryum; Colonatrast; Esophotrast; Eweiss; Finemeal; Lactobaryt; Liquibarine; Macropaque; Neobar; Oratrast; Raybar; Redi-Flow; Solbar; Supramike; Travad; Unibaryt.

OBS

Chemical formula: BaSO4 or BaO4S or O4S·Ba

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
BaSO4
formule, voir observation
BaO4S
formule, voir observation
O4S·Ba
formule, voir observation
7727-43-7
numéro du CAS
CONT

Le sulfate de baryum [...] est un produit naturel(barytine) ;on peut l'obtenir artificiellement par action de l'acide sulfurique sur un sel soluble de baryum. C'est un solide blanc très peu soluble dans l'eau [...]. On l'emploie en peinture, sous le nom de «blanc fixe» [...]. Le sulfate de baryum purifié [...] est employé en radiologie à cause de son opacité aux rayons X. Il permet d’obtenir en radioscopie et en radiographie l'image des cavités digestives.

OBS

sulfate de baryum : Existe dans la nature sous forme de minerai de barytine; également comme barytes, spath lourd. [...] Actybaryte, Bakontal, Baridol, Baritop, Barosperse, Citobaryum, E-Z-Paque, Lactobaryt, Micropaque, Neobar, Polybar, Radiobaryt, et Unibaryt sont des noms commerciaux.

OBS

Formule chimique : BaSO4 ou BaO4S ou O4S·Ba

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
BaSO4
formule, voir observation
BaO4S
formule, voir observation
O4S·Ba
formule, voir observation
7727-43-7
numéro du CAS
OBS

Fórmula química: BaSO4 o BaO4S o O4S·Ba

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2011-01-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Medication
Universal entry(ies)
C22H28O6
correct, formule, voir observation
DEF

Extract of quassia ... Colorless crystals ...; m.p. 205 °C; odorless, but very bitter. Slightly soluble in water; soluble in organic solvents.

OBS

Chemical formula: C22H28O6

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Médicaments
Entrée(s) universelle(s)
C22H28O6
correct, formule, voir observation
DEF

Substance [...] extraite du bois de Quassia amara L. Fabrication des papiers tue-mouches. Médicament apéritif et eupeptique.

CONT

[La] quassine [...] se présente sous forme de cristaux incolores, inodores, très amers, jaunissant à l'air [...] Peu soluble dans l'eau, l'éther, l'éther de pétrole; soluble dans l'alcool, le chloroforme, l'acide acétique.

OBS

Formule chimique : C22H28O6

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Medicamentos
Entrada(s) universal(es)
C22H28O6
correct, formule, voir observation
DEF

Extracto de cuasia. Sólido cristalino incoloro, inodoro y de sabor amargo; poco soluble en agua; soluble en disolventes orgánicos. Tóxico.

OBS

Fórmula química: C22H28O6

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2011-01-12

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
HCl
symbole
7647-01-0
numéro du CAS
DEF

A colorless pungent nonflammable poisonous gas HCl that fumes strongly in moist air and that is obtained primarily as a by-product of the chlorination of organic compounds or by burning hydrogen in chlorine.

OBS

Use: Production of vinyl chloride form acetylene, and alkyl chlorides from olefins; hydrochlorination; polymerization; isomerization, alkylation; and nitration reactions.

OBS

It yields hydrochloric acid when dissolved in water. See also that other record.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
HCl
symbole
7647-01-0
numéro du CAS
DEF

[...] gaz incolore, d’odeur piquante et de saveur acide [...], assez facile à liquéfier, [qui] bout sous la pression atmosphérique à [...]-85 °C, [...] très soluble dans l'eau [...]

OBS

La solution de chlorure d’hydrogène HCl dans l’eau constitue l’acide chlorhydrique [voir aussi cette fiche].

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
HCl
symbole
7647-01-0
numéro du CAS
DEF

Gas fumante, con olor sofocante, incoloro, soluble en agua, alcohol y éter. No inflamable. Tóxico e irritante.

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2010-12-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Anesthesia and Recovery
Universal entry(ies)
C4H10O
formule, voir observation
(C2H5)2O
formule, voir observation
60-29-7
numéro du CAS
DEF

The colourless, light, volatile liquid ... resulting from the action of sulphuric acid upon alcohol, whence it was also known as sulphuric, phosphoric, etc. ether.

OBS

ethyl ether; incorrect (incomplete) form.

OBS

In popular and commercial use the incorrect name "sulphuric ether" is still common, and the term "ether" without prefixed word is ordinarily understood to refer to this substance, which in technical nomenclature is now distinguished as common, ethylic, or vinic ether, or ethyl oxide. It is an anæsthetic, and capable of producing extreme cold by its evaporation. The modern systematic name is diethyl ether, usually given as ethyl ether (incomplete); ethoxyethane is occasionally used.

OBS

Chemical formula: C4H10O or (C2H5)2O

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Anesthésie et réanimation
Entrée(s) universelle(s)
C4H10O
formule, voir observation
(C2H5)2O
formule, voir observation
60-29-7
numéro du CAS
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d’un liquide incolore, très mobile, d’odeur forte caractéristique, extrêmement volatil, peu soluble dans l'eau mais soluble dans l'alcool, de densité 0, 736, inflammable, que l'on prépare par déshydratation de l'alcool éthylique en présence d’acide sulfurique, et que l'on utilise comme solvant et, en médecine, comme antiseptique, antispasmodique contrepoison et comme anesthésique.

OBS

éther; éther ordinaire; éther sulfurique; éther diéthylique : Ces noms ne sont pas systématiques; ils ne sont pas employés dans des documents traitant de chimie.

OBS

éther éthylique : forme incorrecte.

OBS

Formule chimique : C4H10O ou (C2H5)2O

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Anestesia y reanimación
Entrada(s) universal(es)
C4H10O
formule, voir observation
(C2H5)2O
formule, voir observation
60-29-7
numéro du CAS
OBS

Líquido incoloro, volátil, higroscópico, de olor aromático y sabor ardiente y dulce. Soluble en alcohol, cloroformo, benceno, disolvente de nafta y petróleos, poco soluble en agua. Inflamable. Forma peróxidos explosivos.

OBS

Fórmula química: C4H10O o (C2H5)2O

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2010-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Teff is a very versatile grain. Teff flour can be used as a substitute for part of the flour in baked goods, or the grains added uncooked or substituted for part of the seeds, nuts, or other small grains.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
CONT

L'injera est une crêpe acide fermentée et levée, aplatie et ronde, qui constitue le pain éthiopien. Il est fabriqué à partir du teff(Eragrostis teff, ou E. abyssinica, une sorte de très petit mil). On peut préparer 18 galettes d’injera de 450 g à partir de 3 kg de farine de teff, 480 g de levain, 6 litres d’eau d’hydratation de la pâte, et 4 litres d’eau de cuisson.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2003-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

[...] : cristaux incolores, F=85°, très soluble dans l'eau froide, insoluble dans l'alcool. [...] : cristaux incolores, d=1, 37, F=254°, peu soluble dans l'eau froide, très soluble dans l'eau chaude, insoluble dans l'alcool. Util. agent réducteur, source stable d’hydrazine, dénitrification de l'acide sulfurique, fongicide, synthèse chimique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
Conserver la fiche 16

Fiche 17 2003-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

General term for an enzyme transferring an inorganic phosphate group to some organic acceptor, hence belonging to the transferases.

CONT

Some enzymes may exist in two forms of different activity which are interconvertible. Frequently, the mechanism of interconversion consists of phosphorylation .... One of the best known cases is glycogen phosphorylase, the enzyme that degrades glycogen into its glucose units, and which exists in two forms: a and b. Phosphorylase a is a tetrameric protein having the higher activity; phosphorylase b is a less active dimer. The b form can be converted into the a form by the convalent binding of four phosphate groups.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Toute enzyme qui catalyse la phosphorolyse d’un composé par l’acide phosphorique.

CONT

Le glycogène est dégradé par phosphorolyse. Ceci signifie que le glycogène subit des coupures au niveau des restes de glucose, non pas hydrolytiques(avec fixation d’une molécule d’eau), mais phosphorolytiques(fixation d’une molécule d’acide phosphorique). Cette réaction est catalysée par une enzyme, la phosphorylase, enzyme très complexe(Cori, Sutherland) qui a été préparée à partir du foie et du muscle. Les enzymes des deux origines sont d’ailleurs de structure très différente.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
DEF

Enzimas de la clase transferasa, que catalizan la escisión de enlaces mediante la adición de fosfato inorgánico.

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2003-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Medication
  • Biochemistry
OBS

iodine I: Nonmetallic, halogen element of atomic number 53 ... . Soluble in alcohol, carbon disulfide, chloroform, ether, carbon tetrachloride, glycerol, and alkaline iodide solutions, insoluble in water.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Médicaments
  • Biochimie
CONT

L'iode est peu soluble dans l'eau(la solution est nommée eau d’iode), mais très soluble dans les solutions d’acide iodhydrique ou d’iodure de potassium, par suite de la formation d’un composé d’addition.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Medicamentos
  • Bioquímica
Conserver la fiche 18

Fiche 19 2003-09-04

Anglais

Subject field(s)
  • Peat and Peat Bogs
  • Biogeography
  • Ecosystems
DEF

Peatland fed exclusively by precipitation and therefore acid and low in nutrients.

DEF

bog: A spongy, poorly-drained, acidic area rich in organic debris but poor in mineral ions and having a peat substrate.

OBS

The dominant vegetation [of ombrotrophic bogs] is sphagnum, lichens, and healths, often associated with black spruce.

OBS

In bogs, the process of decomposition is further advanced than in fens, making the soil and water more acidic.

OBS

bog: term used by Parks Canada.

Français

Domaine(s)
  • Tourbières
  • Biogéographie
  • Écosystèmes
DEF

tourbière ombrotrophe : Tourbière dont l'alimentation en eau provient exclusivement des précipitations [et qui] forme un habitat très acide où le couvert végétal est dominé par des sphaignes, des lichens et plusieurs éricacées, auxquels s’associent fréquemment l'Épinette noire.

DEF

tourbière haute : Milieu humide et acide, riche en résidus végétaux, ne contenant que peu d’éléments minéraux et généralement alimenté par l’eau de pluie; cette tourbière présente souvent un profil bombé.

OBS

tourbière haute; tourbière ombrotrophe; tourbière bombée : termes en usage à Parcs Canada.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Turberas
  • Biogeografía
  • Ecosistemas
DEF

Tubera con materia orgánica ácida y pobre en nutrientes.

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2003-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Chemical Elements and Compounds
  • Climate Change
OBS

trioxidonitrogen(·); NO3· radical: The dot must be centered and pronounced after the name: "trioxidonitrogen dot"; "NO3 dot radical."

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Éléments et composés chimiques
  • Changements climatiques
OBS

Radical libre ayant une grande importance sur la variation dans les concentrations diurnes et nocturnes d’ozone.

CONT

[...] depuis 1978 il a été découvert qu'une autre espèce radicalaire jouait un rôle très important dans la chimie de la troposphère, le radical nitrate NO3· [...] N2O5(hémipentoxyde d’azote ou anhydride nitrique) se comporte donc comme un «réservoir» de radicaux nitrates et une source d’acide nitrique par réaction avec la vapeur d’eau.

OBS

La grande photolysabilité de ce radical explique son absence pendant le jour alors qu’on le trouve en quantité considérable la nuit.

OBS

trioxidoazote(·) ; radical NO3·: Le point est un point centré ; pour les noms des radicaux comportant un point centré, il faut prononcer «dot» en anglais et «point» en français après le nom : «trioxidoazote point» ; «radical NO3 point».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Elementos y compuestos químicos
  • Cambio climático
Conserver la fiche 20

Fiche 21 2003-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Black Products (Petroleum)
  • Lubrication Technology
DEF

Heat stable, water lubricating grease with lithium salts of higher fatty acids (or lithium soaps of fatty glycerides) as a base [which is] used [as a lubricant].

CONT

Pyroil white lithium grease is a heavy-duty lubricant spray for auto, home, farm, marine and shop. Designed for all metal-to-metal applications, it helps prevent rust and corrosion. It sprays on as a liquid, penetrates tiny crevices, and then sets up as a lubricating grease that stays put.

OBS

... used for low-temperature service in aircraft.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Produits noirs (Pétrole)
  • Tribologie
OBS

Les graisses au lithium [...] couvrent un domaine d’utilisation très large : métallurgie, énergie nucléaire, industrie du ciment, de la céramique, industrie automobile. [...] Lorsque la graisse au lithium est fabriquée avec un acide gras sélectionné, elle est caractérisée par les propriétés suivantes : bonne résistance mécanique; résistance à l'eau acceptable; [...] grâce à sa structure butyreuse, utilisation à basse température possible [...]

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2003-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biotechnology
DEF

A sweet-tasting, white powder, soluble in acetates, benzene, and alcohol; slightly soluble in water and ether; melts at 228°C; used as a sugar substitute for syrups, and in medicines, foods, and beverages.

CONT

Saccharin ... is 300 times as sweet as natural sugar but leaves a bitter aftertaste.

Terme(s)-clé(s)
  • o-sulfobenzoic imide

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biotechnologie
DEF

Produit de synthèse; imide de l'acide benzoïque orthosulfoné, proche des sulfamides, dont le sel de sodium, soluble dans l'eau, a un très grand pouvoir sucrant(300 à 500 fois celui du saccharose). N'ayant pas de valeur alimentaire, elle est utilisée comme édulcorant dans les régimes pour diabétiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Biotecnología
Conserver la fiche 22

Fiche 23 2001-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Medication
DEF

A calcium salt of citric acid available as a fine white powder, slightly soluble in cold water.

OBS

An improving agent for flour, a buffer for jams and marmalades. Also used in candy.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Médicaments
DEF

Sel calcique de l'acide citrique, se présentant sous la forme d’une fine poudre blanche, inodore, très peu soluble dans l'eau froide.

OBS

Améliorant des farines, tampon des gelées et marmelades. Également utilisé en confiserie.

OBS

Employé en médecine comme recalcifiant.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Medicamentos
Conserver la fiche 23

Fiche 24 1999-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Management
CONT

They are impoverished, strongly acidic environments with very poor water circulation.

Français

Domaine(s)
  • Gestion environnementale
CONT

Elles constituent un milieu pauvre et très acide où l'eau circule peu.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 1998-12-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Water Treatment (Water Supply)
  • Dyes and Pigments (Industries)
  • Textiles: Preparation and Processing
DEF

Trademark for a sodium phosphate glass cleaner (commonly called sodium hexametaphosphate).

OBS

Derivation: From food-grade phosphoric acid and commercial soda ash by a thermal process. Forms: Powder, agglomerated particles, and broken glassy plates, either pure or adjusted with mild alkalies. ... Use: Softening water without precipitate formation, as in dyeing, laundering, textile processing, and washing operations; corrosion inhibitor in de-icing salt preparations; frozen desserts; pretanning hides in the manufacture of leather, dispersing clays and pigments; threshold treatment for scale; and corrosion prevention.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Traitement des eaux
  • Teintures et pigments (Industries)
  • Apprêt et traitements divers (Textiles)
DEF

Type de phosphate de sodium souvent appelé «hexamétaphosphate de sodium», contenant au minimum 65 % de pentoxyde de phosphore P2O5 et de rapport moléculaire oxyde de sodium/pentoxyde de phosphore égal à 1,1.

OBS

Le Calgon est préparé à partir d’acide phosphorique pur et de carbonate de sodium en opérant par voie sèche. [...] il possède des propriétés séquestrantes, dispersantes et défloculantes. En très faible concentration, il ralentit la corrosion de l'acier et empêche la précipitation de composés capables de former du tartre [...] Le Calgon est utilisé pour le blanchissage et le traitement des tissus, pour l'adoucissement de l'eau, notamment en vue d’éviter la formation de tartre, ou comme agent dispersant des argiles et des pigments.

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 1997-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Electrolysis (Electrokinetics)
  • Chemistry
  • Electrochemistry
CONT

The only basic solvent that has been investigated in any detail is liquid ammonia, which has the very low ion product ... 10 [superscript-33]. As might be expected, this solvent has a marked levelling effect upon acids; thus, for example, acetic, banzoic, nitric, and hydrochloric acids all give solutions with identical acidic properties ...

Français

Domaine(s)
  • Électrolyse (Électrocinétique)
  • Chimie
  • Électrochimie
CONT

[...] si HA est un acide suffisamment fort, toutes les molécules HA seront capables de fournir leurs protons à H2O, et HA sera un acide très fort(entièrement dissocié). Donc au-delà d’une certaine force, il ne sera plus possible de différencier les acides [...] ces acides entièrement dissociés dans l'eau, y sont également forts : on dit que l'eau exerce un effet nivelant.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 1992-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Effects of Pollution
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

The pH in the stripping tours may be very acid according to the type of water treated, particularly if there has been pre-acidification of the water (desulphuration), or as a result of dissolving acid gases (CO2, SO2) in the water. Special attention must be paid to the problems of corrosion.

Français

Domaine(s)
  • Effets de la pollution
  • Traitement des eaux
CONT

Le pH régnant dans les tours de stripping peut être très acide suivant la nature des eaux à traiter, principalement s’il y a eu préacidification de ces eaux(désulfuration), ou par suite de la dissolution dans l'eau de gaz acides(CO2, SO2). On portera une attention particulière aux problèmes de corrosion.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 1987-07-07

Anglais

Subject field(s)
  • Photography
OBS

sub: ... to apply a substratum to (a photographic film or plate).

Français

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Le substratage consiste en principe à incruster une très faible quantité de gélatine dans le support superficiellement gonflé par l'alcool(...) Dans la pratique, on utilise une solution faible de gélatine dans un solvant alcoolique contenant de l'acide acétique et un peu d’eau.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 1982-08-03

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
CONT

Acidic solvents. The most important strongly acidic solvent is sulfuric acid, which is able to protonate a wide variety of compounds containing oxygen and nitrogen.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
CONT

Solvant plus acide que l'eau : l'acide sulfurique. Les associations entre molécules de solvant sont ici très fortes, comme en témoignent les viscosités et température d’ébullition élevées.

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 1982-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Equipment and Tools (Water Supply)
  • Wastewater Treatment
CONT

The pH in the stripping towers may be very acid according to the type of water treated, particularly if there has been pre-acidification of the water (desulphuration), or as a result of dissolving acid gases (CO2, SO2) in the water. Special attention must be paid to the problems of corrosion.

Français

Domaine(s)
  • Équipement et outillage (Alimentation en eau)
  • Traitement des eaux usées
CONT

Le pH régnant dans les tours de stripping peut être très acide suivant la nature des eaux à traiter, principalement s’il y a eu préacidification de ces eaux(désulfuration), ou par suite de la dissolution dans l'eau de gaz acides(CO2, SO2). On portera une attention particulière aux problèmes de corrosion.

Espagnol

Conserver la fiche 30

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