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EBULLITION RAPIDE [7 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-11-30
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Inspection for Defects (Materials Engineering)
- Acoustics (Physics)
- Nuclear Fission Reactors
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- acoustic boiling noise detection
1, fiche 1, Anglais, acoustic%20boiling%20noise%20detection
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Results of investigations within the IWGFR [International Working Group on Fast Reactors] benchmark test acoustic boiling noise detection. 3, fiche 1, Anglais, - acoustic%20boiling%20noise%20detection
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
acoustic boiling noise detection; ABND: term and abbreviation extracted from the “Glossaire de l’énergie nucléaire” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development. 4, fiche 1, Anglais, - acoustic%20boiling%20noise%20detection
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Détection des défauts des matériaux
- Acoustique (Physique)
- Réacteurs nucléaires de fission
Fiche 1, La vedette principale, Français
- détection acoustique de l'ébullition
1, fiche 1, Français, d%C3%A9tection%20acoustique%20de%20l%27%C3%A9bullition
nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Dans le cas d’EFR [European Fast Reactor], la détection acoustique fait partie intégrante du système de détection, elle est basée sur la combinaison d’une technique dite passive [...] et d’une technique dite active. Beaucoup moins sensible que la détection hydrogène mais beaucoup plus rapide, cette méthode qui nécessite un traitement du signal important(pour discriminer le signal du bruit de fond) est extrêmement prometteuse. [...] Détection acoustique «cœur». Le but est la détection de l'ébullition du sodium due à un défaut de refroidissement d’une zone du coeur. 2, fiche 1, Français, - d%C3%A9tection%20acoustique%20de%20l%27%C3%A9bullition
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-01-31
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- CBRNE Weapons
Universal entry(ies) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- methylphosphonothioic acid S-[2-[bis(1-methylethyl)amino]ethyl] O-ethyl ester 1, fiche 2, Anglais, methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- O-ethyl S-(2-diisopropylaminoethyl) methylphosphonothioate 1, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D%282%2Ddiisopropylaminoethyl%29%20methylphosphonothioate
- O-ethyl S-(2-diisopropylaminoethyl) methylphosphonothiolate 2, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D%282%2Ddiisopropylaminoethyl%29%20methylphosphonothiolate
- O-ethyl S-2 diisopropylamino-ethyl methyl phosphonothiolate 3, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D2%20diisopropylamino%2Dethyl%20methyl%20phosphonothiolate
- O-ethyl S-(2-diisopropylaminoethyl) methylthiolphosphonoate 1, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D%282%2Ddiisopropylaminoethyl%29%20methylthiolphosphonoate
- O-ethyl S-diisopropylaminoethyl methylphosphonothiolate 1, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2Ddiisopropylaminoethyl%20methylphosphonothiolate
- S-2-(diisopropylamino)ethyl O-ethyl methylphosphonothioate 1, fiche 2, Anglais, S%2D2%2D%28diisopropylamino%29ethyl%20O%2Dethyl%20methylphosphonothioate
- O-ethyl S-[2-diisoproylamino-ethyl] methylphosphonothioate 4, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D%5B2%2Ddiisoproylamino%2Dethyl%5D%20methylphosphonothioate
- VX agent 3, fiche 2, Anglais, VX%20agent
- ethyl S-2-diisopropylaminoethyl methylphosphonothioate 3, fiche 2, Anglais, ethyl%20S%2D2%2Ddiisopropylaminoethyl%20methylphosphonothioate
- O-ethyl S-2-diisopropylamioethyl methyl phosphonothiolate 3, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D2%2Ddiisopropylamioethyl%20methyl%20phosphonothiolate
- agent VX 3, fiche 2, Anglais, agent%20VX
- O-ethyl S-2-diisopropylamino-ethyl methyl phosphonothiolate 3, fiche 2, Anglais, O%2Dethyl%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%2Dethyl%20methyl%20phosphonothiolate
- VX 2, fiche 2, Anglais, VX
correct, voir observation
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
An extremely toxic and potentially lethal human-made chemical warfare agent, classified as a nerve agent, that is a tasteless, odourless oily liquid in its pure form. 5, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
VX is the most potent of all nerve agents. [It] is the least volatile of the nerve agents, which means that it is the slowest to evaporate from a liquid into a vapor. Therefore, VX is very persistent in the environment. ... Because it evaporates so slowly, VX can be a long-term threat as well as a short-term threat. [VX is primarily a liquid exposure hazard.] 6, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
... people can be exposed through skin contact, eye contact, [ingestion] or inhalation ... 6, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Chemical formula: C11H26NO2PS 5, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Record number: 2, Textual support number: 3 OBS
VX: military designation. 5, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Record number: 2, Textual support number: 4 OBS
VX agent; ethyl S-2-diisopropylaminoethyl methylphosphonothioate; O-ethyl S-2-diisopropylamioethyl methyl phosphonothiolate; agent VX; O-ethyl S-2-diisopropylamino-ethyl methyl phosphonothiolate: terms extracted from the "Disarmament and Peace Keeping" glossary with the permission of the United Nations Office at Geneva. 5, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Record number: 2, Textual support number: 5 OBS
The U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) list this chemical as a potential chemical weapon used by terrorists. 5, fiche 2, Anglais, - methylphosphonothioic%20acid%20S%2D%5B2%2D%5Bbis%281%2Dmethylethyl%29amino%5Dethyl%5D%20O%2Dethyl%20ester
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Armes CBRNE
Entrée(s) universelle(s) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Français
- méthylphosphonothioate de 0-éthyle et de S-2-diisopropylaminoéthyle
1, fiche 2, Français, m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- méthylphosphonothiolate de 0-éthyle et de S-2-diisopropylaminoéthyle 2, fiche 2, Français, m%C3%A9thylphosphonothiolate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
nom masculin
- agent VX 3, fiche 2, Français, agent%20VX
nom masculin
- méthylphosphonothioate d'éthyle et de S-(diisopropylamino-2 éthyle) 4, fiche 2, Français, m%C3%A9thylphosphonothioate%20d%27%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D%28diisopropylamino%2D2%20%C3%A9thyle%29
nom masculin
- méthylphosphonothiolate de O-éthyle et de S-(diisopropylamino-2 éthyle) 4, fiche 2, Français, m%C3%A9thylphosphonothiolate%20de%20O%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D%28diisopropylamino%2D2%20%C3%A9thyle%29
nom masculin
- méthylphosphonothioate d'éthyle et de S-(diisopropilamino-2 éthyle) 4, fiche 2, Français, m%C3%A9thylphosphonothioate%20d%27%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D%28diisopropilamino%2D2%20%C3%A9thyle%29
nom masculin
- VX 5, fiche 2, Français, VX
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Agent de guerre chimique de conception humaine extrêmement toxique et potentiellement mortel qui appartient à la catégorie des agents neurotoxiques et qui, à l’état pur, se présente sous forme de liquide visqueux insipide et inodore. 6, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Du fait de son point d’ébullition élevé et de sa faible volatilité, il est difficile de produire des concentrations élevées de VX à l'état gazeux. [...] En raison de son absorption rapide par la peau, le VX liquide est également très dangereux. 2, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Voies de contamination possibles : contact avec la peau ou les yeux, par inhalation ou par ingestion. 6, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Formule chimique : C11H26NO2PS 6, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Record number: 2, Textual support number: 3 OBS
VX : désignation militaire. 6, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Record number: 2, Textual support number: 4 OBS
agent VX; méthylphosphonothioate d’éthyle et de S-(diisopropylamino-2 éthyle); méthylphosphonothiolate de O-éthyle et de S-(diisopropylamino-2 éthyle); méthylphosphonothioate d’éthyle et de S-(diisopropilamino-2 éthyle) : termes tirés du lexique «Désarmement et Maintien de la Paix» avec l’autorisation de l’Office des Nations Unies à Genève. 6, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Record number: 2, Textual support number: 5 OBS
Aux États-Unis, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont inscrit ce produit chimique sur la liste d’armes chimiques susceptibles d’être utilisées par des terroristes. 6, fiche 2, Français, - m%C3%A9thylphosphonothioate%20de%200%2D%C3%A9thyle%20et%20de%20S%2D2%2Ddiisopropylamino%C3%A9thyle
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2010-03-09
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Nuclear Fission Reactors
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- liquid-metal-cooled fast breeder reactor
1, fiche 3, Anglais, liquid%2Dmetal%2Dcooled%20fast%20breeder%20reactor
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
- LMFBR 1, fiche 3, Anglais, LMFBR
correct
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- liquid metal fast breeder reactor 2, fiche 3, Anglais, liquid%20metal%20fast%20breeder%20reactor
correct
- LMFBR 2, fiche 3, Anglais, LMFBR
correct
- LMFBR 2, fiche 3, Anglais, LMFBR
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A nuclear breeder reactor cooled by molten sodium in which fission is caused by fast neutrons. It uses uranium-235 or plutonium-239 as fuel and produces additional plutonium-239 from the uranium-238 in a "blanket" around the reactor core. 2, fiche 3, Anglais, - liquid%2Dmetal%2Dcooled%20fast%20breeder%20reactor
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- liquid metal cooled fast breeder reactor
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Réacteurs nucléaires de fission
Fiche 3, La vedette principale, Français
- surgénérateur rapide refroidi par métal liquide
1, fiche 3, Français, surg%C3%A9n%C3%A9rateur%20rapide%20refroidi%20par%20m%C3%A9tal%20liquide
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- surgénérateur rapide à métal liquide 2, fiche 3, Français, surg%C3%A9n%C3%A9rateur%20rapide%20%C3%A0%20m%C3%A9tal%20liquide
nom masculin
- réacteur rapide à métal liquide 3, fiche 3, Français, r%C3%A9acteur%20rapide%20%C3%A0%20m%C3%A9tal%20liquide
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
La caractéristique essentielle d’un réacteur surgénérateur est qu'il produit plus de combustible qu'il n’ en consomme grâce à l'absorption des neutrons excédentaires par un matériau qui, lui-même, se transformera en matériau fissile. Plusieurs types de réacteurs surgénérateurs sont techniquement réalisables. [...] Le système de surgénérateur sur lequel se sont concentrés les plus grands efforts de développement est le réacteur rapide à métal liquide(LMFBR). Pour obtenir le maximum de plutonium-239, la vitesse des neutrons provoquant la fission doit rester élevée, avec une énergie égale ou proche de leur énergie initiale. Tous les matériaux modérateurs qui pourraient ralentir les neutrons, comme l'eau, doivent être exclus du réacteur. On utilise le sodium liquide qui a de très bonnes propriétés de transfert thermique. Le sodium se liquéfie à environ 100 °C et n’ entre en ébullition qu'à partir de 900 °C. Ses principaux inconvénients sont sa grande réactivité chimique avec l'air et l'eau et son niveau élevé de radioactivité induite dans le réacteur. Le développement des surgénérateurs rapides à métal liquide a commencé aux États-Unis vers 1950. 2, fiche 3, Français, - surg%C3%A9n%C3%A9rateur%20rapide%20refroidi%20par%20m%C3%A9tal%20liquide
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Reactores nucleares de fisión
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- LMFBR
1, fiche 3, Espagnol, LMFBR
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme externe 2006-03-24
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Mechanical Components
- Pumps
- Nuclear Fission Reactors
- Compartment - Canadian Nuclear Safety Commission
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- pump impeller 1, fiche 4, Anglais, pump%20impeller
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
[Cavitation] is caused by localized boiling at the lowest pressure (highest flow) points in the fluid stream. This is immediately followed by rapid condensation of the steam bubbles on the high-pressure side of the pump impeller. 1, fiche 4, Anglais, - pump%20impeller
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Composants mécaniques
- Pompes
- Réacteurs nucléaires de fission
- Tiroir - Commission canadienne de sûreté nucléaire
Fiche 4, La vedette principale, Français
- rotor de pompe
1, fiche 4, Français, rotor%20de%20pompe
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- rouet de pompe 1, fiche 4, Français, rouet%20de%20pompe
nom masculin
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
[La] cavitation est causée par une ébullition localisée au point de pression le plus faible(débit le plus élevé) dans le courant de fluide. Ce phénomène est immédiatement suivi d’une condensation rapide des bulles de vapeur sur le côté haute pression du rotor de la pompe. 1, fiche 4, Français, - rotor%20de%20pompe
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2003-09-29
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Equipment (Chemistry)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- condensation column 1, fiche 5, Anglais, condensation%20column
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- condensing column 2, fiche 5, Anglais, condensing%20column
- condenser column 3, fiche 5, Anglais, condenser%20column
- condensation tower 4, fiche 5, Anglais, condensation%20tower
- condensing tower 5, fiche 5, Anglais, condensing%20tower
- condenser tower 6, fiche 5, Anglais, condenser%20tower
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Vacuum distillation is a technique that uses a vacuum to extract analytes from a sample. A condensing column is used in the technique to condense water that may also be present in the sample. A cryogenically cooled trap (cryotrap) is used to condense the compounds of interest. During a vacuum distillation procedure a sample is evacuated to a low pressure vaporizing volatile compounds, including water. The condenser column retains vaporized water and those vaporized compounds that are not condensed in the column are frozen in the cryotrap. 3, fiche 5, Anglais, - condensation%20column
Record number: 5, Textual support number: 2 CONT
The water not evaporated in the diffusion tower will be collected at the bottom as brine and pumped through the regeneration heater using a brine pump. The air/water mixture enters a condensing tower where the water vapor is condensed into fresh liquid water that is collected in the sump of the condenser. 5, fiche 5, Anglais, - condensation%20column
Record number: 5, Textual support number: 3 CONT
... a 4-stage condensation column can easily produce a vapor product stream containing 85 wt% ethanol from a pervaporation permeate stream containing 35 wt% ethanol. 7, fiche 5, Anglais, - condensation%20column
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Équipement (Chimie)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- colonne de condensation
1, fiche 5, Français, colonne%20de%20condensation
nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- tour de condensation 2, fiche 5, Français, tour%20de%20condensation
nom féminin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
L'évaporateur rotatif. C'est la technique la plus rapide et la plus efficace d’extraction de solvant. Son utilisation se limite le plus souvent à l'élimination des solvants de basse température d’ébullition. [...] Description. 1. Bain d’eau distillée. 2. Ballon contenant le solvant à extraire. 3. Thermostat. 4. Colonne de condensation des vapeurs. 5. Ballon où l'on recueille les solvants. 6. Connexion [...] entrée et sortie d’eau de la colonne de condensation. 3, fiche 5, Français, - colonne%20de%20condensation
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Equipo (Química)
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- columna de condensación
1, fiche 5, Espagnol, columna%20de%20condensaci%C3%B3n
nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2003-03-20
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Thermonuclear fusion
- Atomic Physics
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- departure from nucleate boiling
1, fiche 6, Anglais, departure%20from%20nucleate%20boiling
correct, normalisé
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
- DNB 2, fiche 6, Anglais, DNB
correct
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
The change from nucleate to film boiling. 3, fiche 6, Anglais, - departure%20from%20nucleate%20boiling
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
The vapor film formed between the heated surface and the cooling liquid decreases the heat transfer from surface to liquid so that a maximum occurs in the curve of heat flux density versus temperature difference. 4, fiche 6, Anglais, - departure%20from%20nucleate%20boiling
Record number: 6, Textual support number: 2 OBS
departure from nucleate boiling: term standardized by ISO. 3, fiche 6, Anglais, - departure%20from%20nucleate%20boiling
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Fusion thermonucléaire
- Physique atomique
Fiche 6, La vedette principale, Français
- crise d'ébullition
1, fiche 6, Français, crise%20d%27%C3%A9bullition
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- échauffement critique 2, fiche 6, Français, %C3%A9chauffement%20critique
nom masculin, normalisé
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Dans le transfert de chaleur entre une paroi chauffante et un fluide, modification du régime de vaporisation entraînant une réduction rapide et importante de l'échange thermique à la paroi par le passage de l'ébullition nucléée à la caléfaction. 3, fiche 6, Français, - crise%20d%27%C3%A9bullition
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
échauffement critique : Terme normalisé par l’ISO. 4, fiche 6, Français, - crise%20d%27%C3%A9bullition
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1999-11-15
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Freezing and Refrigerating
- Food Industries
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- slow freezing
1, fiche 7, Anglais, slow%20freezing
correct
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
- sharp freezing 2, fiche 7, Anglais, sharp%20freezing
correct, États-Unis
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Freezing of produce without attempting to reduce the temperature rapidly below that of the zone of maximum crystallization. 3, fiche 7, Anglais, - slow%20freezing
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Congélation, surgélation et réfrigération
- Industrie de l'alimentation
Fiche 7, La vedette principale, Français
- congélation lente
1, fiche 7, Français, cong%C3%A9lation%20lente
correct, nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 CONT
On peut [...] classer les processus de congélation en fonction de la vitesse même de congélation : congélation très lente : vitesse inférieure à 0, 1 cm/h, congélation lente : vitesse comprise entre 0, 1 et 0, 5 cm/h; congélation rapide : vitesse comprise entre 0, 5 et 5 cm/h; congélation très rapide : vitesse supérieure à 5 cm/h; congélation ultra rapide : dans les gaz liquides à basses températures d’ébullition(en fonction de l'épaisseur du produit par exemple 300 à 600 cm/h). 2, fiche 7, Français, - cong%C3%A9lation%20lente
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
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