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EGRAPPOIR [4 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2012-10-01

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Implements and Gardening Tools
  • Viticulture
DEF

A machine which receives all the grapes and separates the stalks by flinging the grapes by centrifugal force against a cylindrical perforated sheet which allows the fruit and the juice to pass through, the stalks being eliminated separately.

OBS

centrifugal type stalk separator: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Outillage agricole et horticole
  • Viticulture
DEF

Machine recevant la vendange entière et l’égrappant par projection centrifuge contre une tôle perforée cylindrique laissant passer les grains et les jus, les rafles étant évacuées séparément.

OBS

égrappoir centrifuge : terme normalisé par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2004-12-06

Anglais

Subject field(s)
  • Harvesting Equipment (Agriculture)
  • Viticulture
DEF

A machine used to separate the stalk from the fruit.

OBS

stalk separator: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Machines de récolte (Agriculture)
  • Viticulture
DEF

Machine destinée à séparer la rafle du grain de raisin.

OBS

égrappoir; érafloir : termes normalisés par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Máquinas para la cosecha (Agricultura)
  • Viticultura
DEF

Máquina que separa los raspones de la uva.

CONT

Como es lógico, la trituración debe hacerse una vez separado el raspón, para que los rodillos no le trituren.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2004-04-15

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Implements and Gardening Tools
  • Viticulture

Français

Domaine(s)
  • Outillage agricole et horticole
  • Viticulture
CONT

L'égrappoir : l'égrappage à la claie consistait à jeter les raisins sur une claie en bois ou en osier, puis à les froisser en les frottant en tous sens avec les mains et les avant bras. Les grains se détachaient ainsi des rafles retenues par la claie et tombaient à travers les mailles dans une cuve. On a perfectionné l'instrument en le mécanisant. L'égrappoir à tambour comporte un large cylindre, en tôle ou en cuivre perforé, dans l'axe duquel tourne un arbre muni de palettes disposées en spirales; les grappes sont projetées contre la paroi par le mouvement des palettes. Les grains et le jus passent au travers des trous et les rafles sont expulsées à l'extrémité du cylindre.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1999-05-24

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
  • Viticulture
DEF

A machine for separating the grapes from their stems, prior to fermentation.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
  • Viticulture
DEF

Appareil destiné à séparer la rafle des grains de raisin après leur passage en fouloir.

CONT

L'égrappoir est constitué généralement par une auge de cuivre ou de tôle perforée, dans l'axe de laquelle tourne un arbre muni de palettes en hélice et que surmonte une trémie dans laquelle on déverse les raisins. À mesure que ceux-ci tombent sur les palettes, ils sont violemment secoués : les grains et le jus s’écoulent à travers la tôle perforée, et les rafles sont rejetées au-dehors.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
  • Viticultura
DEF

Máquina que separa la uva de los raspones o escobajos.

CONT

Las estrujadoras-despalilladoras centrífugas dan un rendimiento importante de trabajo, pero ejercen una acción muy brutal sobre las uvas y no son recomendables para la obtención de vinos de calidad.

Conserver la fiche 4

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