TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
GOULASCH HONGROIS [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-01-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- goulash soup
1, fiche 1, Anglais, goulash%20soup
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- goulasch soup
- gulash soup
- gulyas soup
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Plats cuisinés
Fiche 1, La vedette principale, Français
- potage goulasch
1, fiche 1, Français, potage%20goulasch
voir observation, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- potage à la hongroise 2, fiche 1, Français, potage%20%C3%A0%20la%20hongroise
proposition, nom masculin
- goulasch en potage 3, fiche 1, Français, goulasch%20en%20potage
proposition, voir observation
- goulache en potage 3, fiche 1, Français, goulache%20en%20potage
proposition, voir observation
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
(Cuisine hongroise). Potage préparé avec du bœuf et des oignons assaisonnés de paprika et cuits lentement dans un consommé. 3, fiche 1, Français, - potage%20goulasch
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
goulasch : Le masculin semble l'emporter sur le féminin; le hongrois n’ ayant pas de genre formel, il n’ y a pas de contrainte étymologique. 4, fiche 1, Français, - potage%20goulasch
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
variantes graphiques : gulash, goulash, goulache, gulyas. 3, fiche 1, Français, - potage%20goulasch
Record number: 1, Textual support number: 4 OBS
goulache : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004). 5, fiche 1, Français, - potage%20goulasch
Record number: 1, Textual support number: 5 OBS
Se trouve sous la forme suivante dans le Larousse gastronomique : goulasch (potage). 3, fiche 1, Français, - potage%20goulasch
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- gulash en potage
- goulash en potage
- gulyas en potage
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1987-06-17
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Spices and Condiments
- Food Additives
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- paprika
1, fiche 2, Anglais, paprika
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
The finely ground pods of dried, ripe, sweet pepper. The strong, reddish orange powder is used in sausage and spice flavorings for baked goods ..., condiments, meats ..., and soups. 2, fiche 2, Anglais, - paprika
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Paprika [is the] Hungarian name for sweet pepper. Powder made from this pepper is ... used as a seasoning for goulash, the Hungarian national dish. 3, fiche 2, Anglais, - paprika
Record number: 2, Textual support number: 2 CONT
Both paprika and paprika oleoresins are used as a red coloring. 2, fiche 2, Anglais, - paprika
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Épices et condiments
- Additifs alimentaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- paprika
1, fiche 2, Français, paprika
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Paprika [...] [est le] nom hongrois du piment doux. [La poudre] de ce piment, rouge, de saveur très légèrement âcre, [...] [s’]emploie comme condiment et [...] est l'assaisonnement de la goulasch, le plat national hongrois, depuis la longue occupation turque. 2, fiche 2, Français, - paprika
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2025
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :