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GRIL [48 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2022-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry
  • Hotel Industry
CONT

The grillardin ... is ... responsible for any food that must be grilled. This can include meats, poultry, or even vegetables.

OBS

French terms that describe techniques, dishes and members of the kitchen brigade are well established in the English culinary vocabulary even though English equivalents exist.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration
  • Hôtellerie
DEF

Personne qui s’occupe des cuissons sur le gril, dans un restaurant.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria)
  • Hotelería
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Fiche 2 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

gridiron: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

gril de cheminée : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

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Fiche 3 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

charcoal grill: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

gril à charbon : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

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Fiche 4 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

grill: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

gril : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

electric grill: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

gril électrique : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

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Fiche 6 2020-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Camping and Caravanning
CONT

Each cabin has a picnic table and fire ring with grill or a fire stand.

CONT

We build heavy duty fire pit stands that will last a life time. Whether you're out camping, cooking in your back yard or feeding a scout troop, our stands will handle anything you dish out.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Camping et caravaning
CONT

Trépied pour cuisson en plein air sur feu de bois avec marmite et gril.

Espagnol

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Fiche 7 2018-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

A magnificent expression of Kelvinator's leadership is the "Versa-Top Modular Range" ... Transform your range into a barbecue, do roasts on a spit, shish kabobs, or bacon and eggs and pancakes on a griddle.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

La cuisinière modulaire Versa-Top illustre merveilleusement l'expertise de Kelvinator [...] Vous pouvez préparer des viandes sur le gril, des rôtis à la broche, des brochettes, des œufs et bacon et des crêpes sur une plaque chauffante.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2017-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
OBS

charbroiling: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Air Pollutant Emission Inventory Report.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

cuisson au gril : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l'Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2017-03-31

Anglais

Subject field(s)
  • Ultrasonography
DEF

An area of good sound transmission, such as the liver or the fluid-filled bladder, over which the ultrasound transducer must be positioned in order to image deeper structures effectively.

Français

Domaine(s)
  • Ultrasonographie
CONT

fenêtres acoustiques [...] : En raison de l'absorption élective des ultra-sons par les os ou l'air(c'est-à-dire le gril costal et les poumons en pratique), seules certaines régions thoraciques se prêtent à l'étude ultrasonique du cœur [...]

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2016-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Carpets and Floor Coverings
DEF

In carpets woven over wires and in face-to-face carpets, the number of separate sheets of yarn of the same or different colours from which the Jacquard mechanism selects the pattern. Single-colour carpets can be produced from a single frame

OBS

frameage: term and definition standardized by ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • number of frames

Français

Domaine(s)
  • Tapis et revêtements de sol
DEF

Dans les moquettes tissées à verge et double pièce, nombre des nappes de fils de couleurs différentes ou non, parmi lesquelles le mécanisme Jacquard sélectionne les dessins. Les moquettes unicolores peuvent être fabriquées avec un seul gril.

OBS

gril : terme et définition normalisés pas l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2016-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Carpets and Floor Coverings
DEF

Pile-type yarn embedded totally in the substrate to replace pile-forming yarn in one or more frames, thus avoiding a variation in the thickness of the substrate; it can equally well be included as complete frames to give filling and cushioning to the substrate and, in this case, substitute for stuffer warp yarns.

OBS

dead frame yarn: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Tapis et revêtements de sol
DEF

Fils analogues aux fils de velours totalement incorporés dans le soubassement pour remplacer le fil formant le velours dans un ou plusieurs grils, afin d’éviter une variation de l'épaisseur du soubassement; ils peuvent également remplir complètement un gril pour donner un remplissage et un matelas dans le soubassement et, dans ce cas, se substituer aux fils de la chaîne de force.

OBS

fil de remplissage : terme et définition normalisés par l’ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2016-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Carpets and Floor Coverings
DEF

The pile yarn in a multiframe Wilton carpet which lies completely flat in the substrate and is not being raised by the Jacquard mechanism. It excludes all yarn forming the effective pile and pile root.

OBS

dead yarn: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Tapis et revêtements de sol
DEF

Fils du velours d’une moquette tissée à plusieurs grils placés complètement à plat dans le soubassement et qui n’ont pas été levés par le mécanisme Jacquard. Sont exclus tous les fils formant le velours utile et les racines du velours.

OBS

boyau; fil de gril inactif : termes et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2015-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Generally, electric grills are a compromise. A compromise for the person who can't have an open flame where they live, or at least where they cook. And a compromise between size and heat.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Gril électrique pour préparations culinaires, comprenant une plaque de cuisson chauffée au moyen d’une résistance électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2015-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
OBS

grill: To broil on a grill.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
OBS

griller : Faire cuire, rôtir sur le gril.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2013-11-20

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Steaks were then cooked to an internal temperature of 71 °C using a convection conveyor oven ... a convection oven ... or an open hearth grill.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Les échantillons [de viande] ont été cuits sur un gril sur foyer ouvert réglé à 210 °C jusqu à ce qu ils atteignent une température interne de 71 °C.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2013-07-24

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
  • Recipes
DEF

To cook white granulated sugar with a small amount of water until it turns into a nut-brown-colored syrup; used either to line a dessert mold or to add flavor or color to a mixture.

CONT

... the pudding Crème Brûlée [is] set in a shallow tin of crushed ice, the top is sprinkled with icing or caster sugar and caramelised under a red hot grill.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
  • Recettes de cuisine
DEF

Transformer du sucre en caramel en le chauffant à feu doux.

CONT

Cette manipulation culinaire [...] intervient surtout en pâtisserie et signifie «chemisier de caramel»(caraméliser un ramequin), «parfumer avec du caramel»(caraméliser un riz au lait) ou «glacer de sucre cuit au caramel»(caraméliser des fruits déguisés, des choux, etc.). [...] Enfin, «caraméliser» signifie aussi faire colorer sous le gril le dessus d’une pâtisserie poudrée de sucre, pour lui faire prendre couleur. De même, certains légumes(petits oignons, carottes ou navets tournés), dits «glacés», sont légèrement caramélisés en les passant sur le feu avec du sucre et une petite quantité d’eau ou de beurre, dans une casserole à fond plat.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
  • Recetas de cocina
CONT

La caramelización es un proceso que se consigue calentando el azúcar para que acabe formando un jarabe de color marrón con un aroma intenso a caramelo. [...] El jarabe de azúcar al punto de caramelo puede utilizarse para decorar o mezclar con otros alimentos, pero también puede dejarse enfriar para que tome una forma sólida [...] La caramelización hace que el alimento cambie tanto en color como en sabor.

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2012-12-04

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Restaurant Menus
DEF

A cheese fondue indigenous to parts of Switzerland, Wallonia and France.

CONT

The Raclette cheese round is heated, either in front of a fire or by a special machine, then scraped onto diners' plates; the term raclette derives from the French racler, meaning "to scrape."

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Menus (Restauration)
DEF

Fondue au fromage, d’origine valaisanne, préparée en présentant à la flamme d’un feu de bois ou au rayonnement d’un gril électrique, un gros morceau de fromage dont on racle la partie ramollie au fur et à mesure qu'elle commence à fondre, et que l'on consomme avec des pommes de terre bouillies et des cornichons [et, plus traditionnellement, des charcuteries. ]

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2012-09-25

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

[A dish consisting of] tortilla chips topped with cheese, salsa, peppers, etc. and broiled.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Croustilles de maïs garnies de fromage, de sauce salsa, de poivrons, etc. et passé sous le gril.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
Conserver la fiche 18

Fiche 19 2012-07-12

Anglais

Subject field(s)
  • Pastries
  • Restaurant Menus
CONT

Crème brûlée is a French term for a rich baked custard made with cream, rather than with milk. The custard is topped with a layer of sugar (usually brown) which is then caramelized by the use of [a blowtorch or] a salamander or under a grill.

Français

Domaine(s)
  • Pâtisserie
  • Menus (Restauration)
DEF

Crème composée de jaunes d’œufs, de sucre, de lait [ou de crème] et de vanille, mise dans de petits moules et refroidie, saupoudrée de sucre et passée au gril [ou brûlée à l'aide d’un chalumeau] au moment de servir.

CONT

Servez la crème brûlée tiède.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2012-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Shallow Foundations
DEF

A wooden grillage foundation consisting usually of two layers of rolled steel joists (occasionally timbers) on top of, and at right angles to each other.

Français

Domaine(s)
  • Fondations normales
CONT

Fondations sur semelle [...] un gril en bois s’établit au moyen de longrines sur lesquelles viennent s’assembler, dans l'autre sens, des traversines, les unes et les autres entaillées à tiers bois pour solidariser tout le système.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2011-12-20

Anglais

Subject field(s)
  • Shallow Foundations
DEF

A footing made of two or more tiers of closely spaced structural steel beams resting on a concrete block, each tier being at right angles to the one below.

OBS

Used for structures erected on marshy land or where the soil contains quicksand.

Français

Domaine(s)
  • Fondations normales
OBS

À l’étranger (pays scandinaves en particulier), chaque pied de pylône est fixé à une fondation dite «à grille». Ce type de fondation consiste en une grille placée au fond de la fouille, réalisée à l’aide de traverses de bois ou de fers laminés galvanisés reliés entre eux, grille sur laquelle vient s’adapter un assemblage métallique généralement en forme de pyramide.

CONT

Pour de très lourdes charges et des conditions de terrain défavorables on recourt à une fondation sur grillage [...]

OBS

Les grils en métal sont composés de poutrelles en I disposées en deux cours se recroisant à angle droit.

OBS

gril de répartition : Grille de poutres laminées ou composées, placée dans une pile pour répartir le poids de la semelle ou au fond d’une colonne pour étaler rapidement le poids sur une superficie considérablement agrandie.

OBS

grillage : Assemblage de pièces de charpente qui se croisent carrément et que l’on établit sur le terrain où l’on veut construire, quand celui-ci manque de solidité.

Terme(s)-clé(s)
  • fondation dite à grille

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cimientos superficiales
Conserver la fiche 21

Fiche 22 2011-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

... cook by exposing to direct heat.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Cuire un aliment en l'exposant à l'action directe de la chaleur, par rayonnement ou par contact : braises de charbon de bois, de bûches ou de sarments; pierre plate ou plaque de fonte très chaude; gril.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
DEF

Asar en una parrilla de manera que el alimento reciba la acción de las brasas o el fuego.

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2011-02-12

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Veterinary Drugs
Universal entry(ies)
C17H9Cl3N4O
formule, voir observation
101831-37-2
numéro du CAS
CONT

Diclazuril, a benzeneacetonitrile derivative is an anticoccidial feed additive veterinary drug used in major poultry species, such as chickens and turkeys. It is used as an aid in the preventation of coccidiosis in broiler chickens and growing turkeys.

OBS

Chemical formula: C17H9Cl[subcript 3]N4O

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments vétérinaires
Entrée(s) universelle(s)
C17H9Cl3N4O
formule, voir observation
101831-37-2
numéro du CAS
CONT

Le diclazuril, un dérivé du benzèneacétonitrile, est un additif alimentaire médicamenteux anticoccidien à usage vétérinaire utilisé chez les espèces aviaires telles que les poulets et les dindons. Ce médicament sert pour aider à prévenir la coccidiose chez les poulets de gril et les dindons en croissance.

OBS

Formule chimique : C17H9Cl3N4O

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2001-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Heat (Physics)
  • Culinary Techniques
CONT

bake: to prepare (as food) by a dry heat either in an oven or on heated metal or stone or under coals.

CONT

Tender beef cuts such as tenderloin, sirloin, porterhouse, T-bone ... are best for cooking by dry heat, as in broiling or roasting.

Français

Domaine(s)
  • Chaleur (Physique)
  • Techniques culinaires
CONT

La chaleur sèche est caractérisée par une température extérieure élevée, supérieure à 100 [Celsius] [...]

CONT

Types de cuisson. [...] à la chaleur sèche [, ] cuisson sans l'intermédiaire d’un liquide ou d’un corps gras abondant. La chaleur peut être transmise soit par conduction(gril en fonte chauffé à la flamme), qui permet la grillade, soit par convection(four) ou par rayonnement(infrarouge), qui permettent le rôtissage de viandes ou de volailles et le gratin de certains mets saupoudrés de chapelure.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Calor (Física)
  • Técnicas culinarias
Conserver la fiche 24

Fiche 25 2001-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
  • Musculoskeletal System
DEF

Condition wherein the medial border of the scapula protrudes away from the thorax; the protrusion is posterior and lateral, as the scapula rotates out; caused by paralysis of the serratus anterior muscle.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
  • Appareil locomoteur (Médecine)
DEF

Décollement «en aile d’ange» du bord interne de l'omoplate qui bascule en s’écartant du gril costal postérieur, résultant d’une paralysie, essentiellement du grand dentelé.

OBS

Forme pluriel : scapulae alatae.

Terme(s)-clé(s)
  • scapulae alatae

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
  • Sistema musculoesquelético (Medicina)
Conserver la fiche 25

Fiche 26 2001-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

partie du gril électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2000-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie du gril électrique et de la rôtissoire électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2000-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie du gril électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2000-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Household Utensils and Appliances (General)
CONT

double-grill Hibachi. Makes the most of a beautiful cooking technique. Each grill adjusts to 4 heights.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Équipement ménager (Généralités)
CONT

on peut cuire des grillades sur le dessus du foyer à l'aide d’un gril double de 0, 45 x 0, 20 cm.

Terme(s)-clé(s)
  • gril à cuisson double face

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2000-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie du gril électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 1998-12-03

Anglais

Subject field(s)
  • Diagnostic Procedures (Medicine)
  • The Eye

Français

Domaine(s)
  • Méthodes diagnostiques (Médecine)
  • Oeil
DEF

Dispositif en forme de gril utilisé dans l'étude de la vision binoculaire de près et qui, placé entre les yeux du sujet et le test de lecture, permet de s’assurer que chacun des yeux participe bien à la lecture.

OBS

Source MVISI-F : Le nouveau dictionnaire de la vision par Michel Millodot, Médiacom Vision Éditeur, 1997.

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 1998-07-10

Anglais

Subject field(s)
  • Degrees and Diplomas (Educ.)

Français

Domaine(s)
  • Grades et diplômes
DEF

Diplôme sanctionnant trois ans de formation de haut niveau, accessible après DEUG, DEUST, DUT.

DEF

Diplôme délivré en Sorbonne à des étudiants américains et équivalent du Master of Arts.

OBS

Le magistère fait partie des nouveaux diplômes universitaires de second cycle, comme mastère [...]. Créé en France en 1985, mais utilisé en Algérie depuis 1970. In GRIL(1987).

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 1997-07-04

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
OBS

Sandwich served hot as an hors d'oeuvre or as a small entrée.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
DEF

Mets fait de deux tranches de pain de mie entre lesquelles on place une tranche de jambon et du fromage, et que l’on fait griller ou frire [...]

CONT

Des croque-monsieur.

OBS

Le croque-monsieur est doré sur les deux faces, soit dans une poêle, avec du beurre, soit sous le gril. On peut napper le dessus d’une béchamel au gruyère et aire gratiner [...] Le premier croque-monsieur fut servi en 1910 dans un café du boulevard des Capucines, à Paris [...]

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 1994-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Theatre and Opera
  • Showplaces and Facilities (Performing Arts)
CONT

A fly gallery is a platform elevated above the pinrail, running the depth of the stage and carrying its own weights or for the operation of the grid when floor space at the lower pinrail is needed for scenery or furniture storage.

Français

Domaine(s)
  • Théâtre et Opéra
  • Salles et installations de spectacles
CONT

Sur les côtés, les services, sortes de balcon étroits utilisés par les machinistes pour faire monter ou descendre les éléments de décors à l'aide de fils de commande [...]. Entre les services se trouve le gril [...]

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 1994-01-06

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

The process of cooking on slotted or slid metal support over or under direct heat

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Mode de cuisson des aliments consistant à les placer sur un gril et à les cuire sur des braises plus ou moins ardentes.

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 1993-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Transportation

Français

Domaine(s)
  • Transports
OBS

Gril de carénage en bois transtechnique.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 1992-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Showplaces and Facilities (Performing Arts)
  • Theatre and Opera
DEF

A batten flown above the stage, to which can be attached lighting instruments, scenic units, draperies, etc.

CONT

Any horizontal scaffold tube is known as a bar (pipe in America) and any vertical is a boom.

Français

Domaine(s)
  • Salles et installations de spectacles
  • Théâtre et Opéra
DEF

Tube d’acier de 3 à 5 cm de diamètre suspendu au gril par des fils mobiles permettant un réglage à hauteur convenable pour l'équipement des décors et rideaux dans les cintres ou la suspension d’appareils d’éclairages.

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 1991-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Television Arts
  • Banquets and Receptions
CONT

"Dean Martin Roast Hour" - (TV program).

Français

Domaine(s)
  • Télévision (Arts du spectacle)
  • Réceptions et banquets
DEF

Réunion où l’on "met en boîte" un invité d’honneur.

CONT

"René Lévesque sur le gril.... Plusieurs personnalités agiront à titre de rôtisseurs"-La Presse, 7 septembre 1985.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 1987-07-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Large capacity energy searing grill: non stick deep ... grates; bright-finish flavor plate ....

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

cuisinière à gaz propane de marque ROPER.

OBS

rôtir sur le gril.

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 1987-03-23

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Baked haddock ... Truss in an S-shape and make light incisions on the sides

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Pratiquer quelques incisions obliques peu profondes à la surface d’un poisson rond(maquereau en particulier) ou d’une andouillette. L'opération facilite la cuisson au gril ou à la poêle.

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 1986-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

Counter Broiler. Infra-Red Hi-Speed Burners. Quick preheat. Uniform production.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

[Gril de comptoir. ] Brûleurs infra-rouge à haute vitesse. Préchauffage rapide. Production uniforme.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 1986-04-03

Anglais

Subject field(s)
  • Showplaces and Facilities (Performing Arts)
  • Performing Arts (General)
DEF

Rope and sheave arrangement in grid.

Français

Domaine(s)
  • Salles et installations de spectacles
  • Arts du spectacle (Généralités)
CONT

Le gril, sorte de plateau à claire-voie, qui supporte les équipes et les herses.

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 1985-10-01

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie du gril électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 1985-10-01

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Partie du gril électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)
  • Household Refrigerators and Freezers
OBS

I.spit: metal rod on which food is speared and rotated while cooking. -- may be rotated manually or by a motor ... attachment.

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)
  • Réfrigérateurs et congélateurs domestiques
OBS

E. barbecue de jardin(...) muni d’un pare-vent, d’un gril réglable en hauteur par crémaillère et d’une--.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Gourmet BBQ. A real appliance, lasts for years. ... adjustable grill; 6-position, swing-out spit ... Handy condiment tray.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

Barbecue de jardin [...] muni d’un pare-vent, d’un gril réglable en hauteur [...] et d’une broche manuelle. Le pied supporte une tablette pour poser les épices.

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Household Utensils and Appliances (General)
CONT

Barbecue ... motorized ... spit and grill ... adjustable grid and spit heights. ... Aluminum folding legs.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Équipement ménager (Généralités)
CONT

Barbecue sur pied [...] avec pare-vent laqué rouge. Foyer circulaire à double fond. Équipé d’un gril réglable en hauteur et d’une broche à main.

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Showplaces and Facilities (Performing Arts)
  • Theatre and Opera
  • Scenic Design
OBS

--a cord or rope used to fasten a curtain to a batten.

Français

Domaine(s)
  • Salles et installations de spectacles
  • Théâtre et Opéra
  • Scénographie
OBS

--fils qui soutiennent les toiles de fond au plancher du gril et qui sont noués d’un côté à des crochets de fer et de l'autre à la perche qui porte la partie supérieure de la toile.

Espagnol

Conserver la fiche 48

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