TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Several broiled meats and vegetables (as lamb chop, kidney, bacon, mushroom, and tomato) served on one plate.  1, fiche 1, Anglais, - mixed%20grill

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

grillade : Pièce de viande, le plus souvent de bœuf cuite sur le grill. En principe, le mot ne s’emploie pas pour les autres aliments, charcuterie ou poissons, traités de la même façon. La grillade est généralement servie garnie de pommes de terre frites ou de légumes revenus à la poêle(tomates, champignons, aubergines, notamment) [...] Sont traités en grillade : des viandes(bœuf surtout, avec l'entrecôte, la côte, les chateaubriands, mais aussi porc et mouton, notamment les côtes et les côtelettes, le mixed-grill, les brochettes), certaines volailles à la crapaudine, des saucisses, des pieds de porc panés [...] des poissons [...] des légumes(champignons, tomates et poivrons en particulier) [...]  1, fiche 1, Français, - mixed%20grill

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Je propose d’employer le terme grillade au pluriel pour rendre l'idée de «mixed» grill en français.  2, fiche 1, Français, - mixed%20grill

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Barbecued meats. Consumers expect these foods to have been cooked by a direct source of radiant heat and not in a pan or an oven.  1, fiche 2, Anglais, - barbecued%20meat

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La grillade au barbecue. Sur la grille du barbecue bien chaud placer d’abord les morceaux épais(cuisses, morceaux de râble). Les laisser griller 5-7 minutes par face. Placer ensuite sur la grille les morceaux moins épais(pattes avant, morceaux de poitrine). Les faire griller 5-7 minutes par face, tout en retournant une ou deux fois les morceaux épais qui continuent à cuire.  2, fiche 2, Français, - grillade%20au%20barbecue

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Quail is versatile, like chicken, and can be baked, broiled, barbecued, braised or fried. You can cook it on a grill, in the oven, even in a slow cooker.  2, fiche 3, Anglais, - quail

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Petit oiseau migrateur de la famille des phasianidés, proche de la perdrix.  2, fiche 3, Français, - caille

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La grillade ou le barbecue convient parfaitement aux cailles qui cuisent vite tout en restant tendres et moelleuses.  2, fiche 3, Français, - caille

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Ave gallinácea, de unos dos decímetros de largo, con alas puntiagudas, la cola muy corta, los pies sin espolón, el pico oscuro, las cejas blancas, la cabeza, el lomo y las alas de color pardo con rayas más oscuras, y la parte inferior gris amarillenta.  1, fiche 3, Espagnol, - codorniz

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A cookout where roasted frankfurters are the main course.  2, fiche 4, Anglais, - wiener%20roast

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Invite friends to a wiener roast.  3, fiche 4, Anglais, - wiener%20roast

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

wiener: A smooth-textured sausage of minced beef or pork usually smoked; often served on a bread roll.  2, fiche 4, Anglais, - wiener%20roast

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

wiener roast: Also designates the roasting apparatus.  3, fiche 4, Anglais, - wiener%20roast

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

wiener roast : Pique-nique où l’on fait cuire en plein air des saucisses [fumées,] dites «wiener» [en anglais].  2, fiche 4, Français, - grillade%20de%20saucisses

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

En septembre, l'équipe de jeunes organise une marche et des jeux suivis d’une grillade de saucisses sur un feu de bois.  3, fiche 4, Français, - grillade%20de%20saucisses

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

Programme [...] : pique-nique et grillade de saucisses en commun avec les enfants [...] sur une aire de jeux.  4, fiche 4, Français, - grillade%20de%20saucisses

Record number: 4, Textual support number: 1 PHR

Partie de grillade de saucisses.  5, fiche 4, Français, - grillade%20de%20saucisses

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

bake: to prepare (as food) by a dry heat either in an oven or on heated metal or stone or under coals.  1, fiche 5, Anglais, - dry%20heat

Record number: 5, Textual support number: 2 CONT

Tender beef cuts such as tenderloin, sirloin, porterhouse, T-bone ... are best for cooking by dry heat, as in broiling or roasting.  2, fiche 5, Anglais, - dry%20heat

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

La chaleur sèche est caractérisée par une température extérieure élevée, supérieure à 100 [Celsius] [...]  1, fiche 5, Français, - chaleur%20s%C3%A8che

Record number: 5, Textual support number: 2 CONT

Types de cuisson. [...] à la chaleur sèche [, ] cuisson sans l'intermédiaire d’un liquide ou d’un corps gras abondant. La chaleur peut être transmise soit par conduction(gril en fonte chauffé à la flamme), qui permet la grillade, soit par convection(four) ou par rayonnement(infrarouge), qui permettent le rôtissage de viandes ou de volailles et le gratin de certains mets saupoudrés de chapelure.  2, fiche 5, Français, - chaleur%20s%C3%A8che

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol