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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

HYDROXYDE ALCALIN [10 fiches]

Fiche 1 2019-05-02

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

The whole of the constituents, soluble in fatty matter and insoluble in water, which cannot be modified by a saponification reaction producing a salt.

OBS

In practice, and for analytical determination: the whole of the products present in the substance analyzed which, after saponification of the latter with an alkaline hydroxide and extraction by a specified solvent, remains non-volatile under the defined conditions of test.

OBS

unsaponifiable matter: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Ensemble des constituants solubles dans la matière grasse et insolubles dans l’eau, qui ne sont pas susceptibles d’être modifiés par la réaction de saponification en donnant un sel.

OBS

En pratique, et pour les déterminations analytiques : ensemble des produits présents dans la substance analysée qui, après saponification de celle-ci par un hydroxyde alcalin et extraction par un solvant spécifié, restent non volatils dans les conditions opératoires décrites.

OBS

insaponifiable : terme et définition normalisés par l’ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Industria alimentaria
  • Colaboración con la FAO
OBS

Materia grasa (diferentes a las ácidos grasos) que contiene ésteres no saponificables, tales como alcoholes grasos y aceite mineral.

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Fiche 2 2015-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

An alkaline metal oxide or hydroxide, soluble in water.

OBS

Sodium bicarbonate is an example.

OBS

A deacidifying agent for food.

OBS

Most often used in the plural form "alkalis," as a collective term.

Terme(s)-clé(s)
  • alkalis

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Hydroxyde d’un métal alcalin [...] qui se dissout dans l'eau pour former une solution alcaline [...]

CONT

On comprend aujourd’hui sous le nom d’alcalis les oxydes et les hydroxydes des métaux alcalins, notamment la soude et la potasse, ainsi que l’ammoniaque. [...] Les alcalis sont caractérisés par leur grande solubilité dans l’eau et par la solubilité de leurs sulfates et de leurs carbonates [...]

OBS

Termes employés très souvent au pluriel, comme collectifs.

OBS

Désacidifiant pour denrées alimentaires.

Terme(s)-clé(s)
  • alcalis
  • alkalis

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
DEF

Hidróxido metálico muy soluble en el agua, que se comporta como una base fuerte.

CONT

Los álcalis, bases o hidróxidos poseen la propiedad fundamental de liberar aniones oxhidrilo (o hidroxilo) HO y de combinarse a los ácidos dando sales.

OBS

Entre los álcalis más corrientes figuran la soda cáustica (hidróxido de sodio), amoníaco (hidróxido de amonio) y agua de cal (hidróxido de calcio).

Terme(s)-clé(s)
  • álcalis
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Fiche 3 2014-08-14

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
CONT

When an alkaline hydroxide reacts with an acid, salt and water are formed.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
CONT

Les hydroxydes alcalins sont une classe de composés chimiques composés d’un cation de métal alcalin et d’un anion hydroxyde [...]

Espagnol

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Fiche 4 2012-07-05

Anglais

Subject field(s)
  • Storage Cells (Electr.)
DEF

An accumulator in which the positive plate consists of nickel hydroxide enclosed in perforated steel tubes, and the negative plate consists of iron ... also enclosed in perforated steel tubes.

OBS

The electrolyte is potassium hydrate, the e.m.f. [electromotive force] 1.2 volts per cell. It is lighter than the equivalent lead accumulator.

Français

Domaine(s)
  • Accumulateurs (Électricité)
DEF

Ancien type d’accumulateur alcalin dans lequel la plaque positive est garnie d’hydroxyde de nickel et la plaque négative de fer en poudre.

CONT

L’accumulateur nickel-fer, inventé par Edison, a été breveté aux États-Unis en 1901, la même année donc que l’accumulateur nickel-cadmium.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Acumuladores (Electricidad)
OBS

Las placas positivas son de níquel y las negativas de cadmio y hierro, mientras que el electrólito es una solución de potasa.

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Fiche 5 2001-10-12

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

The operation of completing saponification by boiling the soap mass with an excess of alkali hydroxide. [Definition standardized by ISO.]

OBS

boiling; strong change: terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Opération ayant pour but de mener à son terme la réaction de saponification par ébullition de la masse savonneuse avec de l'hydroxyde alcalin en excès, soit en système hétérogène [savon grainé-lessive inférieure](procédé marseillais), soit en système homogène [...]

OBS

cuisson : terme normalisé par l’ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2001-06-08

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Geochemistry
  • Biochemistry
CONT

Zirconium-Titanium Phosphate Acid Catalysts Synthesized by Sol Gel Techniques. ... A method for preventing the condensation of the crystal structure during exposure to high temperatures was to use H2SO4 along with phosphoric acid as a gelling agent either during initial synthesis or by dissolving the amorphous phosphate in sulfuric acid later. Sulfonation created a solution of metal phosphates and metal sulfates in our catalyst that increased the proportion of amorphous to crystalline regions in the material even after treatment at high temperatures.

CONT

Urine frequently appears cloudy, suggesting pyuria due to a urinary tract inflammation, but this is more commonly due to precipitated amorphous phosphate salts in an alkaline urine.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Géochimie
  • Biochimie
CONT

On appelle phosphate amorphe un précipité contenant du phosphate et du calcium retrouvé en milieu alcalin. Les cristaux de phosphates et de calcium, que l'on regroupe sous le terme apatite, ont des noms minéralogiques qui diffèrent selon leur constitution chimique. Le CaH2PO4(2H2O) est appelé Brushite, le phosphate hydroxyde de calcium est appelé hydroxy-apatite, le phosphate de calcium bicarbonaté est appelé Dahlite ou carbonate-apatite.

CONT

Certains cristaux sont retrouvés exclusivement dans une urine acide et d’autres dans une urine alcaline. Les cristaux amorphes sont souvent identifiés par le pH. Ainsi, si l’urine est alcaline, on identifie des phosphates amorphes, tandis que si elle est acide, on identifie des urates amorphes.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2001-01-03

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

The process for dechlorinating chlorinated aromatics such as polychlorinated biphenyls (PCBs) entrained in soil ... involves use of a particular rotary kiln processor and a dechlorinating reagent derived from the reaction of alkali metal hydroxide and a glycolate, preferably polyethylene glycol.

CONT

In the presence of an alkali hydroxide, chlorine is reduced to the chloride ion by hydrogen peroxide, and the excess alkali hydroxide is back-titrated with acid.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
CONT

Le procédé [de décolonisation des aromatiques chlorurés comme les biphényles polychlorés] implique l'utilisation d’un processeur particulier de four rotatif et d’un agent de décolonisation dérivé de la réaction d’un hydroxyde alcalin de métal et d’un glycol, de préférence un glycol polyéthylène.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1998-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

Soap prepared without graining out, by saponification by boiling fats with just sufficient alkali hydroxide to complete the reaction. [Definition standardized by ISO.]

OBS

In the case of fats, the glycerol formed remains in the body of the soap.

OBS

semi-boiled soap: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Savon préparé sans relargage par saponification à l'ébullition des corps gras avec la quantité d’hydroxyde alcalin juste suffisante pour compléter la réaction. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation. ]

OBS

Dans le cas de corps gras, le glycérol formé reste dans la masse du savon.

OBS

savon mi-cuit : terme normalisé par l’AFNOR et l’ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1998-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Industrial Techniques and Processes
DEF

The addition of salt to a mixture to precipitate ... soaps ...

OBS

graining out: term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Techniques industrielles
DEF

Addition d’électrolytes(sel ou hydroxyde alcalin) à un savon, pour obtenir du savon grainé, en équilibre avec une lessive ne contenant plus de savon, et soutirage des eaux permettant la séparation du glycérol.

DEF

Opération qui consiste à ajouter du chlorure de sodium à la solution isotrope résultant de l’empâtage, dans la fabrication du savon par la méthode marseillaise. (C’est le deuxième stade de la fabrication qui provoque la formation de phases distinctes. Il se sépare une lessive contenant une fraction de sel, la glycérine et les impuretés. Le savon se présente alors sous la forme de grains : c’est le savon grainé.)

OBS

relargage : terme normalisé par l’ISO.

Espagnol

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Fiche 10 1986-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Wastewater Treatment

Français

Domaine(s)
  • Traitement des eaux usées
DEF

Traitement des eaux résiduaires que leur forte teneur en chrome rend toxiques. Les eaux chromées contiennent le chrome à l'état hexavalent. Il faut le réduire à l'état trivalent et précipiter l'hydroxyde par neutralisation(l'hydroxyde de chrome hexavalent est soluble). Cette solution en milieu acide s’oppose à tout mélange avec les eaux cyanurées qui doivent au contraire être oxydées en milieu alcalin. Les réducteurs les plus utilisés sont l'anhydride sulfureux et le métabisulfite de sodium.

Espagnol

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