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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Bioidentical hormones are defined as man-made hormones that are very similar to the hormones produced by the human body. Common hormones that are matched are estrogen, progesterone and testosterone. These are then used as treatment for men and women whose own hormones are low or out of balance.  2, fiche 1, Anglais, - bioidentical%20hormone

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les inquiétudes concernant les traitements hormonaux standards ont augmenté l'intérêt porté aux hormones obtenues à partir de plantes telles que l'igname et le soja. Ces hormones présentent pratiquement la même structure moléculaire que les hormones produites par l'organisme et sont donc appelées hormones bio-identiques. De nombreuses hormones utilisées dans le cadre des traitements hormonaux standards sont également des hormones dites bio-identiques dérivées des plantes.  3, fiche 1, Français, - hormone%20bio%2Didentique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Las hormonas bioidénticas son hormonas que se fabrican a partir de compuestos que se encuentran en plantas (generalmente soja o ñames silvestres). Una vez se procesa, su estructura es idéntica a la de las hormonas de nuestro organismo.  1, fiche 1, Espagnol, - hormona%20bioid%C3%A9ntica

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Dioscorea trifida, family Dioscoreaceae, an herbaceous, twining vine, cultivated for its fine flavored, edible tubers. Grown only in very warm areas. Native to South America.  4, fiche 2, Anglais, - cush%2Dcush%20yam

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

"Cushcush yam" and "yampee" also designate the tuber produced by the plant.  5, fiche 2, Anglais, - cush%2Dcush%20yam

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Dioscorea trifida (cousse couche). Amérique. Tiges quadrangulaires lisses, feuilles à 3 à 5 lobes, tubercules petits et nombreux.  3, fiche 2, Français, - igname%20cousse%2Dcouche

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

«Igname cousse-couche» et «igname cousse cousse» désignent à la fois la plante et le tubercule.  1, fiche 2, Français, - igname%20cousse%2Dcouche

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A naturally abundant nutrient carbohydrate ... found chiefly in the seeds, fruits, tubers, roots, ... corn, potatoes, wheat, and rice ...  2, fiche 3, Anglais, - starch

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

A complex carbohydrate sometimes added to drilling fluids to reduce filtration loss.  3, fiche 3, Anglais, - starch

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: (C₆H₁₀O₅)_n  4, fiche 3, Anglais, - starch

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Principale forme de réserve glucidique des végétaux, surtout abondante dans les racines(manioc, igname), les tubercules(pomme de terre), les fruits et les graines(céréales, légumineuses) [...]  2, fiche 3, Français, - amidon

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

L’industrie alimentaire utilise l’amidon notamment comme émulsionnant et comme gélifiant.  3, fiche 3, Français, - amidon

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

On réserve le nom de fécule aux amidons en provenance des parties de plante autres que les semences, c.-à-d. surtout des organes souterrains [...]  2, fiche 3, Français, - amidon

Record number: 3, Textual support number: 3 OBS

Formule chimique : (C₆H₁₀O₅)_n  4, fiche 3, Français, - amidon

Record number: 3, Textual support number: 1 PHR

Boue à l’amidon.  5, fiche 3, Français, - amidon

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Polvo blanco, amorfo e insípido. Insoluble en agua fría, alcohol y éter. Gelifica con agua hirviente.  2, fiche 3, Espagnol, - almid%C3%B3n

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Fórmula química: (C₆H₁₀O₅)_n  3, fiche 3, Espagnol, - almid%C3%B3n

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Inhibition of sprouting in potatoes, onions and shallots is permitted in almost all countries that permit irradiation at all, reflecting the considerable quality improvement that can be effected with small doses.  1, fiche 4, Anglais, - sprout%20inhibition

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Traitement appliqué aux tubercules et bulbes dans le but de bloquer leur germination.  1, fiche 4, Français, - inhibition%20de%20la%20germination

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

L’inhibition de la germination est appliquée pendant la période de dormance du végétal, en général le mois qui suit la récolte. Après la période de dormance, de très faibles doses, de l’ordre de 10 à 100 Gy, permettent de stimuler la germination par exemple dans le cas de l’orge, et ainsi de réduire la durée de maltage et augmenter la capacité de production des malteries.  1, fiche 4, Français, - inhibition%20de%20la%20germination

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Les bulbes et tubercules traités en vue de l'inhibition de la germination sont : la pomme de terre, l'oignon, l'ail, l'échalote, l'igname, le gingembre et la châtaigne.  1, fiche 4, Français, - inhibition%20de%20la%20germination

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

The flour or meal of cereal, nuts, or starchy roots.  2, fiche 5, Anglais, - potato%20starch

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Amidon et fécule sont une même substance [...] qui existe dans presque toutes les parties des végétaux(racines, tubercules, tiges, feuilles, fruits, graines). Mais on a adopté plus particulièrement le nom de «fécule» pour désigner l'amidon des organes souterrains, tubercules et racines(manioc, igname), en réservant celui d’«amidon» pour le produit industriel tiré des graines(blé, riz, mais). On retire industriellement la fécule des pommes de terre.  1, fiche 5, Français, - f%C3%A9cule%20de%20pomme%20de%20terre

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

La majorité des ouvrages consultés établissent une distinction entre «fécule» (tubercules et racines) et «amidon» (céréales). Seul l’Encyclopédie internationale des sciences et des techniques (AUTEC) indique qu’il s’agit tout simplement d’une distinction commerciale qui n’existe pas au point de vue chimique.  3, fiche 5, Français, - f%C3%A9cule%20de%20pomme%20de%20terre

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Fermented pulp that has not been dried; prepared directly and eaten.  1, fiche 6, Anglais, - fufu

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

This type of dish is made out a type of watery yam found in swampy areas like Douala, Kribi, Tiko, Limbe or the forest zone in Cameroon. The preparation is eaten as a liquidy paste (fufu).  3, fiche 6, Anglais, - fufu

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

[...] Le principe vénéneux du manioc est le manihotoxoside (manihotoxine), hétéroside qui donne, par hydrolyse, du glucose, de l’acétone et de l’acide cyanhydrique, très toxique pour l’homme, mais qui disparaît par la cuisson ou le rouissage, qui est le procédé traditionnel en Afrique dans la préparation de la chikwangue ou du foufou. Les Indiens se contentent de comprimer la pâte pour en exprimer le liquide. [...]  2, fiche 6, Français, - foufou

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Le «foufou» se définit comme une masse alimentaire friable. Émanation de l'«Akpessi», le «foufou» est préparé à partir de la banane plantain verte(ou presque mûre), de toutes les variétés d’igname(sauf la variété «Bêté-Bêté» ou «florido» et du taro.  3, fiche 6, Français, - foufou

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

chikwangue : terme utilisé en Afrique.  1, fiche 6, Français, - foufou

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol