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KRAMERIA TRIANDRA [1 fiche]

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Fiche 1 1987-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
  • Pharmacology
DEF

A synthetic flavoring derived from the dried roots of either of two American shrubs [Krameria triandra and K. argentea]. Used in raspberry, bitters, fruit, and rum flavorings for beverages, ice cream, ices, candy, chewing gum, and liquor. Also used as an astringent.

Terme(s)-clé(s)
  • krameria extract
  • rhatany root extract

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
  • Pharmacologie
DEF

Liquide visqueux, masse ferme brunâtre(...) Soluble dans l'eau, l'alcool(...) Préparation-Extraction de la racine de ratanhia(Krameria triandra) par l'alcool à 60° ou macération aqueuse(...) Usages-Thérapeutique(astringent, hémostatique).

CONT

Ratanhia. (...) La racine, riche en tanins, possède des qualités astringentes et antidiarrhéiques. Elle sert à préparer une teinture, un extrait et une poudre (...)

Espagnol

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