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MAITRISE STRESS [3 fiches]

Fiche 1 2019-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

The application to milk of a heat treatment of a lower intensity than pasteurization that aims at reducing the number of microorganisms.

OBS

A general reduction of log 3-4 can be expected. Microorganisms surviving will be heat-stressed and become more vulnerable to subsequent microbiological control measures.

Terme(s)-clé(s)
  • thermisation

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Application au lait d’un traitement thermique d’intensité moindre que la pasteurisation dans le but de réduire le nombre de micro-organismes.

OBS

Une réduction globale de log 3 ou 4 est probable. Les micro-organismes restants subiront un stress thermique qui les rendra plus vulnérables aux mesures de maîtrise microbiologiques ultérieures.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
  • Inocuidad Alimentaria
  • Colaboración con la FAO
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2013-01-21

Anglais

Subject field(s)
  • Clinical Psychology
CONT

Relapse prevention therapy. Targets cognitive, affective, and situational triggers for alcohol use and provides skills training and cognitive restructuring to develop coping alternatives.

Français

Domaine(s)
  • Psychologie clinique
CONT

La plupart des programmes de traitement modernes comprennent une forme ou une autre d’apprentissage d’aptitudes sociales [...] Par conséquent, l'autosurveillance du comportement ainsi que la maîtrise du stress et de la colère constituent des éléments essentiels de la thérapie cognitivo-comportementale et de la thérapie de prévention des rechutes [...]

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2012-08-16

Anglais

Subject field(s)
  • Social Problems
  • Human Behaviour
  • Drugs and Drug Addiction
CONT

The CST [Clinical Services Team] also runs a controlled drinking program where patients are assessed and taken through strategies on a weekly basis to give them skills to drink moderately.

Terme(s)-clé(s)
  • controlled drinking programme

Français

Domaine(s)
  • Problèmes sociaux
  • Comportement humain
  • Drogues et toxicomanie
CONT

Dans les années 1970, des psychologues behavioristes publièrent des travaux montrant l'efficacité d’un programme visant à limiter la consommation au lieu de promouvoir l'abstinence totale : entraînement à la maîtrise des situations de stress, conditionnement aversif électrique et autres procédés destinés à renforcer le boire modéré.

Espagnol

Conserver la fiche 3

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