TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
OEUF ENTIER POUDRE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-02-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Egg Industry
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- dried egg white
1, fiche 1, Anglais, dried%20egg%20white
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- dried albumen 1, fiche 1, Anglais, dried%20albumen
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Food additives that may be used as firming agents. ... Dried whole egg; dried egg white (dried albumen); dried egg yolk; dried whole egg mix; dried egg yolk mix. 1, fiche 1, Anglais, - dried%20egg%20white
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- poudre de blanc d'œuf
1, fiche 1, Français, poudre%20de%20blanc%20d%27%26oelig%3Buf
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- poudre d'albumen 1, fiche 1, Français, poudre%20d%27albumen
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Additifs alimentaires autorisés comme agents anti-agglomérants. [...] La poudre d’œuf entier; la poudre de blanc d’œuf(poudre d’albumen) ;la poudre de jaune d’œuf; le mélange de poudre d’œuf entier; le mélange de poudre de jaune d’œuf. 1, fiche 1, Français, - poudre%20de%20blanc%20d%27%26oelig%3Buf
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- poudre de blanc d'œufs
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Huevos (Industria alimentaria)
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- clara de huevo en polvo
1, fiche 1, Espagnol, clara%20de%20huevo%20en%20polvo
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-02-21
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Egg Industry
- Food Additives
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- dried egg yolk
1, fiche 2, Anglais, dried%20egg%20yolk
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A powdered product for most applications where fresh or frozen egg yolk is used. 2, fiche 2, Anglais, - dried%20egg%20yolk
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Inovatech's Dried Egg Yolk products replace fresh liquid or shell eggs. The emulsifying qualities of egg yolk are valued in the manufacture of stable salad dressings and sauces. 3, fiche 2, Anglais, - dried%20egg%20yolk
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
- Additifs alimentaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- poudre de jaune d'œuf
1, fiche 2, Français, poudre%20de%20jaune%20d%27%26oelig%3Buf
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Additifs alimentaires autorisés comme agents anti-agglomérants. [...] La poudre d’œuf entier; la poudre de blanc d’œuf(poudre d’albumen) ;la poudre de jaune d’œuf; le mélange de poudre d’œuf entier; le mélange de poudre de jaune d’œuf. 1, fiche 2, Français, - poudre%20de%20jaune%20d%27%26oelig%3Buf
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- poudre de jaune d'oeufs
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Huevos (Industria alimentaria)
- Aditivos alimentarios
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- yema de huevo en polvo
1, fiche 2, Espagnol, yema%20de%20huevo%20en%20polvo
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Yema de huevo, obtenida de la separación mecánica de la yema y de la clara, sometida a un proceso de deshidratación. 1, fiche 2, Espagnol, - yema%20de%20huevo%20en%20polvo
Fiche 3 - données d’organisme interne 2012-01-23
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Egg Industry
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- dried whole egg
1, fiche 3, Anglais, dried%20whole%20egg
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
USDA [United States Department of Agriculture] Dried Egg Mix is a blend of dried whole eggs, nonfat dry milk, soybean oil, and a small amount of salt. 2, fiche 3, Anglais, - dried%20whole%20egg
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
dried whole egg: term usually used in the plural. 3, fiche 3, Anglais, - dried%20whole%20egg
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- dried whole eggs
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- œuf entier en poudre
1, fiche 3, Français, %26oelig%3Buf%20entier%20en%20poudre
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
La production d’œufs entiers en poudre représente 29,7 % de la production alors que le jaune d’œuf en poudre est de 33,7 % et l’albumen de 32,2 %. 2, fiche 3, Français, - %26oelig%3Buf%20entier%20en%20poudre
Record number: 3, Textual support number: 2 CONT
Des œufs entiers en poudre adaptés à la pâtisserie pour les pâtes très aérées, type génoises, muffins, donuts. 3, fiche 3, Français, - %26oelig%3Buf%20entier%20en%20poudre
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
œuf entier en poudre : terme habituellement employé au pluriel. 4, fiche 3, Français, - %26oelig%3Buf%20entier%20en%20poudre
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- œufs entiers en poudre
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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