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PALMITATE VITAMINE [2 fiches]

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Fiche 1 2011-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

A white or yellowish-white powder having a citrus-like odor. M.P.116-117°, soluble in alcohol, animal and vegetable oils; slightly soluble in water.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Poudre blanche ou jaune pâle, à odeur de citron, peu soluble dans l’eau, soluble dans l’alcool, les huiles végétales et animales. Conservateur et antioxydant pour confiseries, fruits coupés, salaisons.

OBS

Le Dictionnaire français de médecine et de biologie de A. Manuila est la seule source qui donne «palmitate de vitamine C» comme synonyme de «palmitate d’ascorbyle».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 1

Fiche 2 1989-02-02

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
CONT

Effect of vitamin A palmitate on mutagenesis induced by polycyclic aromatic hydrocarbons in human cells. (Pascal Data Base).

OBS

palmitate: a salt or ester of palmitic acid.

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
CONT

Effet du palmitate de vitamine A sur la mutagénèse induite par les hydrocarbures aromatiques polycycliques dans des cellules humaines.(Base de données Pascal).

Espagnol

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