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POLYOXYETHYLENE [5 fiches]

Fiche 1 2011-05-24

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Chemistry
OBS

Myrj™: A trademark of Unigema America LLC

Terme(s)-clé(s)
  • Myrj

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Chimie
OBS

Composition : Stéarate de polyoxyéthylène. Usages : Agent tensioactif(pharmacie, cosmétiques, textiles, industrie alimentaire).

OBS

MyrjMC : Marque de commerce de la société Unigema America LLC

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Chemistry
OBS

Pycal™: A trademark of Uniquema America LLC.

Terme(s)-clé(s)
  • Pycal

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Chimie
OBS

Composition : Aryl éther polyoxyéthyléné. Usages : Agent tensio-actif.

OBS

PycalMC : Marque de commerce de la société Uniquema America LLC.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2004-01-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
CONT

Sorbitan trioleate [is used for:] Sausage casings - 0.35% of the casing.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

Tween 85(...) [est une marque déposée pour le] Trioléate de sorbitan polyoxyéthyléné.

OBS

Le «Dictionnaire de la chimie et de ses applications» (DCHIM, p. 96), écrit «sorbitane» en lieu et place de «sorbitan», et reconnaît à ce terme les variantes et synonymes suivants: «sorbitanne», «arlitane» et «arlitanne».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Conserver la fiche 3

Fiche 4 1987-01-14

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Food Industries
DEF

Substances that retard the staling of baked products, and also soften the crumb, e.g. sucrose stearate, polyoxyethylene monostearate, glyceryl monostearate, stearoyl tartrate.

CONT

In addition to flour improvers and bleaching agents, anti-staling agents are often used in bread-making. In fresh bread the starch molecules are arranged in a completely haphazard and random manner, whereas in stale bread they are arranged in a more orderly way. Anti-staling agents may act by combining with components of starch in such a way to prevent the starch molecules from taking up an orderly arrangement.

Terme(s)-clé(s)
  • antistaling agent

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Substance utilisée pour éviter le vieillissement des produits boulangers. Les principaux anti-rancissants sont des stéarates(sucrose, polyoxyéthylène, glycéryl), le stéaroyltartrate, etc.

Terme(s)-clé(s)
  • antirancissant

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
OBS

Produit qui entre dans la fabrication d’une gelée contre l'acné, laquelle est à base d’«éther laurylique du polyoxyéthylène».

OBS

Équivalent obtenu d’un professeur de chimie organique à l’Université de Montréal.

Espagnol

Conserver la fiche 5

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