TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Any or all of the flavonoids present in food plants, formerly thought to be necessary in the diet for the integrity of the capillaries.  3, fiche 1, Anglais, - flavonoids

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Ces substances d’origines végétales, parfois désignées sous l'étiquette «vitamine P», qui forment une famille de polyphénols, sont aussi des antioxydants stœchiométriques, plus fortes que la vitamine E. Elles sont régénérées par la vitamine C. Plusieurs substances font partie de cette catégorie. La pelure du raisin, par exemple, en contient. C'est pour cela que le vin rouge et le jus de raisin sont antioxydants. On a récemment découvert que le chocolat contient également des antioxydants de cette famille. Un autre antioxydant dont on parle beaucoup est le Ginkgo Biloba. Cette plante millénaire contient un ensemble de substances antioxydantes de la famille des flavonoïdes.  3, fiche 1, Français, - flavono%C3%AFdes

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Pigmentos heterocíclicos que contienen oxígeno, ampliamente extendidos entre los vegetales superiores.  2, fiche 1, Espagnol, - vitamina%20P

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Constituyen la mayoría de los colores de plantas y frutas.  2, fiche 1, Espagnol, - vitamina%20P

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

The part of the coffee cherry eliminated during the pulping and composed of the exocarp and most of the mesocarp.  2, fiche 2, Anglais, - coffee%20pulp

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

coffee pulp: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  3, fiche 2, Anglais, - coffee%20pulp

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Dans le cadre d’un programme soutenu par l'Union européenne, l'IRD, l'université de Reading(Grande-Bretagne), l'université nationale autonome de Mexico et l'université fédérale du Paranà(Brésil) étudient des procédés biotechnologiques de valorisation de la pulpe de café. Cette partie de la cerise est l'un des principaux résidus de la filière caféicole : une tonne de café produite génère une tonne de pulpe. Riche en protéines, sucres et vitamines, la pulpe pourrait par exemple être utilisée pour l'alimentation animale. Cependant, la reconversion de cette matière première se heurte à plusieurs obstacles. La pulpe se purifie très rapidement à l'air libre et elle contient des composés aux effets toxiques ou polluants comme la caféine, les tannins et les polyphénols.  1, fiche 2, Français, - pulpe%20de%20caf%C3%A9

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A complex composite material consisting primarily of cellulose and hemicellulose (structural carbohydrates) bonded to lignin in plant cell walls.  3, fiche 3, Anglais, - lignocellulosic%20biomass

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Lignocellulosic biomass, or plant biomass, is an attractive source for biofuels. The public and researchers alike are intrigued by the idea of using readily available “plant waste,” such as corn stover, sawdust, or other agricultural residue, to create carbon-neutral transportation fuels.  4, fiche 3, Anglais, - lignocellulosic%20biomass

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Ligno-cellulosic material is the nonstarch, fibrous part of plant materials. Cellulose, hemicellulose, and lignin are its three major constituents. Unlike carbohydrate or starch, ligno-celllulose is not easily digestible by humans ... Ligno-cellulosic biomass is not part of the human food chain, and therefore its use for biogas or bio-oil does not threaten the world's food supply.  2, fiche 3, Anglais, - lignocellulosic%20biomass

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

cellulosic biomass: a closely-related term that is often used as a synonym for lignocellulosic biomass, since cellulosic biomass contains lignin.  5, fiche 3, Anglais, - lignocellulosic%20biomass

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Substrat complexe, constitué des trois principales fractions que sont la cellulose, les hémicelluloses et la lignine.  2, fiche 3, Français, - biomasse%20lignocellulosique

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La biomasse lignocellulosique contient de la cellulose(qui inclut des sucres en C6, soit à 6 atomes de carbone), un des trois constituants majeurs des parois végétales(plantes et bois) avec l'hémicellulose(sucres en C5 et C6) et la lignine(ramification de polyphénols).  3, fiche 3, Français, - biomasse%20lignocellulosique

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

biomasse cellulosique : terme souvent utilisé comme synonyme, puisque la biomasse cellulosique contient aussi de la lignine.  4, fiche 3, Français, - biomasse%20lignocellulosique

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Two international researches ... have demonstrated that two substances, which are in white wine, the tyrosol and the caffeic acid, can reduce the cytokine production in blood ...  2, fiche 4, Anglais, - tyrosol

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

A reversed-phase high performance liquid chromatographic method was developed to determine salidroside and tyrosol simultaneously in the Rhodiola rosea.  3, fiche 4, Anglais, - tyrosol

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Nom de deux alcools isomères o et p.  2, fiche 4, Français, - tyrosol

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Les autres composés phénoliques identifiés dans le jus de l’olive, à l’issue des 12 mois, sont : le salidroside, le tyrosol et le verbascoside. La concentration dans le jus de l’olive du salidroside augmente le 1er mois puis diminue en raison de son hydrolyse qui aboutit à la formation du tyrosol, celle du tyrosol diminue puis augmente à partir du 8ème mois tandis que celle du verbascoside reste stable.  3, fiche 4, Français, - tyrosol

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

[...] les vins blancs [...] renferment en effet naturellement un certain nombre de composés phénoliques comme le tyrosol, les acides caféique [...] Le tyrosol représente à lui seul jusqu'à 23 % de la composition en polyphénols [...] Le tyrosol est le composé phénolique majeur de tous les vins blancs, il résulte de l'action des levures sur la tyrosine. Il a cependant [...] des propriétés anti-oxydantes négligeables.  4, fiche 4, Français, - tyrosol

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

... a large group of naturally occurring low molecular weight substances found in fruits, vegetables, nuts, seeds, flowers and roots, as well as wine and teas. ... their role in health and disease as natural biologic response modifiers remains to be determined. (They) are structurally related to the familiar pharmacologic agent cromolyn (and also nedocromil, a new antiallergic compound).  2, fiche 5, Anglais, - flavonoids

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Polyphénols d’origine végétale souvent unis à des glucides; ils auraient une action sur la perméabilité vasculaire et sont parfois utilisés, dans ce but, en thérapeutique.  2, fiche 5, Français, - flavono%C3%AFdes

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A tannin occurring especially in extracts from gall and yielding gallic acid on hydrolysis.  5, fiche 6, Anglais, - gallotannin

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Tannin hydrolysable extrait des noix de galles du chêne.  4, fiche 6, Français, - gallotannin

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Tanins proanthocyanidiques issus de noix de galle. Limitent les chutes de matière colorante par polymérisation des polyphénols. Ont un rôle antioxydant et inhibent la laccase provenant de raisins atteints par le Botrytis. Facilitent la clarification et la stabilité des vins. Réduisent les problèmes d’amertume. S’ utilisent en moût lors du cuvage ou plus tard.  5, fiche 6, Français, - gallotannin

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

tanin ou tannin : Substance organique d’origine végétale, précipitant l’albumine de ses solutions et rendant les peaux imputrescibles, que le tan renferme en grande quantité. Les tanins sont des esters galliques du glucose. Tanin d’écorce de chêne, de châtaignier, de saule, de sumac, de rafle de raisin. [...] Le tanin [...] de noix de galle [est utilisé] en pharmacie comme remède hémostatique, astringent et tonique.  6, fiche 6, Français, - gallotannin

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A type of lignocellulosics fractionation based on an organosolvolytic approach.  2, fiche 7, Anglais, - thermomechanical%20organosolvolytic%20treatment

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Thermomechanical organosolvolytic treatment (TM-S). This technology was inspired by the classical organosolvolytic approaches aiming at delignification ... Using a combination of variables (the solubility parameters of the chosen solvent, temperature, reaction time, and shear through homogenizing valves), the hemicelluloses and lignin are solubilised while the cellulose remains as residue. The subsequent separation of the hemicelluloses and lignin can be accomplished by classical chemical engineering techniques, although associations between the polyphenols (lignin) and carbohydrates (hemicelluloses) can interfere during the separation process.  1, fiche 7, Anglais, - thermomechanical%20organosolvolytic%20treatment

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Procédé de fractionnement des matières lignocellulosiques utilisant une approche organo-solvolytique.  2, fiche 7, Français, - traitement%20thermom%C3%A9canique%20en%20phase%20organique

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Traitement thermomécanique en phase organique(TM-S). Cette technologie s’inspire des approches organo-solvolytiques classiques visant la délignification [...] Par une combinaison des paramètres de solubilité du solvant choisi, de la température, du temps de réaction, ainsi que du cisaillement(par la détente flash) à travers les vannes d’homogénéisation, nous pouvons solubiliser les hémicelluloses et la lignine, alors que la cellulose reste comme résidu. La séparation subséquente des hémicelluloses et de la lignine peut s’accomplir par des techniques classiques de génie chimique, bien que des associations entre les polyphénols(lignine) et les glucides(hémicelluloses) puissent interférer lors de la séparation.  1, fiche 7, Français, - traitement%20thermom%C3%A9canique%20en%20phase%20organique

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Oxidation catalysts are another category. Platinum and oxides of transition metals of variable valence, such as vandium oxides, may be used in the contact process for sulfuric acid ... Vanadium oxides are also employed for such oxidations as that of naphthalene to phthalic anhydride ...  1, fiche 8, Anglais, - oxidation%20catalyst

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

[...] la recherche de techniques permettant d’acquérir [...] des informations sur l'état instantané de la bière et sur les réserves en constituants du trouble potentiel qu'elle contient :(protéines, polyphénols, catalyseurs d’oxydation).  2, fiche 8, Français, - catalyseur%20d%27oxydation

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

The term "chill haze'should be used to describe the haze which is formed when beer is chilled to 0 degree C and which redissolves when the beer is warmed again to 20 degrees C or more.  2, fiche 9, Anglais, - chill%20haze

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Sorte de buée ou de brume qui se produit dans la bière lors du refroidissement.  2, fiche 9, Français, - trouble%20au%20froid

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

L'apparition d’un trouble au froid par conservation de la bière provient de l'accroissement progressif du pouvoir tannant des polyphénols qu'elle renferme(par polymérisation ou condensation oxydative).  3, fiche 9, Français, - trouble%20au%20froid

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol