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POMME CUIRE [3 fiches]

Fiche 1 2012-11-08

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
CONT

Fingerling potatoes are gaining popularity as a result of their unique characteristics. This potato has an elongated shape with silky smooth skin and light yellow flesh. Cooking preparations include baking, roasting, and steaming. They make for an interesting garnish or side dish.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
DEF

Pomme de terre allongée à chaire jaune, fine et savoureuse.

CONT

Étant donné ses caractéristiques uniques, la pomme de terre Fingerling gagne de plus en plus en popularité. Elle est de forme oblongue, sa pelure est douce et lisse et sa chair est d’un jaune clair. On peut la cuire au four, la rissoler ou la cuire à la vapeur. Elle s’avère très intéressante comme garniture ou dans un plat d’accompagnement.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2006-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Culture of Fruit Trees
DEF

An apple that is used primarily for cooking rather than eating fresh.

OBS

They are generally a lot less sweet and a lot more sour than eating varieties, and have a firm flesh that doesn't break down too much when cooked.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Arboriculture fruitière
CONT

La Paulared est une pomme de variété tardive et peut être utilisée comme pomme à croquer ou pomme à cuire.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2000-08-22

Anglais

Subject field(s)
  • Serving Dishes
OBS

Practical for home entertaining, they provide a creative way to serve bread, cheeses, pastries, or other party snacks.

Français

Domaine(s)
  • Plats de service
CONT

chou de Bruxelles :pomme bien serré, d’un beau vert, sans taches jaunâtres et ne présentant aucun signe de ramollissement. On peut, à l'automne, acheter au marché une grappe de choux de Bruxelles qui devient un élément décoratif sur un plateau de service(cuire en entier),

Espagnol

Conserver la fiche 3

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