TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Contrat à terme sur marchandises, négocié sur un marché organisé, dont le sous-jacent est un produit comestible, par exemple une céréale ou un autre produit extrait d’une plante, comme le maïs, le blé, l'avoine, le riz, le soja, la pomme de terre, le cacao, le sucre, le café ou le coton, ou encore une viande, comme le bœuf ou le porc, un crustacé, comme la crevette, ou un produit laitier, comme le lait, le fromage ou le beurre.  1, fiche 1, Français, - contrat%20%C3%A0%20terme%20sur%20denr%C3%A9es

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Agricultural potential of the Stanley Pool Plain. ... Soils of the Stanley Pool Plain have severe limitations for use in growing vegetable crops, but these probably can be overcome through a sustained high level of management.  2, fiche 2, Anglais, - agronomic%20suitability

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Of a region to specific crops, e.g. Wheat in the West, potatoes in the Maritime provinces.  1, fiche 2, Anglais, - agronomic%20suitability

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

D'une région; p. e. le blé dans l'Ouest, le lait dans l'Est, la pomme de terre dans les Maritimes.  3, fiche 2, Français, - vocation%20agricole

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Exotic fruit is often more widely known than exotic [vegetable] thanks to its appealing colours and snacking quality.  2, fiche 3, Anglais, - exotic%20fruit

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La dénomination de fruit exotique est en usage dans la cuisine et le commerce dans les pays occidentaux (européens et nord-américains). Elle concerne les fruits qui proviennent des autres continents ou des régions tropicales.  2, fiche 3, Français, - fruit%20exotique

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Par exemple : ananas, banane, carambole, cherimoya, durian, figue de barbarie, fruit de l'arbre à pain, fruit de la passion, goyave, grenade, grenadille, jacque, kaki, kiwano, kiwi, litchi, mangoustan, mangue, nashi, nèfle du Japon, papaye, pepino, pitaya, physalis ou coqueret ou alkékenge, pomme de lait, ramboutan, salak, sapote, sapotille, tamarillo, taxo, tamarin.  2, fiche 3, Français, - fruit%20exotique

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Peel and boil fresh potatoes, or prepare frozen or flaked potatoes per the package directions to make enough mashed potatoes for the number of consumers.  1, fiche 4, Anglais, - flaked%20potatoes

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Product obtained by drying potatoes, Solanum tuberosum L., whether or not peeled, which have been steamed or boiled and crushed.  2, fiche 4, Anglais, - flaked%20potatoes

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

En 1960, Asselbergs, Saidak et Hamilton, à l'Institut de recherches sur les plantes, ont étudié les pommes de terre en granules offertes sur le marché [...] Ils ont constaté que les granules [...] étaient environ deux fois plus petits que les cellules des pommes de terre fraîchement cuites et qu'ils n’ avaient jamais les qualités gustatives des produits frais. Ils ont donc conçu une méthode de fabrication de pommes de terre en flocons ou en cristaux qui ressemblaient beaucoup plus à une purée de pommes de terre fraîche; leur technique consistait à faire bouillir, sécher et mettre en purée des pommes frites, à y ajouter une faible quantité de lait écrémé en poudre, puis à faire passer la purée dans un séchoir à deux tambours [...]. L'écrasement des tambours a été soigneusement réglé pour que la taille des flocons soit égale à celle des cellules d’une pomme de terre fraîchement cuite [...]  1, fiche 4, Français, - pommes%20de%20terre%20en%20flocons

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

An Irish and Scottish dish of cabbage and potatoes boiled and mashed together.  1, fiche 5, Anglais, - colcannon

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

The town of Lunenburg is the focal point for any search of evidence for German heritage ... In our local restaurants Lunenburg sausage and Sauerkraut are traditional fare and old recipe books offer Kartoffelsuppe, Kohl Cannon and Dutch Mess (Dutch from Deutsch) ...  3, fiche 5, Anglais, - colcannon

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

ORIGIN form COLE + perhaps CANNON (it is said that cannonballs were used to pound vegetables such as spinach).  1, fiche 5, Anglais, - colcannon

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Colcannon. L'accompagnement traditionnel irlandais de tout plat de viande. [...] Mélanger ensemble la purée de pomme de terre et le chou ou la ciboule. Faire chauffer du lait avec une grosse noix de beurre, incorporer à la purée et battre pour obtenir une purée mousseuse et légère.  2, fiche 5, Français, - colcannon

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

An enzyme present in intestinal juices and mucosa which catalyses the production of glucose and galactose from lactose.  4, fiche 6, Anglais, - lactase

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Lactase [may be used in milk] destined for use in ice-cream mix [,] partly skimmed milk [,] malted milk ...  5, fiche 6, Anglais, - lactase

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Enzyme du règne animal(suc intestinal) et du règne végétal(pêche, pomme, abricot) catalysant la formation du glucose et du galactose à partir du lactose. On l'emploie dans le lait entier ou partiellement écrémé, le lait malté, les mélanges pour crème glacée.  3, fiche 6, Français, - lactase

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol