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TAURINE [3 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-03-31

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
DEF

A beverage, such as fruit juice or coffee, which is mixed with vitamins, minerals, herbs, and sometimes nonprescription pharmaceuticals, intended to improve thinking or mental awareness.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

Les boissons énergisantes. Boissons principalement destinées aux jeunes, elles contiennent du sucre, de fortes doses de caféine et/ou de taurine et des extraits de plante(guarana, ginseng, …). La caféine est connue pour lutter contre la fatigue, améliorer la mémoire et la concentration mais en trop grande quantité elle peut entraîner des troubles du comportement et augmenter la tension artérielle.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bebidas
DEF

Líquido de agua carbonatada mezclada con extractos de plantas, azúcar y [otros] ingredientes principales [como la] taurina, cafeína, guaraná, ginseng, glucuronolactona y vitaminas.

OBS

La agencia del gobierno de EE.UU. responsable de la regulación de los alimentos y los medicamentos (FDA, por sus siglas en ingles) las considera actualmente suplementos alimenticios.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2013-08-28

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
  • Pharmacology
Universal entry(ies)
C24H40O5
formule, voir observation
81-25-4
numéro du CAS
DEF

The most abundant bile acid.

CONT

In bile, it [cholic acid] is conjugated with the amino acids glycine and taurine as glycocholic acid and taurocholic acid, respectively, and does not occur free ... mp 198C. Use: Biochemical research, pharmaceutical intermediate, emulsifying agent in foods, up to 0.1%.

OBS

3alpha,7alpha,12alpha-trihydroxy-5ß-cholan-24-oic acid: The word "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C24H40O5

Terme(s)-clé(s)
  • 3a,7a,12a-trihydroxy-5ß-cholan-24-oic acid

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
  • Pharmacologie
Entrée(s) universelle(s)
C24H40O5
formule, voir observation
81-25-4
numéro du CAS
DEF

Acide [...] qui est le principal constituant acide de la bile des mammifères, que l’on utilise pour les recherches biochimiques et comme agent thérapeutique (cholalogue, hyperacidité, antinévralgique).

CONT

Dans la bile, l'acide cholique se trouve combiné sous forme d’amides avec la glycine(acide glycocholique) ou la taurine(acide taurocholique). L'élucidation de sa structure [...] est un des grands triomphes de la chimie organique classique.

OBS

acide 3alpha,7alpha,12alpha-trihydroxy-5ß-cholan-24-oïque : Le mot «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique; forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : C24H40O5

Terme(s)-clé(s)
  • acide 3a,7a,12α-trihydroxy-5ß-cholan-24-oïque

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
  • Farmacología
Entrada(s) universal(es)
C24H40O5
formule, voir observation
81-25-4
numéro du CAS
DEF

Es el ácido biliar más importante. Sabor amargo con regusto dulzón. Soluble en ácido acético glacial, acetona y alcohol; algo soluble en cloroformo; prácticamente insoluble en agua y benceno. Su uso en alimentos está limitado a un 0,1%.

OBS

Fórmula química: C24H40O5

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1999-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

An acid found in bile (the secretion of the liver).

OBS

Bile acids are steroids, having a hydroxyl group, and a five-carbon-atom side chain terminating in a carboxyl group. Cholic acid is the most abundant bile acid in human bile. Others are deoxycholic and lithocholic acids. The bile acids do not occur free in bile but are linked to the amino acids, glycine and taurine. These conjugated acids are water-soluble; their salts are powerful detergents and as such, aid in the absorption of fats from the intestine.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Acides de structure stéroïdique, provenant du catabolisme du cholestérol, excrétés par les voies biliaires sous forme de combinaison avec le glycocolle et la taurine.(La bile humaine renferme quatre acides biliaires : l'acide cholique, l'acide chénodésoxycholique, l'acide désoxycholique et des traces d’acide lithocholique.) Leur dosage dans le sang et dans l'urine permet de diagnostiquer et de suivre l'évolution de certaines atteintes hépatiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
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