TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
TOUTE-EPICE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-03-02
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Botany
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- pimenta
1, fiche 1, Anglais, pimenta
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A genus of tropical American aromatic trees (family Myrtaceae) having large coriaceous pinnately veined leaves, small cymose flowers, and 1 to 6 pendulous ovules. 2, fiche 1, Anglais, - pimenta
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Botanique
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pimenta
1, fiche 1, Français, pimenta
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Arbre de l'Amérique tropicale, très odoriférant, à grandes feuilles opposées coriaces, à nombreuses fleurs disposées en cymes à l'aisselle des feuilles supérieures.(Les fruits, bacciformes, sont employés comme condiment sous les noms de «quatre-épices, piment âcre, toute-épice, poivre de la jamaïque». Famille des myrtacées. 2, fiche 1, Français, - pimenta
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-11-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
- Quebec Laws and Legal Documents
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- allspice
1, fiche 2, Anglais, allspice
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- piment 2, fiche 2, Anglais, piment
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
The dried unripe fruits of a small, tropical, evergreen tree, Pimenta officinalis, of the myrtle family (Myrtaceae) ... 1, fiche 2, Anglais, - allspice
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Allspice is so named because its flavor resembles that of a combination of cloves, cinnamon, and nutmeg. 1, fiche 2, Anglais, - allspice
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- allspice tree
- Jamaica pimento
- Jamaica pepper
- Jamaica pepper tree
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Lois et documents juridiques québécois
Fiche 2, La vedette principale, Français
- piment de la Jamaïque
1, fiche 2, Français, piment%20de%20la%20Jama%C3%AFque
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- poivre de Jamaïque 2, fiche 2, Français, poivre%20de%20Jama%C3%AFque
correct, nom masculin
- toute-épice 1, fiche 2, Français, toute%2D%C3%A9pice
correct
- piment de la Jamaïque 1, fiche 2, Français, piment%20de%20la%20Jama%C3%AFque
correct, nom masculin
- poivre anglais 1, fiche 2, Français, poivre%20anglais
correct, nom masculin
- poivre de la Jamaïque 3, fiche 2, Français, poivre%20de%20la%20Jama%C3%AFque
correct, nom masculin
- quatre-épices 4, fiche 2, Français, quatre%2D%C3%A9pices
correct
- Eugenia piment 5, fiche 2, Français, Eugenia%20piment
latin
- Pimenta dioica 5, fiche 2, Français, Pimenta%20dioica
latin
- Pimenta officinalis 5, fiche 2, Français, Pimenta%20officinalis
latin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Le poivre anglais ou piment de la Jamaïque est le fruit du Pimenta officinalis(Myrtacées), arbre toujours vert croissant aux Antilles et cultivé surtout à la Jamaïque. On l'appelle également toute-épice parce qu'il possède une saveur aromatique et piquante qui rappelle la girofle, la muscade, le poivre et la cannelle. 1, fiche 2, Français, - piment%20de%20la%20Jama%C3%AFque
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
[Le nom officiel français est] piment de la Jamaïque. Il [...] est souhaitable que disparaissent du commerce des appellations aussi imprécises que toute épice et quatre-épices. 5, fiche 2, Français, - piment%20de%20la%20Jama%C3%AFque
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- poivrier de la Jamaïque
- myrte-piment
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1986-05-01
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Spices and Condiments
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- whole allspice
1, fiche 3, Anglais, whole%20allspice
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Épices et condiments
Fiche 3, La vedette principale, Français
- piment de la Jamaïque entier
1, fiche 3, Français, piment%20de%20la%20Jama%C3%AFque%20entier
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Le Pimenta officinalis Lindl.-syn. Eugenia pimenta D. C., Pimenta dioica(L.) Merr.-s’appelle officiellement en français piment de la Jamaïque(ISO/CT 34 «Produits agricoles alimentaires», sous-comité 7 «Épices»). Il est donc souhaitable que disparaissent du commerce des appellations aussi imprécises que toute-épice et quatre-épices. Autrefois, cette dernière expression s’appliquait à des graines aromatiques comme la nigelle et le genièvre qui pouvaient, à elles seules, tenir lieu de mélanges d’épices. 1, fiche 3, Français, - piment%20de%20la%20Jama%C3%AFque%20entier
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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