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ZEA MAYS [5 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Animal Pests (Crops)
Universal entry(ies)
Callosobruchus maculatus
latin
CONT

To reduce storage losses in developing countries, protecting seeds by natural substances, which may be less toxic and less expensive than synthetic, may prove a worthwhile alternative. The present paper describes the results of laboratory testing of the effects of ester extracts of nine different plants against the cowpea weevil (Callosobruchus maculatus Fab.) and the rice weevil (Sitophilus oryzea L.).

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Animaux nuisibles aux cultures
Entrée(s) universelle(s)
Callosobruchus maculatus
latin
CONT

Les bruches des Légumineuses ont une importance économique certaine, car plusieurs espèces sont capables de détruire complètement un stock de graines en quelques générations. C’est le cas par exemple de la bruche du niébé, Callosobruchus maculatus, espèce cosmopolite étudiée en particulier à l’Université de Londres ou la bruche du haricot, Acanthoscelides obtectus, dont le site HYPP de l’Inra présente la fiche d’identité.

CONT

Le Callosobruchus maculatus, ou bruche à quatre taches, a été trouvé dans sept différentes espèces de légumineuses, à savoir vohème, pois du cap, ambérique, haricot, dolique, lentille et voandzo bory. Il est le plus répandu. À mentionner qu’il y a une nette préférence alimentaire pour les petits grains d’ambérique que pour le pois du cap.

CONT

La bruche maculée(Callosobruchus maculatus Fab.) et le charançon du riz(Sitophilus oryzae L.) ont été isolés à Yamoussoukro à partir de graines de Phaseolus et de Vigna pour la première, de graines de maïs pour le second; ils ont été élevés en boîtes de plastique sur niébé(Vigna unguiculata(L.) Walp.) pour la bruche et sur maïs(Zea mays L.) pour le charançon, à l'obscurité au laboratoire de l'École nationale supérieure agronomique de Yamoussoukro. La salle d’élevage était maintenue à 29 °C et 80% d’humidité relative.

Espagnol

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Fiche 2 2016-01-21

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
Zea mays var. saccharata
latin
OBS

A variety of corn used as table corn having a high sugar content and used as table corn and as a processed food.

OBS

Grain food product.

OBS

sweet corn; sugar maize: terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
Zea mays var. saccharata
latin
CONT

Le maïs doux (ou sucré) s’achète frais, en épis, de juillet à octobre. Ses grains sont plus clairs, avec un épi plus grand.

OBS

Zea mays Linnaeus, var. saccharata(Sturtevant) L. H. Bailey.

OBS

Céréales grains.

OBS

maïs sucré; maïs doux : termes normalisés par l’ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
Zea mays var. saccharata
latin
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Fiche 3 2011-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
Zea mays var. everta
latin
DEF

A [variety] of corn whose dried kernels explode into large, fluffy masses when heated ...

OBS

Zea mays var. Everta. Agricultural food products (cereals).

OBS

pop-corn; Zea mays : Terms standardized by ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • pop corn

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
Zea mays var. everta
latin
OBS

Zea mays var. everta. Céréales grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Entrada(s) universal(es)
Zea mays var. everta
latin
CONT

El maíz reventón es una forma extrema de maíz duro con endosperma duro que ocupa la mayor parte del grano y una pequeña cantidad de almidón blando en la parte basal del mismo. Los granos son pequeños, con pericarpio grueso y varían en su forma de redondos a oblongos. Cuando se calienta el grano, revienta y el endospermo sale. Varias formas primitivas de maíz tienen granos de tipo reventón. El uso principal del maíz reventón es para bocadillos (rositas o palomitas). Los granos con bajo contenido de humedad -cerca de 14%- cuando se calientan a alrededor de 170°C, revientan y cuanto mayor es su expansión mejor es la calidad del producto final.

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Fiche 4 2010-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Forage Crops
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
Zea mays convar indentata
latin
CONT

Dent Corn. If a typical dent kernel is viewed in cross section, the outer portion, which consists of hard endosperm, will appear horny and translucent. ... During drying, shrinkage is greatest in the soft endosperm, causing the top of the kernel to become depressed, hence the name "dent".

OBS

Agricultural food products (Cereals).

OBS

dent corn; Zea mays convar indentata: Terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes fourragères
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
Zea mays convar indentata
latin
OBS

Variété de maïs(Zea mays indentata).

OBS

Maïs denté : Terme normalisé par l’ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • maïs dent de cheval

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de plantas forrajeras
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
Zea mays convar indentata
latin
CONT

Zea mays L. var. indentata (Sturtev.) L. H. Bailey: es la variedad botánica más cultivada en el mundo; comúnmente se le conoce como maíz dentado (dent corn), debido a que al madurar, sus granos presentan una depresión en el extremo distal.

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Fiche 5 2004-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A corn-derived prolamin (i.e., from Zea mays) available as a combustible white or yellowish water-insoluble powder with a high leucine content. Coating and glazing for some foods (candy, confectionery).

CONT

Zein [is a] nontoxic protein of the prolamine class ... Free of cystine, lysine and tryptophan.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Prolamine du maïs(Zea mays) se présentant sous la forme d’une poudre combustible, blanche ou jaunâtre, riche en leucine, insoluble dans l'eau. Enrobage et lustrage de certaines denrées(bonbons, pâtisseries).

CONT

[La] zéine [est dépourvue] de plusieurs acides aminés indispensables à la survie (tryptophane) et à la croissance (lysine) des mammifères [...]; elle ne saurait couvrir les besoins protéiniques de l’homme [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
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