TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ABATTAGE VOLAILLES [9 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme externe 2021-03-18
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Compartment – Nomenclature 4.0
- Museums and Heritage (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- poultry killing knife
1, fiche 1, Anglais, poultry%20killing%20knife
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
poultry killing knife: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category. 2, fiche 1, Anglais, - poultry%20killing%20knife
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Tiroir – Nomenclature 4.0
- Muséologie et patrimoine (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- couteau d’abattage des volailles
1, fiche 1, Français, couteau%20d%26rsquo%3Babattage%20des%20volailles
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
couteau d’abattage des volailles : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières». 2, fiche 1, Français, - couteau%20d%26rsquo%3Babattage%20des%20volailles
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2017-12-14
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Poultry Production
- Slaughterhouses
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- cropping 1, fiche 2, Anglais, cropping
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Élevage des volailles
- Abattoirs
Fiche 2, La vedette principale, Français
- enlèvement de la trachée, de l’œsophage et du jabot
1, fiche 2, Français, enl%C3%A8vement%20de%20la%20trach%C3%A9e%2C%20de%20l%26rsquo%3B%26oelig%3Bsophage%20et%20du%20jabot
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Abattage des volailles. 1, fiche 2, Français, - enl%C3%A8vement%20de%20la%20trach%C3%A9e%2C%20de%20l%26rsquo%3B%26oelig%3Bsophage%20et%20du%20jabot
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2017-06-23
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Judaism
- Slaughterhouses
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- shochet
1, fiche 3, Anglais, shochet
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- kosher slaughterer 2, fiche 3, Anglais, kosher%20slaughterer
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A person officially certified as competent to kill cattle and poultry in the manner prescribed by Jewish law. 3, fiche 3, Anglais, - shochet
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Judaïsme
- Abattoirs
Fiche 3, La vedette principale, Français
- shohet
1, fiche 3, Français, shohet
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- choheth 2, fiche 3, Français, choheth
correct, nom masculin
- chohet 3, fiche 3, Français, chohet
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Personne officiellement autorisée à procéder à l'abattage des volailles et des bovins conformément aux règles du judaïsme. 4, fiche 3, Français, - shohet
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2015-10-13
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Slaughterhouses
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- poultry slaughter
1, fiche 4, Anglais, poultry%20slaughter
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Poultry slaughter in larger operations, the birds are suspended by the leg on solid wire shackles attached to a conveyor system taking them to the various workstations. The birds are stunned prior to bleeding and then passed through either scalding water or a steam tunnel and through rotating devices with rubber scrubbers to remove feathers. 2, fiche 4, Anglais, - poultry%20slaughter
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- slaughter of poultry
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Abattoirs
Fiche 4, La vedette principale, Français
- abattage de volailles
1, fiche 4, Français, abattage%20de%20volailles
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Lors de l'abattage des volailles dans de grandes opérations, les oiseaux sont suspendus par une patte à de solides crochets en fer attachés à un convoyeur les transportant d’un poste de travail à l'autre. Les oiseaux sont assommés avant d’être saignés, puis ils sont ébouillantés ou passent dans un tunnel de vapeur, et sont plumés avec des engins à brosses rotatives. 2, fiche 4, Français, - abattage%20de%20volailles
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2015-08-26
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Slaughterhouses
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- suitable fall
1, fiche 5, Anglais, suitable%20fall
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
[By-product tunnels] shall have adequate capacity and be fitted with head shields easily removable for cleaning and the base trough shall have a suitable fall to a by-product container which can be easily emptied and cleaned. 1, fiche 5, Anglais, - suitable%20fall
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Equipment used in poultry eviscerating plants. 2, fiche 5, Anglais, - suitable%20fall
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Abattoirs
Fiche 5, La vedette principale, Français
- pente appropriée
1, fiche 5, Français, pente%20appropri%C3%A9e
proposition, nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Matériel d’abattage et d’éviscération des volailles. 1, fiche 5, Français, - pente%20appropri%C3%A9e
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2015-08-26
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Slaughterhouses
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- base trough
1, fiche 6, Anglais, base%20trough
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
[By-product tunnels] shall have adequate capacity and be fitted with head shields easily removable for cleaning and the base trough shall have a suitable fall to a by-product container which can be easily emptied and cleaned. 1, fiche 6, Anglais, - base%20trough
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Equipment used in poultry eviscerating plants. 2, fiche 6, Anglais, - base%20trough
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Abattoirs
Fiche 6, La vedette principale, Français
- auge de la base
1, fiche 6, Français, auge%20de%20la%20base
proposition, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Matériel d’abattage et d’éviscération des volailles. 1, fiche 6, Français, - auge%20de%20la%20base
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1994-08-29
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- vent gun
1, fiche 7, Anglais, vent%20gun
correct
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
Equipment used in poultry eviscerating plants. 1, fiche 7, Anglais, - vent%20gun
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 7, La vedette principale, Français
- coupeuse de cloaque
1, fiche 7, Français, coupeuse%20de%20cloaque
correct, nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
- pistolet à cloaque 1, fiche 7, Français, pistolet%20%C3%A0%20cloaque
correct, nom masculin
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
Matériel d’abattage et d’éviscération des volailles. 1, fiche 7, Français, - coupeuse%20de%20cloaque
Record number: 7, Textual support number: 2 OBS
Le métier n’utilise que le mot anglais ou la marque utilisée au Québec, «Jarvis». 1, fiche 7, Français, - coupeuse%20de%20cloaque
Fiche 7, Terme(s)-clé(s)
- Jarvis
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1993-05-25
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- International Bodies and Committees
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- Association of Poultry Processors and Poultry Import and Export Trade in the EEC Countries
1, fiche 8, Anglais, Association%20of%20Poultry%20Processors%20and%20Poultry%20Import%20and%20Export%20Trade%20in%20the%20EEC%20Countries
correct, Europe
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Organismes et comités internationaux
Fiche 8, La vedette principale, Français
- Association des centres d’abattage de volailles et du commerce d’importation et d’exploitation de volailles des pays de la CEE
1, fiche 8, Français, Association%20des%20centres%20d%26rsquo%3Babattage%20de%20volailles%20et%20du%20commerce%20d%26rsquo%3Bimportation%20et%20d%26rsquo%3Bexploitation%20de%20volailles%20des%20pays%20de%20la%20CEE
correct, Europe
Fiche 8, Les abréviations, Français
- AVEC 2, fiche 8, Français, AVEC
correct, Europe
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 1992-11-06
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Poultry Production
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- tonnage bird 1, fiche 9, Anglais, tonnage%20bird
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
Fiche 9, Justifications, Anglais
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Élevage des volailles
Fiche 9, La vedette principale, Français
- oiseau d’abattage
1, fiche 9, Français, oiseau%20d%26rsquo%3Babattage
nom masculin
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
- volaille destinée à l’abattage 2, fiche 9, Français, volaille%20destin%C3%A9e%20%C3%A0%20l%26rsquo%3Babattage
nom féminin
Fiche 9, Justifications, Français
Record number: 9, Textual support number: 1 CONT
Volailles destinés à l'abattage pour fins de consommation humaine(par opposition à celles qui sont gardées pour fins de reproduction). 2, fiche 9, Français, - oiseau%20d%26rsquo%3Babattage
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2025
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
Portail linguistique du Canada
Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :