TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A chemical product in the form of white, alcohol-soluble crystals that melts at 22.5°C, is slightly soluble in water, has a pervasive anise odor, occurs naturally in star anise and fennel and is used as a flavoring agent for liquors, candy, ice creams and aperitifs, as a sensitizer in colour-bleaching processes in photography and is used in the manufacture of perfumes.  8, fiche 1, Anglais, - 1%2Dmethoxy%2D4%2D%28prop%2D1%2Den%2D1%2Dyl%29benzene

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

1-methoxy-4-(prop-1-en-1-yl)benzene: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).  1, fiche 1, Anglais, - 1%2Dmethoxy%2D4%2D%28prop%2D1%2Den%2D1%2Dyl%29benzene

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Chemical formulas: C₁₀H₁₂O or CH₃CH:CHC₆H₄OCH₃ or CH₃O-C₆H₄-CH=CH-CH₃  9, fiche 1, Anglais, - 1%2Dmethoxy%2D4%2D%28prop%2D1%2Den%2D1%2Dyl%29benzene

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Produit chimique se présentant sous la forme de cristaux blancs fondant à 22.5 °C, solubles dans l’alcool, peu solubles dans l’eau, à odeur pénétrante d’anis, que l’on rencontre à l’état naturel dans l’anis étoilé et le fenouil et que l’on utilise comme aromatisant pour les liqueurs, les confiseries, les apéritifs et les crèmes glacées.  7, fiche 1, Français, - 1%2Dm%C3%A9thoxy%2D4%2D%28prop%2D1%2D%C3%A9n%2D1%2Dyl%29benz%C3%A8ne

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

1-méthoxy-4-(prop-1-én-1-yl)benzène : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).  1, fiche 1, Français, - 1%2Dm%C3%A9thoxy%2D4%2D%28prop%2D1%2D%C3%A9n%2D1%2Dyl%29benz%C3%A8ne

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Formules chimiques : C₁₀H₁₂O ou CH₃CH:CHC₆H₄OCH₃ ou CH₃O-C₆H₄-CH=CH-CH₃  8, fiche 1, Français, - 1%2Dm%C3%A9thoxy%2D4%2D%28prop%2D1%2D%C3%A9n%2D1%2Dyl%29benz%C3%A8ne

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Fórmulas químicas : C₁₀H₁₂O o CH₃CH:CHC₆H₄OCH₃ o CH₃O-C₆H₄-CH=CH-CH[v3]  2, fiche 1, Espagnol, - anetol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

There are many occasions when it is technologically necessary to use an imitation rather than a natural flavor and in consequence, most naturally flavorful foods have been imitated using a mixture of natural and synthetic components. A very wide range of chemicals is now available for the recreation of flavorings, although usage may be specifically restricted by legislation depending on the toxicological acceptance of the chemical ... Classification of flavoring chemicals: The joint FAO/WHO Codex Committee on Food Additives has classified flavoring substances as follows: 1. Natural flavors or flavoring substances ... 2. Nature-identical flavoring substances ... 3. Artificial flavoring substances - substances not yet identified in natural products intended for human consumption.  6, fiche 2, Anglais, - imitation%20flavor

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Artificial. Similar to imitation. It is possible to have a flavor that contains all naturals, but it must be called artificial because it has no counterpart in nature.  7, fiche 2, Anglais, - imitation%20flavor

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Produit chimique ayant ou non un équivalent naturel, employé, en technologie alimentaire, pour communiquer à certaines denrées une saveur particulière.  3, fiche 2, Français, - ar%C3%B4me%20artificiel

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Dans cette catégorie entrent les acétates, l'acétoïne, les butyrates, l'isovalérate d’amyle, l'anéthol, le menthol, la vanilline, etc.  3, fiche 2, Français, - ar%C3%B4me%20artificiel

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Compuesto químico obtenido por síntesis, aún no identificado en productos de origen animal, vegetal o microbiano, utilizado en su estado primario o preparado para el consumo humano.  3, fiche 2, Espagnol, - saborizante%20artificial

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A fragrant essential oil obtained from star aniseed and used chiefly as a flavoring agent, expectorant, and carminative.  2, fiche 3, Anglais, - star%20anise%20oil

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Star anise [is the] fruit of Illicium verum Hook. f., Magnoliaceae ...  5, fiche 3, Anglais, - star%20anise%20oil

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Liquide incolore, composé principalement d’anéthol et obtenu par distillation des graines de la badiane(Illicum verum). Aromatisant(saveurs d’anis, de réglisse, de pêche, etc.) pour boissons, crème glacée, bonbons.  4, fiche 3, Français, - essence%20de%20badiane

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[...] pour préparer le Pastis, on n’utilise que l’essence de badiane tirée de l’anis étoilé.  5, fiche 3, Français, - essence%20de%20badiane

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol