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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
BALSAMIQUE [14 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-01-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Spices and Condiments
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- balsamic vinegar
1, fiche 1, Anglais, balsamic%20vinegar
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
As far back as 900 years ago, vintners in Modena ... were making balsamic vinegar ... Although it is considered a wine vinegar, it is not a wine vinegar at all. It is not made from wine, but from grape pressings that have never been permitted to ferment into wine. 1, fiche 1, Anglais, - balsamic%20vinegar
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Épices et condiments
Fiche 1, La vedette principale, Français
- vinaigre balsamique
1, fiche 1, Français, vinaigre%20balsamique
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- balsamique 1, fiche 1, Français, balsamique
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Contrairement au vinaigre de vin, de cidre ou d’alcool, le balsamique n’ est pas fabriqué à partir d’un produit alcoolisé. On se sert plutôt du jus des raisins cueillis le plus tard possible à l'automne pendant qu'ils sont gorgés de sucre. 2, fiche 1, Français, - vinaigre%20balsamique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-12-17
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Culinary Techniques
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- balsamic reduction
1, fiche 2, Anglais, balsamic%20reduction
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Techniques culinaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- réduction de vinaigre balsamique
1, fiche 2, Français, r%C3%A9duction%20de%20vinaigre%20balsamique
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- réduction de balsamique 2, fiche 2, Français, r%C3%A9duction%20de%20balsamique
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
La réduction de vinaigre balsamique est une version concentrée et épaissie de vinaigre balsamique. Elle est obtenue en faisant cuire du vinaigre balsamique sur feu doux. 3, fiche 2, Français, - r%C3%A9duction%20de%20vinaigre%20balsamique
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2016-03-02
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Botany
- Parks and Botanical Gardens
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- cornstalk plant
1, fiche 3, Anglais, cornstalk%20plant
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- variegated dragon-lily 1, fiche 3, Anglais, variegated%20dragon%2Dlily
correct
- variegated corn plant 2, fiche 3, Anglais, variegated%20corn%20plant
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
A tropical house-plant of the family Liliaceae. 3, fiche 3, Anglais, - cornstalk%20plant
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Botanique
- Parcs et jardins botaniques
Fiche 3, La vedette principale, Français
- dragonnie balsamique ’Massangeana’
1, fiche 3, Français, dragonnie%20balsamique%20%26rsquo%3BMassangeana%26rsquo%3B
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Plante d’appartement de la famille des Liliacées. 1, fiche 3, Français, - dragonnie%20balsamique%20%26rsquo%3BMassangeana%26rsquo%3B
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2016-02-09
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Botany
- Parks and Botanical Gardens
Universal entry(ies) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- fragrant dracaena
1, fiche 4, Anglais, fragrant%20dracaena
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- corn plant 2, fiche 4, Anglais, corn%20plant
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
A tropical tree-like plant of the family Liliaceae from Guinea, Nigeria and Ethiopia. 3, fiche 4, Anglais, - fragrant%20dracaena
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Botanique
- Parcs et jardins botaniques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Français
- dragonnier balsamique
1, fiche 4, Français, dragonnier%20balsamique
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Plante arbustive de la famille des Liliacées. 1, fiche 4, Français, - dragonnier%20balsamique
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2015-04-08
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Fungi and Myxomycetes
Universal entry(ies) Fiche 5
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- benzoin bracket
1, fiche 5, Anglais, benzoin%20bracket
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
A fungus of the family Fomitopsidaceae. 2, fiche 5, Anglais, - benzoin%20bracket
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Champignons et myxomycètes
Entrée(s) universelle(s) Fiche 5
Fiche 5, La vedette principale, Français
- polypore benjoin
1, fiche 5, Français, polypore%20benjoin
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- polypore balsamique 2, fiche 5, Français, polypore%20balsamique
correct, nom masculin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Champignon de la famille des Fomitopsidaceae. 3, fiche 5, Français, - polypore%20benjoin
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2013-03-22
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Fatty Substances (Food)
- Recipes
- Restaurant Menus
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- pistachio oil
1, fiche 6, Anglais, pistachio%20oil
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- pistachios oil 2, fiche 6, Anglais, pistachios%20oil
correct
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Pistachio oil comes from pressing the pistachio nut, in the same way olives are pressed for their oil and apples are pressed for cider. 3, fiche 6, Anglais, - pistachio%20oil
Record number: 6, Textual support number: 2 CONT
Grapeseed oil can be substituted for the pistachio oil, but part of the toasted-pistachio depth of flavor will be lost. 4, fiche 6, Anglais, - pistachio%20oil
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Corps gras (Ind. de l'aliment.)
- Recettes de cuisine
- Menus (Restauration)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- huile de pistache
1, fiche 6, Français, huile%20de%20pistache
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- huile de pistaches 2, fiche 6, Français, huile%20de%20pistaches
correct, nom féminin
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Mélangez la cuillère de mascarpone avec 1/2 jus de citron, une cuillère d’huile de pistache et un trait de sirop de balsamique. 3, fiche 6, Français, - huile%20de%20pistache
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Campo(s) temático(s)
- Substancias grasas (Industria alimentaria)
- Recetas de cocina
- Menú (Restaurantes)
Fiche 6, La vedette principale, Espagnol
- aceite de pistacho
1, fiche 6, Espagnol, aceite%20de%20pistacho
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Espagnol
Fiche 6, Les synonymes, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 2011-02-02
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Botany
Universal entry(ies) Fiche 7
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- costmary
1, fiche 7, Anglais, costmary
correct
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
- mint geranium 1, fiche 7, Anglais, mint%20geranium
correct
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
A plant of the family Compositae (Asteraceae). 2, fiche 7, Anglais, - costmary
Record number: 7, Textual support number: 2 OBS
costmary: preferred common name in the Inventory of Canadian Agricultural Weeds (2003). 2, fiche 7, Anglais, - costmary
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Botanique
Entrée(s) universelle(s) Fiche 7
Fiche 7, La vedette principale, Français
- chrysanthème balsamique
1, fiche 7, Français, chrysanth%C3%A8me%20balsamique
correct, nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
- tanaisie balsamite 2, fiche 7, Français, tanaisie%20balsamite
correct, nom féminin
- menthe de Notre-Dame 1, fiche 7, Français, menthe%20de%20Notre%2DDame
nom féminin
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
Plante de la famille des Compositae (Asteraceae). 3, fiche 7, Français, - chrysanth%C3%A8me%20balsamique
Record number: 7, Textual support number: 2 OBS
chrysanthème balsamique : nom à privilégier selon l'Inventaire des mauvaises herbes du Canada(2003). 3, fiche 7, Français, - chrysanth%C3%A8me%20balsamique
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Campo(s) temático(s)
- Botánica
Entrada(s) universal(es) Fiche 7
Fiche 7, La vedette principale, Espagnol
- balsamita
1, fiche 7, Espagnol, balsamita
nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Espagnol
Fiche 7, Les synonymes, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 2009-04-21
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Cosmetology
- Personal Esthetics
- Pharmacology
- Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies) Fiche 8
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- Styrax benzoin extract 1, fiche 8, Anglais, Styrax%20benzoin%20extract
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 CONT
Styrax Benzoin Extract is an extract of the balsamic resin of Styrax benzoin, Styracaceae. Function: film forming. 1, fiche 8, Anglais, - Styrax%20benzoin%20extract
Fiche 8, Terme(s)-clé(s)
- extract of Styrax benzoin
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Cosmétologie
- Esthétique et soins corporels
- Pharmacologie
- Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 8
Fiche 8, La vedette principale, Français
- extrait de Styrax benzoin
1, fiche 8, Français, extrait%20de%20Styrax%20benzoin
voir observation, nom masculin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Record number: 8, Textual support number: 1 OBS
Extrait de la résine balsamique de Styrax benzoin, Styracacées. Usage : agent filmogène. 2, fiche 8, Français, - extrait%20de%20Styrax%20benzoin
Record number: 8, Textual support number: 2 OBS
Styrax benzoin : le nom latin s’écrit en italique. 3, fiche 8, Français, - extrait%20de%20Styrax%20benzoin
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 2007-05-03
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- Lebercreme
1, fiche 9, Anglais, Lebercreme
correct
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
- liver cream 2, fiche 9, Anglais, liver%20cream
correct
Fiche 9, Justifications, Anglais
Record number: 9, Textual support number: 1 PHR
Duck liver cream, goose liver cream, truffled liver cream. 3, fiche 9, Anglais, - Lebercreme
Record number: 9, Textual support number: 1 OBS
liver cream: literal translation. 3, fiche 9, Anglais, - Lebercreme
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 9, La vedette principale, Français
- Lebercreme
1, fiche 9, Français, Lebercreme
correct, nom féminin
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
- crème de foie 2, fiche 9, Français, cr%C3%A8me%20de%20foie
correct, nom féminin
- mousse de foie crémeux 2, fiche 9, Français, mousse%20de%20foie%20cr%C3%A9meux
nom féminin
Fiche 9, Justifications, Français
Record number: 9, Textual support number: 1 DEF
Sorte de «Kochstreichwurst» broyée finement et fabriquée comme la «Leberpaste». 1, fiche 9, Français, - Lebercreme
Record number: 9, Textual support number: 1 PHR
Crème de foie au balsamique, au cognac; crème de foie gras aux raisins secs; crème de foie de canard, d’oie, de volaille. 3, fiche 9, Français, - Lebercreme
Record number: 9, Textual support number: 1 OBS
crème de foie : traduction littérale. 1, fiche 9, Français, - Lebercreme
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
Fiche 10 - données d’organisme interne 2002-08-27
Fiche 10, Anglais
Fiche 10, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Fatty Substances (Food)
Fiche 10, La vedette principale, Anglais
- benzoinated lard 1, fiche 10, Anglais, benzoinated%20lard
Fiche 10, Les abréviations, Anglais
Fiche 10, Les synonymes, Anglais
Fiche 10, Français
Fiche 10, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Corps gras (Ind. de l'aliment.)
Fiche 10, La vedette principale, Français
- axonge balsamique
1, fiche 10, Français, axonge%20balsamique
nom féminin
Fiche 10, Les abréviations, Français
Fiche 10, Les synonymes, Français
- axonge benzoïnée 2, fiche 10, Français, axonge%20benzo%C3%AFn%C3%A9e
nom féminin
Fiche 10, Justifications, Français
Fiche 10, Espagnol
Fiche 10, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Substancias grasas (Industria alimentaria)
Fiche 10, La vedette principale, Espagnol
- grasa benzoinada
1, fiche 10, Espagnol, grasa%20benzoinada
nom féminin
Fiche 10, Les abréviations, Espagnol
Fiche 10, Les synonymes, Espagnol
Fiche 10, Justifications, Espagnol
Fiche 11 - données d’organisme interne 2002-02-20
Fiche 11, Anglais
Fiche 11, Subject field(s)
- Chemistry
- Cosmetology
- Perfume and Cosmetics Industry
- Pharmacology
Fiche 11, La vedette principale, Anglais
- sandalwood oil
1, fiche 11, Anglais, sandalwood%20oil
correct
Fiche 11, Les abréviations, Anglais
Fiche 11, Les synonymes, Anglais
- santal oil 1, fiche 11, Anglais, santal%20oil
correct
- East Indian sandalwood oil 1, fiche 11, Anglais, East%20Indian%20sandalwood%20oil
correct
- sandal oil 2, fiche 11, Anglais, sandal%20oil
Fiche 11, Justifications, Anglais
Record number: 11, Textual support number: 1 DEF
An essential oil [in the form of] a pale yellow somewhat viscous aromatic liquid obtained from the sandalwood (Santalum album) usually from Mysore, India, and used chiefly in perfumes and soaps/and especially formerly in medicine. 1, fiche 11, Anglais, - sandalwood%20oil
Fiche 11, Terme(s)-clé(s)
- santalwood oil
Fiche 11, Français
Fiche 11, Domaine(s)
- Chimie
- Cosmétologie
- Parfumerie
- Pharmacologie
Fiche 11, La vedette principale, Français
- essence de santal
1, fiche 11, Français, essence%20de%20santal
correct, nom féminin
Fiche 11, Les abréviations, Français
Fiche 11, Les synonymes, Français
- essence de bois de santal 2, fiche 11, Français, essence%20de%20bois%20de%20santal
correct, nom féminin
- santal 3, fiche 11, Français, santal
correct, nom masculin
Fiche 11, Justifications, Français
Record number: 11, Textual support number: 1 DEF
Essence balsamique extraite du bois du santal, arbre type de la famille des santalacées, se présentant sous la forme d’un liquide jaune pâle, d’odeur spéciale ambrée, à saveur épicée, utilisée en parfumerie, en savonnerie, en cosmétologie, et autrefois comme antiseptique génito-urinaire. 4, fiche 11, Français, - essence%20de%20santal
Fiche 11, Espagnol
Fiche 11, Campo(s) temático(s)
- Química
- Productos de belleza
- Industria del perfume y cosméticos
- Farmacología
Fiche 11, La vedette principale, Espagnol
- esencia de sándalo
1, fiche 11, Espagnol, esencia%20de%20s%C3%A1ndalo
nom féminin
Fiche 11, Les abréviations, Espagnol
Fiche 11, Les synonymes, Espagnol
Fiche 11, Justifications, Espagnol
Fiche 12 - données d’organisme interne 2000-11-17
Fiche 12, Anglais
Fiche 12, Subject field(s)
- Chemistry
Fiche 12, La vedette principale, Anglais
- balsamic
1, fiche 12, Anglais, balsamic
adjectif
Fiche 12, Les abréviations, Anglais
Fiche 12, Les synonymes, Anglais
Fiche 12, Français
Fiche 12, Domaine(s)
- Chimie
Fiche 12, La vedette principale, Français
- balsamique
1, fiche 12, Français, balsamique
adjectif
Fiche 12, Les abréviations, Français
Fiche 12, Les synonymes, Français
Fiche 12, Justifications, Français
Fiche 12, Espagnol
Fiche 12, Campo(s) temático(s)
- Química
Fiche 12, La vedette principale, Espagnol
- balsámico
1, fiche 12, Espagnol, bals%C3%A1mico
adjectif
Fiche 12, Les abréviations, Espagnol
Fiche 12, Les synonymes, Espagnol
Fiche 12, Justifications, Espagnol
Fiche 13 - données d’organisme interne 1999-11-19
Fiche 13, Anglais
Fiche 13, Subject field(s)
- Botany
Fiche 13, La vedette principale, Anglais
- mastic 1, fiche 13, Anglais, mastic
Fiche 13, Les abréviations, Anglais
Fiche 13, Les synonymes, Anglais
- mastick 1, fiche 13, Anglais, mastick
- mastix 1, fiche 13, Anglais, mastix
- mastich 1, fiche 13, Anglais, mastich
Fiche 13, Justifications, Anglais
Record number: 13, Textual support number: 1 CONT
The best mastic occurs in roundish tears about the size of a small pea, or in flattened, irregular pear-shaped, or oblong pieces covered with a whitish powder. They are pale yellow in colour, which darkens with age. The odour is agreeable and the taste mild and resinous, and when chewed it becomes soft, so that it can easily be masticated. 1, fiche 13, Anglais, - mastic
Fiche 13, Français
Fiche 13, Domaine(s)
- Botanique
Fiche 13, La vedette principale, Français
- mastic
1, fiche 13, Français, mastic
nom masculin
Fiche 13, Les abréviations, Français
Fiche 13, Les synonymes, Français
Fiche 13, Justifications, Français
Record number: 13, Textual support number: 1 DEF
Résine jaunâtre qui découle d’incisions pratiquées au tronc ou aux branches du lentisque. 2, fiche 13, Français, - mastic
Record number: 13, Textual support number: 1 CONT
À la moindre blessure du tronc ou des branches du lentisque, il s’écoule un latex qui se concrète en larmes [...] On retrouve dans le commerce 2 qualités de mastic, le mastic en grain et le mastic en bloc. La première sorte se présente sous la forme de larmes ou d’amas globuleux, [...] la seconde est jaunâtre ou brunâtre, souvent souillée de débris végétaux, de sable ou de terre. L'odeur, balsamique, rappelle un peu celle de la sabine. 2, fiche 13, Français, - mastic
Fiche 13, Espagnol
Fiche 13, Justifications, Espagnol
Fiche 14 - données d’organisme interne 1999-08-23
Fiche 14, Anglais
Fiche 14, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Additives
Fiche 14, La vedette principale, Anglais
- pine-needle oil
1, fiche 14, Anglais, pine%2Dneedle%20oil
correct
Fiche 14, Les abréviations, Anglais
Fiche 14, Les synonymes, Anglais
- oil of pine needles 2, fiche 14, Anglais, oil%20of%20pine%20needles
correct
Fiche 14, Justifications, Anglais
Record number: 14, Textual support number: 1 DEF
An essential oil obtained from the needles and twigs of various pines or other conifers. 3, fiche 14, Anglais, - pine%2Dneedle%20oil
Record number: 14, Textual support number: 1 OBS
Miscible with alcohol. A flavoring for beverages, ice cream, candy. 4, fiche 14, Anglais, - pine%2Dneedle%20oil
Fiche 14, Terme(s)-clé(s)
- pine needle dwarf oil
Fiche 14, Français
Fiche 14, Domaine(s)
- Chimie
- Additifs alimentaires
Fiche 14, La vedette principale, Français
- essence d’aiguilles de pin
1, fiche 14, Français, essence%20d%26rsquo%3Baiguilles%20de%20pin
correct, nom féminin
Fiche 14, Les abréviations, Français
Fiche 14, Les synonymes, Français
Fiche 14, Justifications, Français
Record number: 14, Textual support number: 1 DEF
Huile essentielle incolore tirant parfois sur le jaune, d’odeur balsamique et miscible à l'alcool. On l'obtient par distillation des aiguilles et des cônes du pin et de divers conifères. Aromatisant pour boissons, crème glacée, bonbons. 2, fiche 14, Français, - essence%20d%26rsquo%3Baiguilles%20de%20pin
Fiche 14, Terme(s)-clé(s)
- essence de pin
- essence de conifères
- huile d’aiguilles de pin
Fiche 14, Espagnol
Fiche 14, Justifications, Espagnol
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