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CACTI [4 fiches]

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Fiche 1 2011-06-22

Anglais

Subject field(s)
  • Dyes and Pigments (Industries)
  • Food Additives
  • Analytical Chemistry
DEF

A red dye made of the dried bodies of the female cochineal insect (Coccus cacti), found in Central America and Mexico; used as a biological stain and indicator.

CONT

Cochineal. [Its] coloring principle is carminic acid ... Uses: Coloring food, medicinal products, toilet preparations; manufacture of red and pink lakes and carmine; indicator in analytical chemistry; inks; dyeing.

Français

Domaine(s)
  • Teintures et pigments (Industries)
  • Additifs alimentaires
  • Chimie analytique
DEF

Matière colorante rouge, obtenue en épuisant avec l'eau bouillante les femelles desséchées de l'insecte Coccus cacti. Contient 9 à 10 % d’acide carminique, de la tyrosine, des résines. Sert à teindre les tissus, les bonbons, les liqueurs.

OBS

La cochenille est utilisée comme colorant (produits alimentaires et pharmaceutiques, laques, indicateur en chimie analytique, teinture sur laine et sur soie, encres, fards et cosmétiques).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tinturas y pigmentos (Industrias)
  • Aditivos alimentarios
  • Química analítica
DEF

Sustancia roja obtenida a partir de los cuerpos secos de las hembras del insecto Coccus cacti. El colorante principal es el ácido carmínico.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-12-04

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Dyes and Pigments (Industries)
DEF

A vivid red lake consisting essentially of an aluminium salt of carminic acid made from cochineal ... used as a biological stain and as coloring in foods, drugs and cosmetics.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Teintures et pigments (Industries)
DEF

Laque alumino-calcique préparée au moyen de l'extrait aqueux des femelles de la cochenille vraie, Dactylopius Coccus Costa(Coccus Cacti L.) et constituée principalement par l'acide carminique.

CONT

Carmin. Colorant naturel [...] Il est surtout utilisé en charcuterie-salaisonnerie, mais également dans les sirops, liqueurs, apéritifs, pâtes de fruits, confiserie, crevettes, etc. Le carmin est également utilisé en industrie pharmaceutique.

Terme(s)-clé(s)
  • carmin numéro 40

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Tinturas y pigmentos (Industrias)
DEF

Laca alumínica procedente del pigmento de la cochinilla. Sólido de color rojo brillante, soluble en soluciones alcalinas y bórax; insoluble en ácidos diluidos.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2000-10-13

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A red pigment, soluble in water, alcohol and ether, the coloring principle of cochineal (Coccus cacti). A coloring for dairy milk and delicatessen.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Pigment rouge, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther, constituant le principe colorant de la cochenille(Coccus cacti). Colorant pour produits laitiers et charcuteries.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
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Fiche 4 1999-12-03

Anglais

Subject field(s)
  • Customs and Excise
OBS

ACROSS [Accelerated Customs Release and Operational Support System].

Français

Domaine(s)
  • Douanes et accise
OBS

SSMAEC [Système de soutien de la mainlevée des expéditions commerciales].

Espagnol

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