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CASSE FABRICATION [2 fiches]

Fiche 1 2018-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Poultry Production
  • Food Industries
CONT

Egg stability is economically important for the whole egg production industry. Egg shell strength and egg white quality have both major effects on egg stability. They are quantitative traits where the observed phenotype is due to the effect of many quantitative trait loci (QTL) and environmental factors. The aim of this study was to localize QTL affecting egg quality traits by using methods of molecular genetics.

Terme(s)-clé(s)
  • egg shell strength

Français

Domaine(s)
  • Élevage des volailles
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Depuis de nombreuses années, des approches nutritionnelles, génétiques et d’élevage ont été proposées pour améliorer la solidité de la coquille et par conséquent, limiter le risque de toxi-infection alimentaire et la perte économique associés à la casse des œufs. Ces travaux ont évité toute dérive de la qualité de la coquille au fil des années, malgré une augmentation considérable de la production d’œufs de poule. Toutefois l'incidence globale du nombre d’œufs déclassés reste important(8 %). Aussi à Nouzilly, au sein de l'équipe qualité des produits avicoles de la station de recherches avicoles, nous avons mis en place depuis une dizaine d’années, un programme d’étude : les mécanismes de formation de la coquille afin de tester l'hypothèse d’un rôle de la matrice organique dans la fabrication de la coquille. Bien que mineure en quantité, cette matrice semble prépondérante dans le contrôle du processus de calcification de la coquille.

Espagnol

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Fiche 2 1994-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Pulp and Paper
DEF

Paper or board which is discarded at any stage during its manufacture; it is usually re-pulped. There are two kinds: 1) wet broke: Broke accumulated on the wet end of the making machine. 2) dry broke: Broke accumulated at any stage on the dry end of the making machine, trimmings from the reeling, slitting and cutting operations, as well as paper or board rejected during sorting. NOTE - In North America paper or board rejected during sorting is classified as waste paper.

OBS

The term "broke" has been standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Pâtes et papier
DEF

Papier ou carton éliminé à un stade quelconque de la fabrication et généralement remis en pâte.

CONT

On distingue deux sortes: 1) cassés de fabrication humides: Accumulés à la partie humide de la machine à papier ou à carton. 2) cassés de fabrication secs: Accumulés en un point quelconque de la sécherie de la machine à papier ou à carton, rognures provenant des opérations de bobinage, refente ou coupe, ainsi que le papier ou le carton rejeté au triage. NOTE - En Amérique du Nord, le papier ou le carton rejeté lors du triage est classé comme vieux papier.

OBS

Le terme "cassés de fabrication" a été normalisé par l’ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • cassé de fabrication

Espagnol

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