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CASSERIE [7 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-03-14
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Egg Industry
- Domestic Trade
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- breaking egg market
1, fiche 1, Anglais, breaking%20egg%20market
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Per capita, egg consumption rose slightly to 258.3, due to increased demand in the breaking egg market for commercial baking, confections, and the fast food industry. 1, fiche 1, Anglais, - breaking%20egg%20market
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
- Commerce intérieur
Fiche 1, La vedette principale, Français
- marché des œufs de casserie
1, fiche 1, Français, march%C3%A9%20des%20%26oelig%3Bufs%20de%20casserie
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
œufs de casserie :Œufs vendus aux usines de transformation. 2, fiche 1, Français, - march%C3%A9%20des%20%26oelig%3Bufs%20de%20casserie
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-03-12
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Industrial Establishments
- Egg Industry
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- egg-breaking plant
1, fiche 2, Anglais, egg%2Dbreaking%20plant
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Women working in an egg-breaking plant, Chicago, July 1941. Egg breaking to provide processed egg products (as compared to shell eggs) was well-established before World War II. The demand for dried eggs for lend-lease and military needs meant an increased need for egg breakers as well. 1, fiche 2, Anglais, - egg%2Dbreaking%20plant
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Établissements industriels
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- casserie d’œufs
1, fiche 2, Français, casserie%20d%26rsquo%3B%26oelig%3Bufs
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Établissement dans lequel les coquilles d’œufs sont brisées en vue de fabriquer des ovoproduits. 2, fiche 2, Français, - casserie%20d%26rsquo%3B%26oelig%3Bufs
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Outre la maîtrise de la qualité de leurs ovoproduits, les casseries d’œufs sont également très attentives à la qualité des matières premières. 3, fiche 2, Français, - casserie%20d%26rsquo%3B%26oelig%3Bufs
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Le cassage d’œufs industriel est un procédé agroalimentaire qui permet d’obtenir des ovoproduits à l’aide de machines spécialisées. Les œufs collectés dans les élevages sont cassés mécaniquement. Les blancs et les jaunes sont séparés, filtrés puis pasteurisés et conservés au froid à + 2°C avant d’être expédiés. Les coquilles peuvent être récupérées pour être réutilisées dans l’agriculture pour l’amendement des sols. 4, fiche 2, Français, - casserie%20d%26rsquo%3B%26oelig%3Bufs
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2018-02-21
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- The Product (Marketing)
- Egg Industry
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- egg breaker market 1, fiche 3, Anglais, egg%20breaker%20market
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Produit (Commercialisation)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- marché des œufs de casserie
1, fiche 3, Français, march%C3%A9%20des%20%26oelig%3Bufs%20de%20casserie
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2018-02-20
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Egg Industry
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- breaker eggs
1, fiche 4, Anglais, breaker%20eggs
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Means eggs intended for the direct production of egg products and which are clean and free from inedible eggs. 1, fiche 4, Anglais, - breaker%20eggs
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- breaker egg
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
Fiche 4, La vedette principale, Français
- œufs de casserie
1, fiche 4, Français, %26oelig%3Bufs%20de%20casserie
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Œufs destinés à la production immédiate de produits d’œufs. 2, fiche 4, Français, - %26oelig%3Bufs%20de%20casserie
Fiche 4, Terme(s)-clé(s)
- œuf de casserie
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2005-01-25
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- split pea
1, fiche 5, Anglais, split%20pea
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Peas which have been dried and the outer skin removed, thus making them easier to cook. 2, fiche 5, Anglais, - split%20pea
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
split pea: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology. 3, fiche 5, Anglais, - split%20pea
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- pois cassé
1, fiche 5, Français, pois%20cass%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- pois fendu 2, fiche 5, Français, pois%20fendu
nom masculin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
[...] légume sec provenant de la récolte à maturité complète des graines du pois potager, ou petits pois. 3, fiche 5, Français, - pois%20cass%C3%A9
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Après la récolte, les pois sont traités en casserie. Leur pellicule cellulosique extérieure(peau) est enlevée mécaniquement, et les pois se séparent en deux parties. 3, fiche 5, Français, - pois%20cass%C3%A9
Record number: 5, Textual support number: 2 OBS
pois cassé; pois fendu : termes en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier. 4, fiche 5, Français, - pois%20cass%C3%A9
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1990-09-04
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Egg Industry
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- egg-breaking industry
1, fiche 6, Anglais, egg%2Dbreaking%20industry
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- egg breaking industry 1, fiche 6, Anglais, egg%20breaking%20industry
correct
Fiche 6, Justifications, Anglais
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Oeufs (Industrie de l'alimentation)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- industrie de la casserie
1, fiche 6, Français, industrie%20de%20la%20casserie
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- secteur de la casserie 2, fiche 6, Français, secteur%20de%20la%20casserie
correct, nom masculin
- casserie 1, fiche 6, Français, casserie
correct, nom féminin
- industrie du décoquillage 3, fiche 6, Français, industrie%20du%20d%C3%A9coquillage
correct, nom féminin, Canada
- secteur du décoquillage 1, fiche 6, Français, secteur%20du%20d%C3%A9coquillage
correct, nom masculin
- décoquillage 3, fiche 6, Français, d%C3%A9coquillage
correct, nom masculin, Canada
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Le terme "décoquillage" est plus couramment employé au Québec. 1, fiche 6, Français, - industrie%20de%20la%20casserie
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1985-08-23
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Poultry Production
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- egg-breaking plant 1, fiche 7, Anglais, egg%2Dbreaking%20plant
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
- breaking-plant 2, fiche 7, Anglais, breaking%2Dplant
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Élevage des volailles
Fiche 7, La vedette principale, Français
- établissement de décoquillage
1, fiche 7, Français, %C3%A9tablissement%20de%20d%C3%A9coquillage
nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
- casserie 2, fiche 7, Français, casserie
nom féminin
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
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