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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

... protein molecules which are able to cause particular chemical reactions to take place and which are manufactured by living organisms for this purpose.  3, fiche 1, Anglais, - enzyme

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

They are catalysts which means that they are able to cause chemical reactions to take place without being used up themselves. ... Some enzymes can cause sugars to turn into fats and others cause changes to take place in fats, proteins, etc.  3, fiche 1, Anglais, - enzyme

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Catalyseur biologique [...] sécrété par les cellules vivantes.  2, fiche 1, Français, - enzyme

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les enzymes accélèrent notablement la vitesse des réactions chimiques; ils se retrouvent inaltérés à la fin de ces mêmes réactions et conservent intact [...] leur pouvoir catalytique. [...] les enzymes produits artificiellement sont identiques aux enzymes naturels et peuvent être utilisés dans des processus de fermentation (fabrication de la bière) [et] dans l’industrie alimentaire (attendrissement de la viande, fabrication des sirops) [...]  2, fiche 1, Français, - enzyme

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Cada una de las macromoléculas de naturaleza proteica que catalizan de forma específica reacciones bioquímicas muy variadas.  2, fiche 1, Espagnol, - enzima

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Tradicionalmente, la Real Academia Española (RAE) admitía únicamente el género femenino para el sustantivo enzima; así fue hasta 1984, fecha en que pasó a considerarlo de género ambiguo, que puede funcionar por igual como masculino y como femenino. El uso, no obstante, parece haberse decantado claramente en español por el femenino, que hoy se emplea en el 90% de los casos [...]  3, fiche 1, Espagnol, - enzima

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Large stirred tank into which are placed enzyme and substrate. The reaction is allowed to proceed to completion, the reactor drained, and the product separated from the enzyme.... The traditional stirred tank reactors consist of a vessel, a stirrer, and frequently baffles attached to the walls of the vessel to improve the mixing of the reactants.  2, fiche 2, Anglais, - batch%20reactor

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

When immobilized enzymes are used in a batch reactor, the immobilized preparation should subsequently be separated from the product stream. Batch reactors using immobilized biocatalysts therefore have limited potential in industry. In fact, ... unless the immobilized enzyme can easily be recovered for reuse after the reaction has run its course, this type of reactor fails to take advantage of one of the fundamental assets of immobilized enzymes, long life or enzyme stability.  3, fiche 2, Anglais, - batch%20reactor

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Type de réacteur agité à support particulaire(ou fibres) avec lequel on doit procéder entre chaque cycle à la récupération de l'enzyme, par filtration, centrifugation ou sédimentation.(...) Le réacteur est un récipient dans lequel le mélange des matières premières et du catalyseur biologique est effectué dans un environnement optimal permettant la réaction biologique. La température et le pH sont réglés et surveillés en permanence. De l'air filtré, parfois enrichi en oxygène, barbote dans le mélange.(...) Après quelques heures ou quelques jours, on vide le réacteur pour isoler et purifier les produits de réaction.  3, fiche 2, Français, - r%C3%A9acteur%20discontinu

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le réacteur à fonctionnement discontinu est encore le plus employé en microbiologie industrielle. (...) Ce type de réacteur est généralement utilisé pour des substrats de haute viscosité et pour des enzymes possédant une activité assez faible.  3, fiche 2, Français, - r%C3%A9acteur%20discontinu

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

In a batch process a vessel is filled with starting materials, often including the micro-organisms themselves. The biochemical conversion takes place in the vessel over a period that can range from a few hours to several days. Ultimately the vessel is emptied, the product is purified and a new batch is started.... The batch process can be likened to the operation of a steel mill....  1, fiche 3, Anglais, - batch%20process

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

The vast majority of enzyme purifications rely on batch processes. However, the potential of continuous systems is high and should be considered.  2, fiche 3, Anglais, - batch%20process

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Dans un procédé discontinu(procédé «batch») un réacteur, c'est-à dire l'enceinte où a lieu la fermentation chimique est rempli avec les matériaux de départ : le milieu nutritif et souvent les micro-organismes eux-mêmes. [...] Une grande partie, voire même la totalité des composants du milieu sont en présence du catalyseur biologique dès le début des opérations de fabrication. [...] La transformation biochimique a lieu dans le réacteur pendant quelques heures ou plusieurs jours; le réacteur est ensuite vidé, le produit est purifié et on recommence les opérations avec une nouvelle fournée de matériaux.  2, fiche 3, Français, - proc%C3%A9d%C3%A9%20discontinu

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Biochemical catalyst, especially an enzyme.  2, fiche 4, Anglais, - biocatalyst

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Various methods of immobilization are available, and various factors may modify the intrinsic activities of enzymes and cells, such as diffusional restrictions on the rate of supply of substrate. Immobilization, use in reactors, and the need to achieve high degrees of conversion of concentrated substrate solutions all affect the activity, stability and selectivity of the enzyme and cell biocatalysts.  3, fiche 4, Anglais, - biocatalyst

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Macromolécule biologique, cellule, organite cellulaire, ou microorganisme, porteur d’activité catalytique (enzymatique).  3, fiche 4, Français, - biocatalyseur

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Les biocatalyseurs peuvent être extraits des bactéries ou d’autres micro-organismes et catalyser des réactions chimiques en dehors des systèmes vivants (dans des systèmes acellulaires in vitro).  4, fiche 4, Français, - biocatalyseur

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Sustancia orgánica natural con propiedades catalíticas, como las enzimas.  1, fiche 4, Espagnol, - biocatalizador

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

See biological catalyst.  1, fiche 5, Anglais, - bio%2Devolutionary%20accelerator

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Type de catalyseur biologique  1, fiche 5, Français, - acc%C3%A9l%C3%A9rateur%20biologique%20d%26rsquo%3B%C3%A9volution

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

On pourra développer un arsenal de catalyseurs biologiques servant aussi bien à la production de nouveaux types de plastiques qu’à la création de détergents ou de tests de grossesse (aussi, mammifères et légumes transgéniques).  1, fiche 5, Français, - acc%C3%A9l%C3%A9rateur%20biologique%20d%26rsquo%3B%C3%A9volution

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

It seems reasonable to define biotechnology as: "the application of scientific and engineering principles to the processing of materials by biological agents to provide goods and services." In this definition "biological agents" refers to a wide range of biological catalysts but particularly to microorganisms, enzymes and animal and plant cells.  1, fiche 6, Anglais, - biological%20catalyst

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Il semble (...) raisonnable de définir la biotechnologie comme suit : «L’application des principes de la science et de l’ingénierie au traitement de matières par des agents biologiques dans la production de biens et de services». Dans notre définition, les "agents biologiques" désignent un éventail très large de catalyseurs biologiques, mais plus particulièrement des micro-organismes, des enzymes et des cellules animales ou végétales.  1, fiche 6, Français, - catalyseur%20biologique

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Many reactants of industrial interest, such as steroids, alkanes and aromatic derivatives, are either water-insoluble or water-immiscible. In some cases, the water-insoluble reactants may be solubilized in a non-aqueous solvent. The design of immobilised biocatalysts and reactors for these reactants will require a much greater understanding of such multi-liquid phase systems, especially the rates of transfer of reactants and products and the effects of the reactants and solvents, when used, on the activity and stability of the biocatalyst.  1, fiche 7, Anglais, - multi%2Dliquid%20phase%20system

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

De nombreux réactifs d’importance industrielle, comme des stéroïdes, des alcanes et des dérivés aromatiques, sont insolubles dans l'eau ou ne sont pas miscibles à l'eau. Dans certains cas, les réactifs insolubles dans l'eau peuvent être mis en solution dans un solvant non aqueux. La conception des biocatalyseurs immobilisés et des réacteurs destinés à ces réactifs exigera une connaissance beaucoup plus poussée de ces systèmes à plusieurs phases liquides, et plus particulièrement des vitesses de transfert des réactifs et des produits ainsi que des effets des réactifs et des solvants, lorsqu'on utilise, sur l'activité et sur la stabilité du catalyseur biologique.  1, fiche 7, Français, - syst%C3%A8me%20%C3%A0%20plusieurs%20phases%20liquides

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Immobilized Biocatalyst Reactors. ... The cost of most enzymes is such that they only become economic if they can be released. This has led to the development of immobilization techniques, which involve converting the water-soluble enzyme protein into a solid form of catalyst, either by entrapping the enzyme within a cross-linked matrix of a water-insoluble polymer or by binding the enzyme conically or covalently to the surface of a solid supporting material.  1, fiche 8, Anglais, - immobilized%20biocatalyst%20reactor

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Réacteurs à catalyseur biologique immobilisé. [...] Le coût de la plupart des enzymes est tel que leur emploi ne devient rentable que s’il est possible de les réutiliser. C'est pourquoi on a mis au point des techniques d’immobilisation, qui consistent à transformer la protéine enzymatique soluble dans l'eau en un catalyseur à l'état solide, en piégeant l'enzyme dans une matrice réticulée formée d’un polymère insoluble dans l'eau ou en l'attachant par une liaison conique ou covalente à la surface d’un support solide.  1, fiche 8, Français, - r%C3%A9acteur%20%C3%A0%20catalyseur%20biologique%20immobilis%C3%A9

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol