TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
D-FRUCTOSE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-01-24
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Sugar Industry
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- fructose
1, fiche 1, Anglais, fructose
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- fruit sugar 2, fiche 1, Anglais, fruit%20sugar
correct
- levulose 3, fiche 1, Anglais, levulose
correct
- D-fructose 4, fiche 1, Anglais, D%2Dfructose
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A ketose widely distributed in nature, occurring in most fruits and in honey. It is sweeter than glucose and may be prepared by hydrolyzing inulin. An ideal "sugar" for diabetics, it is also used in ordinary foods as a preservative. 5, fiche 1, Anglais, - fructose
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
properties: White crystals; soluble in water, alcohol and ether ... Derivation: Hydrolysis of inulin; hydrolysis of beet sugar followed by lime separation; from cornstarch by enzymatic or microbial action ... Uses: Foodstuffs; medicine; preservative. 5, fiche 1, Anglais, - fructose
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Chemical formula: C6H12O6 6, fiche 1, Anglais, - fructose
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- laevulose
- levo-sugar
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fructose
1, fiche 1, Français, fructose
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- lévulose 2, fiche 1, Français, l%C3%A9vulose
correct, nom masculin
- sucre de fruits 3, fiche 1, Français, sucre%20de%20fruits
correct, nom masculin
- D-fructose 4, fiche 1, Français, D%2Dfructose
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cétose plus sucré que le glucose, très répandu dans la nature, présent dans la plupart des fruits et dans le miel. On sait le préparer par hydrolyse de l’inuline. Sucre idéal pour les diabétiques, on l’emploie également comme conservateur dans l’alimentation courante. 5, fiche 1, Français, - fructose
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : C6H12O6 6, fiche 1, Français, - fructose
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- sucre de fruit
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Industria azucarera
Entrada(s) universal(es) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- fructosa
1, fiche 1, Espagnol, fructosa
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- levulosa 1, fiche 1, Espagnol, levulosa
correct, nom féminin
- azúcar de fruta 2, fiche 1, Espagnol, az%C3%BAcar%20de%20fruta
nom féminin, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Levadura o azúcar de los frutos y de la miel que forma parte de la sacarosa y la inulina. 3, fiche 1, Espagnol, - fructosa
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Fórmula química: C6H12O6 4, fiche 1, Espagnol, - fructosa
Fiche 2 - données d’organisme interne 2003-10-29
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- ketose
1, fiche 2, Anglais, ketose
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
ketoses: Ketonic parent sugars (polyhydroxy ketones H-[CHOH]n-C(=O)[CHOH]m-H with three or more carbon atoms) and their intramolecular hemiacetals. [A graphic example for D-fructose follows.] 2, fiche 2, Anglais, - ketose
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
The oxo group is usually at C-2. 2, fiche 2, Anglais, - ketose
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
Fiche 2, La vedette principale, Français
- cétose
1, fiche 2, Français, c%C3%A9tose
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Sucre cétonique fondamental(polyhydroxycétone, H-[CHOH]n-C(=O) [CHOH]m-H, comportant au moins trois atomes de carbone) et ses hémiacétals intramoléculaires. [Un schéma illustratif du D-fructose suit. ] 2, fiche 2, Français, - c%C3%A9tose
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Le groupe oxo est généralement en position 2. 2, fiche 2, Français, - c%C3%A9tose
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- cetosa
1, fiche 2, Espagnol, cetosa
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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